Kochen für die Seele
Ob Omas Lieblingsrezept für süßen Strudel, süße und salzige Muffins, einfache Kuchen oder weihnachtliche Plätzchen. Feines aus Blätterteig, Keckse zum Tee und Tartes oder Torten – für gutes Gebäck braucht man gute Rezepte, die für die richtige Inspiration sorgen und genaue Mengenangaben liefern!
Das amerikanisches Zucchini Bread wird mit geriebener Zucchini, Walnüssen und saisonalen Gewürzen zubereitet. „Amerikanisches Zucchini Bread als Kuchen oder Brot zu genießen“ weiterlesen
Wir zeigen Ihnen das perfekte Rezept für saftige Zimtmuffins. Wer liebt denn kein Zimt und Zucker? Vor allem Kinder lieben Muffins und das kleine Gebäck ist auch eine perfekte Geschenkidee. In unserem einfachen Rezept werden mit Muffins mit Ceylon Zimt gebacken. Dieser Zimt ist vor allem für sein kräftiges Aroma und seine Natürlichkeit bekannt. Backen Sie die kleinen Muffins zum Geburtstag, zu Weihnachten oder als süßen Snack! „Zimtmuffins – feines Muffin Rezept mit Ceylon Zimt“ weiterlesen
Vegane Muffins sind wunderbar für ein Kuchen Buffet oder zu feierlichen Anlässen. Nur weil jemand auf tierische Produkte verzichtet und den veganen Lebensstil pflegt, heißt das nicht, dass er auf leckeres Gebäck verzichten muss. Unsere Muffins sind besonders leicht und locker. Für die Zubereitung werden Mehl, Zucker, Mandelmus, Speiseöl und Wasser benötigt. Damit gelingen die Muffins ganz ohne Ei, Butter oder Milch. Je nach Geschmack kann man den Muffin Teig noch mit verschiedenen Zugaben ergänzen. Dazu eignen sich Schokodrops, Nüsse oder frische Früchte. Die Muffins können außerdem toll zu einem veganen Brunch serviert werden. Dazu passend können Sie außerdem vegane Waffeln, vegane Pancakes oder einen veganen Rührkuchen zubereiten. „Vegane Muffins – fluffig und besonders lecker“ weiterlesen
Diesen Weihnachtskuchen kann man ideal während der Adventszeit zu Kaffee und Tee servieren. Ebenso ist er die perfekte Alternative zu Plätzchen und Stollen. Der Teig wird mit Roggenmehl, Rohzucker und Zartbitterschokolade zubereitet. Für die weihnachtliche Würze sorgen Zimt, Nelke und Lebkuchengewürz. Den Kuchen kann man auch toll gemeinsam mit den Kindern zubereiten. „Weihnachtskuchen – mit herrlichen Gewürzen und Schokolade“ weiterlesen
Für diese aromatische Quittentarte braucht man nicht viele Zutaten. Das kräftige, an zitronige Äpfel erinnernde Aroma der Quitte wird durch weißen Portwein unterstrichen. Zimt und karamellisierter Zucker verfeinern es zusätzlich. Ein sahniges Vanilleeis ist der krönende Abschluss und ein schöner heiß-kalt Kontrast. „Feine Quittentarte mit Vanilleeis“ weiterlesen
Roggenbrot zählt wohl neben einem klassischen Bauernbrot zu den meist gekauften Broten in den deutschen Bäckereien. Das köstliche Brot sollte also in keinem Haushalt fehlen. Als Frühstücksbrot, Zwischensnack oder Brotzeit kann man das Brot in verschiedenen Varianten zubereiten. In diesem Rezept zeigen wir die einfache Zubereitung von knusprigen Roggenbrot für Zuhause. „Roggenbrot – gesundes Brot selber machen“ weiterlesen
Wunderbar knusprig und schmackhaft sind diese leckeren Ingwerkekse. Die feinen Plätzchen werden mit einer Mischung aus Mehl und Mandeln gebacken. Der scharfe Ingwer wird in getrockneter und gemahlener Form im Teig verarbeitet. Sie benötigen nur ein Backblech und keine Keksausstecher. „Ingwerkekse – knuspriges Cookie Rezept mit Mandeln“ weiterlesen
Leckere Plätzchen ohne Ei gelingen genau so gut wie mit. Oft genug steht man in der Küche möchte etwas backen und dann fehlen die Eier. Mit diesem simplen Rezept zeigen wir wie einfach die Zubereitung eines Mürbeteigs für tolles Weihnachtsgebäck gelingt. Für die Plätzchen werden Butter, Zucker und Mehl benötigt. Je nach Geschmack kann man den Teig mit ein wenig Zitronenabrieb verfeinern. „Plätzchen ohne Ei – so einfach gelingen leckere Kekse in der Weihnachtszeit“ weiterlesen
Mit diesem Zimtkekse Rezept füllen Sie Ihre Plätzchenbox nicht nur besonders lecker, sondern auch schnell. Die Kekse haben einen herrlichen Zimtduft, der sinnbildlich für die Weihnachtszeit ist. Diese Zimtplätzchen sind perfekt zum Backen mit Kindern und zum Verschenken an Freunde und Bekannte. „Zimtkekse – diese Kekse dürfen an Weihnachten nicht fehlen“ weiterlesen
Krapfen selber machen klingt gar nicht so einfach. Wir zeigen Ihnen wie Sie die leckeren Hefeteilchen auch Zuhause zubereiten können. Unsere Rezept gelingt mit und ohne Fritteuse. Für den süßen Hefeteig benötigen Sie glattes Mehl, wie Weizentype 405, Vollmilch, Eier, Puderzucker, Butter und frische Hefe. Das Ganze wird zu einem homogenen Teig verkneten und gehen gelassen. Aus dem Krapfenteig werden kleine Kugeln geformt, die dann in heißen Frittierfett ausgebacken werden. Die selbst gemachten Hefekrapfen sind ideal für eine Faschingsparty oder als süßes Gebäck zu Kaffee und Kuchen. „Krapfen selber machen – herrliches Konditor Rezept“ weiterlesen