Name: Niedrigtemperatur Rinderbraten – zart rosa Rindfleisch
Prep time: 10 min
Cook time: 180 min
Total time: 190 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 kg Rinderbraten aus der Keule; 2 EL Butterschmalz

Niedrigtemperatur Rinderbraten – zart rosa Rindfleisch

Der Niedrigtemperatur Rinderbraten kommt besonders zart und rosa aus dem Ofen!

Ein Niedrigtemperatur Rinderbraten wird weder trocken, noch grau durchs Garen, da das Fleisch bei konstanten 80 Grad mehrere Stunden Zeit hat zu garen. Die niedrige Temperatur lässt die Proteine von außen nach innen gerinnen, der Saft im Fleisch bleibt erhalten. Durch das Anbraten am Anfang der Zubereitung entwickelt das Fleisch seine Röstaromen, die für das beste Geschmackserlebnis sorgen. „Niedrigtemperatur Rinderbraten – zart rosa Rindfleisch“ weiterlesen

Aromatische Wildschwein Hackfleisch Bouletten

Wildschwein Hackfleisch Bouletten sind eine echte Delikatesse!

Das Wildschwein Hackfleisch eignet sich hervorragend für Bouletten, Frikadellen, Fleischpfanzerl und alles was diesen Namen noch trägt. Verfeinert mit altbackenen Brotscheiben und Thymianblättern, sind sie nicht nur hocharomatisch, sondern, durch die Qualität des Fleischs, auch herrlich würzig und schmackhaft. „Aromatische Wildschwein Hackfleisch Bouletten“ weiterlesen

Kotelettes vom Freilandschwein mit Mangold Rhabarber Gemüse

Dieses Mangold Rhabarber Gemüse ist eine kulinarische Entdeckung!

Wer sich unter Rhabarber Gemüse nichts vorstellen kann, weil er die süß sauren Stangen nur als Kompott und Marmelade kennt, der kann jetzt noch was dazu lernen. „Kotelettes vom Freilandschwein mit Mangold Rhabarber Gemüse“ weiterlesen

Grünkohl Pasta mit spicy Chicken und Zitrone

Diese Grünkohl Pasta ist das perfekte Winteressen!

Eine schnelle Grünkohl Pasta mit scharf gewürztem Hühnerfleisch und der feinen Säure frischer Zitronen. Im Handumdrehen zubereitet und einfach köstlich. „Grünkohl Pasta mit spicy Chicken und Zitrone“ weiterlesen

Schnelles Chicken Tikka Masala

Ein Chicken Tikka Masala ohne großen Aufwand!

Dieses Chicken Tikka Masala ist ein tolles indisches Rezept, das mit großem Aroma dank wenig Aufwand überzeugt. Kurz mariniert in stark gewürztem Joghurt mit Garam Masala, Cumin, Koriander und Kurkuma, ist das Fleisch im Handumdrehen vorbereitet und das Essen genauso schnell fertig. „Schnelles Chicken Tikka Masala“ weiterlesen

Asiatisches Karottengemüse mit Rindfleisch oder Tofu

Ein asiatisches Karottengemüse mit Fleisch oder vegetarisch vegan!

Die Grundlage für asiatisches Karottengemüse ist ein aromatischer Eintopf aus Karotten, Lauch, Zwiebeln und frischem Thai Basilikum. Gekocht wird das Gemüse in einer kräftigen Rinderbrühe mit Schmorfleisch. „Asiatisches Karottengemüse mit Rindfleisch oder Tofu“ weiterlesen

Asiatischer Reis mit Schweinefilet und süß saurem Gemüse

Ein köstlicher asiatischer Reis mit extra Gemüse!

Asiatischer Reis ist ein herrliches Gericht, dass aufgrund seiner Schärfe von innen warm macht, während Limettensaft und grüne Kräuter für den Kick extra Frische sorgen. Die süß saure Chilisauce, die man zu dem Gericht serviert, kann man ganz einfach auch selber zubereiten. „Asiatischer Reis mit Schweinefilet und süß saurem Gemüse“ weiterlesen

Würziges Kohlgemüse mit Karotten und Hackfleisch

Kohlgemüse ist sehr gesund und gilt als Schlankmacher!

In jedem Fall ist ein richtiges Kohlgemüse äußerst schmackhaft und genau das richtige für tristes und kaltes Winterwetter. Angereichert mit feinem Hackfleisch vom Rind, ist dieser Eintopf ein sättigendes Essen aus der Soul Food Küche. „Würziges Kohlgemüse mit Karotten und Hackfleisch“ weiterlesen

Klassisches Wildgulasch mit Reh oder Hirsch für den Winter

Das Wildgulasch ist ein Klassiker der feinen Winterküche!

Denn das kräftige Wildgulasch wird bestimmt von Portwein und Rotwein in der Sauce, deren köstliches Aroma mit Gewürzen wie Lorbeer und Nelke, Piment und Pfeffer und dem feinen Geschmack von Thymian und Rosmarin noch verfeinert wird. „Klassisches Wildgulasch mit Reh oder Hirsch für den Winter“ weiterlesen

Gulasch mit Rindfleisch und Fenchel Tomaten Sauce

Gulasch mit Rindfleisch ist ein Klassiker!

Dieses Gulasch mit Rindfleisch wird ganz puristisch mit einer Hand voll Wurzelgemüse und Tomatensauce zubereitet. Die Fenchelsamen in der Sauce geben ihm die besondere Note, der Rotwein sorgt für das kräftiges Aroma und der durchwachsene Speck für die Würze. „Gulasch mit Rindfleisch und Fenchel Tomaten Sauce“ weiterlesen