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Deutsche Hausmannskost – ein Stück Heimat auf dem Teller

Deutsche Hausmannskost für Genießer! Deutsche Hausmannskost ist deftig, kräftig, schwer. Das sind wahrscheinlich die ersten Begriffe die jedermann zu diesem Thema einfallen. Aber weit gefehlt, denn nicht alles, was heutzutage unser diesem Begriff auf unserem Teller landet, ist so schwer verdaulich....

Die wichtigsten Suppen Tipps & Tricks auf einen Blick

Diese Suppen Tipps & Tricks sind Gold wert! Unsere Suppen Tipps vereinfachen Ihnen die Zubereitung der nächsten Suppe. Was ist der Unterschied zwischen Fond und Brühe? Was gehört ins klassische Suppengrün? Wie kann man Suppen perfekt würzen und aromatisieren, wie werden sie angedickt oder zur Cremesuppe verfeinert und was gilt es bei der Aufbewahrung bzw. Vorprodukten von Suppen zu beachten? Hier finden Sie die richtigen Antworten....

Heiße Suppenrezepte für den Winter

Diese Suppenrezepte wärmen von Innen! Das sind die besten Suppenrezepte, mit denen Sie sich und Ihre Liebsten in der kalten Jahreszeit verwöhnen. Cremige Suppen aus Wurzelgemüse, wie die Karottensuppe mit Orange und Ingwer, die Cremesuppe vom schwarzen Rettich oder die feine Pastinakencremesuppe, schmecken uns besonders, wenn draußen das Thermometer unter Null fällt....

Suppengrün – alles Wissenswerte und tolle Rezepte

Suppengrün ist die Basis jeder guten Suppe! Doch gehört der Bund Suppengrün nicht nur in die einfache Gemüsebrühe, auch in jede gute Bratensauce, zu Schmorbraten und für Vegetarier auch einfach mal als gebratenes Gemüse in die Pfanne. Egal welches Suppengrün Sie sich zusammenstellen, es gibt Ihrer Mahlzeit ein kräftiges Aroma....

Schnelle Kartoffelsuppe mit Grünkohl und Hack

Kartoffelsuppe mit Grünkohl und Hack schmeckt gut und ist gesund! Die Kartoffelsuppe mit Grünkohl wird mit Rinderbrühe und Rinderhackfleisch zubereitet. Sie hat einen kräftig herben Geschmack und wärmt uns von Innen. Verfeinert mit Lorbeer, Piment und frischen Kräutern schmeckt sie nicht nur einfach köstlich, sondern ist noch dazu sehr gesund....

Grünkohlsuppe mit Mettwurst und Kartoffeln – ein Norddeutscher Klassiker

Diese Grünkohlsuppe mit Mettwurst ist ein Klassiker! Die Grünkohlsuppe mit Mettwurst und Kartoffeln ist ein norddeutscher Klassiker, der vor allem im kalten Januar und Februar Saison hat. In diesem Rezept wird sie nicht so fettig und mächtig zubereitet, wie in vielen Originalrezepten....

Kohlröschen – auch Flower Sprouts oder Kalettes genannt

Kohlröschen sind das neue Superfood im Gemüseregal! Wer Kohlröschen hört, denkt vielleicht an Rosenkohl oder schnöde Kohlblätter, täuscht sich aber gewaltig. Das neue Trendfood stammt aus England und ist eine gelungene Mischung aus dem kräftig, fast nussig schmeckenden Grünkohl und den mild süßen Rosenkohl Köpfchen....

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