Was darf’s denn heute sein?


 

Aktuelles:

Aprikosen

Aprikosen Saison – lesen Sie hier alles was Sie über die goldgelben Früchte wissen müssen! Wann ist Aprikosensaison, wie gesund sind sie und was kann man alles aus ihnen machen…

Aprikosen sind goldgelbe Glücksmomente! Aprikosen sind gesund und schmecken gut. Aus ihnen kann man Süßes wie Salziges gleichermaßen zaubern. Aprikosenmarmelade und Aprikosenkuchen schmecken herrlich fruchtig und süß, während das Aprikosen Chutney und der Rindfleischsalat mit getrockneten Aprikosen herrlich salzig fruchtig schmecken.

Melonensamen

Melonensamen kann man essen! Wer also gerne Melone isst, sollte die kleinen Kerne aufheben, sie sind eine Delikatesse…

Melonensamen schmecken köstlich! Bei jeder Melone fallen Melonensamen an, die wir normalerweise wegwerfen. Das sollten Sie schnellstens ändern denn die kleinen Kerne schmecken gekocht, getrocknet und gesalzen einfach herrlich.

Portulak

Portulak, Postelein, gewöhnliches Tellerkraut – ein köstliches Grün mit vielen Namen, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch gesund ist! Lesen Sie hier alles über das beliebte Würzkraut

Portulak ist ein tolles Würzkraut! Portulak, auch Postelein oder gewöhnliches Tellerkraut genannt, ist ein fleischiges Wildkraut, das man wie Feldsalat oder Brunnenkresse verwenden kann. Sein Geschmack ist mild würzig und hat eine leicht säuerliche, nussige, ja fast salzig anmutende Note.

Spitzwegerich

Spitzwegerich ist der König der Wiese – er ist nicht nur ein tolles Heilkraut, er schmeckt auch noch großartig und passt gut in Salate und Wildkräuter Rezepte

Spitzwegerich ist eine bei uns stark verbreitete Wildpflanze! Der Spitzwegerich wächst überall auf unseren Wiesen, am Waldrand und an den Wegesrändern. Sein Name setzt sich aus 3 Teilen zusammen: Spitz da seine Blätter länglich sind und spitz zulaufen, wege stammt aus dem Althochdeutschen Wort Wega ab, das Weg bedeutet und seinen bevorzugten Standort beschreibt, rich …

Giersch

Giersch wächst an jeder Ecke – auch wenn Gärtner über ihn schimpfen, ist er ein tolles und aromatisches Grünzeug! Lesen Sie hier was Sie alles aus ihm machen können

Wer Giersch als Unkraut bezeichnet hat keine Ahnung! Giersch wächst an vielen schattigen Plätzen, auf Wiesen und vor allem am Waldrand. Wenn er sich wohlfühlt, macht er sich breit. Den meisten Gärtnern ist er deshalb ein Dorn im Auge, aber die wenigsten Gärtner haben eben eine Ahnung davon, wie köstlich das wilde Grünzeug schmeckt.

Aktuelle Rezepte & Ideen:

“Smartes” Kräuterbeet anlegen – mit dem “Gardena smart system”

Ein smartes Kräuterbeet planen und anlegen Die Idee ist einfach: Wir wollen ein Kräuterbeet anlegen, das sich von ganz alleine steuert und bewässert. Gerade Kräuter sind speziell, was die Gießmenge angeht. Hält man sich nicht genau an das, was die Pflanzen erwarten, gehen die frischen Kräuter recht schnell ein. Nicht zu trocken und nicht zu …

Rezepte mit Mairübchen

Rezepte mit Mairübchen – tolles Frühlingsgemüse

Rezepte mit Mairübchen haben im Frühling Saison! Jetzt stehen Rezepte mit Mairübchen fast täglich auf der Speisekarte, denn die knackig weißen Knollen, die an übergroße Radieschen erinnern haben im Frühling Saison. Das traditionsreiche Gemüse, das man auch unter dem Namen Navette kennt, ist eng mit den Teltower Rübchen verwandt und erfreut sich dank seines milden …

Smoothies

Smoothies selber machen – der gesunde Snack für zwischendurch

Gesundmachende Smoothies sind in den letzten Jahren zum absoluten Trend geworden. Wer noch keinen Juicer hat ist nicht mehr up to date, denn selbstgemacht ist natürlich und immer noch am allerbesten, aber auch in der kleinen Saftbar an der Strassenecke herrscht Hochkonjunktur und selbst im Billigdiscounter stehen teure Fläschchen direktgepresster Fertigprodukte im Kühlregal und versprechen …

Sommersalate

Knackig & frische Sommersalate – die schönsten Rezeptideen

Frische & knackige Sommersalate machen die heißen Tage kulinarisch perfekt! Im Sommer, wenn die Temperaturen den roten Bereich des Thermometers erreichen, wirkt ein einfacher Salat geradezu erfrischend! Suchen Sie sich ein schattiges Plätzchen im Garten oder packen Sie Ihren Picknick Korb für einen Ausflug. Mit leichten Zutaten, frischen Kräutern und ausgewählten Gewürzen, lassen sich spannende …

Unsere saisonalen Rezeptideen:

Kartoffeln als Beilage

Kartoffeln als Beilage – die tolle Knolle macht immer herrlich satt

Kartoffeln als Beilage sind vielseitig und immer gut! Probieren Sie Kartoffeln als Beilage zu Fleischgerichten, feinem Fisch und zu jeder Art von Gemüse. Kartoffeln sind wahre Allrounder, die immer gut passen, egal ob als Bratkartoffeln, Ofenkartoffeln oder raffinierte Kartoffel Rezepte.

Sirup selber machen

Sirup selber machen – die besten Rezeptideen

Sirup selber machen ist keine große Kunst! Wer Sirup selber machen will, der braucht nur Wasser, Zucker und den entsprechenden Aromengeber. Hierfür eignen sich sowohl Blüten, wie Lavendel und Holunder, aber auch Obst, Beeren, Kräuter und sogar Gemüse kann man dafür verwenden.

Saft selber machen

Saft selber machen – die besten Rezeptideen

Saft selber machen geht schnell und ist maximal gesund! Wer Saft selber machen möchte, kann dafür entweder einen Entsafter benutzen oder das Obst bzw. Gemüse im Mixer gründlich pürieren und es dann durch ein besonders feines Sieb streichen.

Rezepte mit Obst

Rezepte mit Obst – die schönsten Rezeptideen

Rezepte mit Obst haben den ganzen Sommer Saison! Unsere Rezepte mit Obst schmecken mit vollreifen Früchten und Obst am besten, deshalb lohnt es sich immer auf die Saison der heimischen Früchte zu warten, denn nur dann hat man Chancen, gutes Obst zu bekommen:

Aprikosen Rezepte

Aprikosen Rezepte – die schönsten Rezeptideen

Aprikosen Rezepte sind was für die heißen Tage! Unsere Aprikosen Rezepte fangen das ganze fruchtige Aroma eines Sommers ein. Ob süß oder herzhaft, aus Aprikosen lässt sich allerhand zaubern.

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