Was darf’s denn heute sein?


 

Aktuelles:

Gulasch Fleisch

Gulasch Fleisch – was braucht ein gutes Gulasch und welches Fleisch nimmt man am besten, was ist der Unterschied zwischen einem Schweinegulasch und einem Rindergulasch und schmeckt Gulasch auch wenn es mit Wild gekocht wird – Wir haben die richtige Antwort!

Gulasch Fleisch für das perfekte Gulasch! Gulasch Fleisch sollte sorgfältig ausgesucht sein, denn es entscheidet über ein auf der Zunge zergehendes, kulinarisches Erlebnis oder einen zähen und fad schmeckenden Haufen.

Teltower Rübchen

Das Teltower Rübchen, auch bekannt als Märkische Rübe oder kleine Speiserübe, ist eine besonders feine Art der klassischen Speiserübe, die schon Goethe als Delikatesse beschrieben hat. Lesen Sie hier alles über Geschmack und Verwendung, Saison, Lagerung und ihre schönsten Rezepte…

Teltower Rübchen feiern ein Comeback auf unseren Speisekarten! Lange wurden Teltower Rübchen, wie auch die anderen Kohlrübensorten, verschmäht, denn sie galten als arme Leute Essen, dass den unangenehmen Beigeschmack billiger Nachkriegsessen hatte. Dabei sind die kleinen Rübchen eine echte Delikatesse, denn ihr Geschmack erinnert weniger an das kräftige Aroma der meisten Kohlrüben, als mehr an …

Rotkohl

Der Rotkohl ist ein aromatischer Kohlkopf mit satt dunkel violetter Farbe. Er steckt voller gesunder Nähstoffe und kann sowohl gekocht als auch roh gegessen werden! Lesen Sie hier alles über Rotkohl und Blaukraut und was man sonst noch aus dem köstlichen Kohl zaubern kann…

Wir lieben Rotkohl nicht nur an Weihnachten! Rotkohl ist ein Klassiker in der kalten Jahreszeit. Seine Saison beginnt Ende September und als Lagerware ist er bis zum Frühjahr erhältlich. Gekocht kennen wir ihn vor allem als Rotkraut oder als Blaukraut, aber es lassen sich auch feine Pastasaucen und viele tolle Kohlsalat Rezepte daraus herstellen. Rotkohl …

Blumenkohl

Blumenkohl, auch Blütenkohl, Karfiol oder Käsekohl genannt, ist eine strahlend weiße Kohlblume. Sein Geschmack ist zart aromatisch und seine Zubereitung kinderleicht! Lesen Sie hier alles über das tolle Gemüse…

Blumenkohl ist ein vornehm weißer Kohl! Der Blumenkohl trägt seinen Namen, weil sein Kopf an eine dicke, fleischige Blume erinnert. Umhüllt von großen Blättern liegt diese Blüte vor Licht geschützt im Innern, was ihm sein strahlendes Weiß einbringt.

Romanesco

Romanesco – der hübsche grüne Blumenkohl mit den fraktalen Röschen ist ein Geschmackserlebnis! Lesen Sie hier alles über seine Herkunft, seine Inhaltsstoffe und natürlich unsere Tipps für die perfekte Zubereitung…

Romanesco sieht nicht nur hübsch aus, er schmeckt auch köstlich! Der Romanesco trägt auch den melodischen Beinamen Minarettkohl, da sein Aussehen an die Symmetrie eines Minaretts erinnert. Im Gegensatz zum weißen Blumenkohl, dessen Oberfläche sich als nahezu geschlossene Blüte präsentiert, drehen sich aus dem grünen Blumenkohl viele fraktale Spitzen heraus, die uns an die Türme …

Aktuelle Rezepte & Ideen:

Raclette Zutaten Rezept

Raclette Zutaten – Einkaufsliste für das perfekte Raclette Essen

Raclette Zutaten – diese Zutaten können verwendet werden: Wir zeigen Ihnen die passenden Raclette Zutaten und wie Sie diese vorbereiten können. Gerade vor den Feiertagen gibt es oft wenig Zeit den großen Raclette Abend vorzubereiten. Mit unserer einfachen Einkaufsliste können Sie eine kleine Auswahl für Ihre Gäste treffen. Außerdem zeigen wir Ihnen einige gute Tipps …

Smoothies

Smoothies selber machen – der gesunde Snack für zwischendurch

Gesundmachende Smoothies sind in den letzten Jahren zum absoluten Trend geworden. Wer noch keinen Juicer hat ist nicht mehr up to date, denn selbstgemacht ist natürlich und immer noch am allerbesten, aber auch in der kleinen Saftbar an der Strassenecke herrscht Hochkonjunktur und selbst im Billigdiscounter stehen teure Fläschchen direktgepresster Fertigprodukte im Kühlregal und versprechen …

Fondue Beilagen

Die schönsten Fondue Rezepte – kulinarische Highlights

Fondue Rezepte für Weihnachten und Sylvester Ein Fondue ist in vielen Familien das klassische Festessen an Weihnachten oder Sylvester. Aber auch zu jeder anderen kulinarischen Gelegenheit, die man mit guten Freunden genießt, bietet das Fondue beste Vorraussetzungen für einen kommunikativen Abend, denn beim Fondue werden die Zutaten direkt am Tisch zubereitet.

Unsere saisonalen Rezeptideen:

Home Office Rezepte

Home Office Rezepte – das perfekte Essen im Homeoffice

Home Office Rezepte – schnelle Küche für Zuhause: Wir zeigen Ihnen die schönsten Home Office Rezepte. Essen im Homeoffice klingt erst einmal ziemlich einfach. Man könnte denken es gibt viel Zeit um leckere Gerichte vorzubereiten und gemütlich in der Mittagspause zu genießen. Die Realität sieht meist ganz anders aus. Der Druck im Homeoffice vor dem …

Brot selber backen

Brot selber backen – die besten Rezepte für Brötchen, Weißbrot, Vollkorn und dunkles Brot, mit tollen Tipps und Tricks

Brot selber backen ist gar nicht so schwer! Fürs Brot selber backen muss man nur ein paar Dinge beachten, dann kann gar nichts mehr schiefgehen. Für das meiste Weißbrot wird Hefeteig als Grundbasis verwendet, dunkles Brot schmeckt besonders gut wenn es mit einem Sauerteig zubereitet wird und Vollkornbrot ist die gesündeste Brot Variante, die wir …

Gemüse zum Lamm

Gemüse zum Lamm – die besten Beilagenideen mit Gemüse

Gemüse zum Lamm gibt dem aromatischen Fleisch den passenden Rahmen! Mit Gemüse zum Lamm könne Sie dirigieren, ob das Lammessen ein deftiges oder ein vornehm feines wird. Es passen sowohl die klassischen Sättigungsbeilagen aus Kartoffeln, aber auch knackige Salate und zartes Gemüse.

Gemüse zum Steak

Gemüse zum Steak – die richtige Beilage macht den Unterschied

Gemüse zum Steak gibt den passenden Rahmen Unser Gemüse zum Steak reicht von leichten Gemüsegerichten, bis zu kräftig gebratenem Gemüse, je nachdem wie Sie ihr Steak servieren möchten.

Frühstücksideen Rezepte

Frühstücksideen – Rezepte & Zutaten für ein gelungenes Frühstück

Frühstücksideen – das darf bei keinem Frühstück fehlen: Wir zeigen Ihnen die schönsten Frühstücksideen. Oft hört man das die erste Mahlzeit des Tages die wichtigste ist. Das ist gar nicht so falsch, denn ein ausgiebiges Frühstück ist nicht nur wichtig für den Körper sondern steigert auch die Laune. Gerade am Wochenende wenn man viel Zeit …

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