Kochen für die Seele
Unsere Schisch Kebab Grillspieße werden mit Lammfleischstücken, frischen Tomaten und Zwiebeln bestückt. Das Lamm lag vorab in einer Marinade aus Milch, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen und hat deshalb ein besonders tolles Aroma. Dazu gibt es einfach nur frisch gebackenes Fladenbrot und einen knackigen Salat. „Schisch Kebab Grillspieße mit Lamm und Tomaten“ weiterlesen
Für die Schweinespieße durchwachsenen Schweinenacken, damit sie herrlich saftig auf dem Grill gelingen. Dazu kommt knackiges Gemüse und für echte Fleischfans noch Bratwurst mit auf den Spieß. „Schweinespieße vom Grill mit Gemüse und Bratwurst“ weiterlesen
Für die Grillspieße mit Schweinefleisch verwenden wir Schweinegulasch, denn das wird im Vergleich zu Schweinenacken besonders zart und saftig, wenn man es grillt. Dazu kommen Gemüsestücke und wer es besonders deftig mag, steckt noch etwas Speck mit auf die Spieße. „Grillspieße mit Schweinefleisch“ weiterlesen
Für Schaschlik Spieße gibt es unzählig viele Rezepte, aber in allen wird Fleisch abwechselnd mit Gemüse, wie Paprika und Zwiebeln aufgespießt. In der Türkei, der Heimat der Schaschlik Spieße, gibt es sie oft mit Lammfleisch. Wir haben uns für Schweinefleisch mit Gemüse entschieden und ergänzen das Ganze noch mit aromatischem Bacon. „Schaschlik Spieße mit Speck“ weiterlesen
Die Auswahl an Rinderbraten reicht vom edlen, kalt aufgeschnittenen Roastbeef bis hin zur gefüllten Rinderbrust. Entscheidend für die Art der Zubereitung ist die Auswahl des Fleischstücks, das je nach Vorliebe mageres Muskelfleisch oder eher fettreiches Fleisch aus dem vorderen Rücken „Rinderbraten Rezepte und Zubereitungstipps“ weiterlesen
Das Backhendl ist vor allem aus Österreich bekannt, dort wird es im steirischen Backhendlsalat oder als Beilage zur Hauptspeise serviert. Für die Zubereitung wird ein frisches Hähnchen würzig paniert und im Ofen ausgebacken. Bei der Fleischwahl können Sie entweder separat Brustiflet und Schenkel oder ein ganzes Hähnchen verarbeiten. „Backhendl – wunderbares Hähnchen Rezept aus der steirischen Küche“ weiterlesen
Bifteki vom Grill sind köstliche Hackfleisch Frikadellen. Auch wenn Bifteki das griechische Wort für Beefsteak ist, bezeichnet es aber ein „Steak“ aus Hackfleisch, das wie eine längliche Frikadelle geformt wird. Unsere Bifteki werden nach Originalrezept zubereitet und leicht orientalisch gewürzt. Auf die in den meisten Rezepten genannte Füllung mit Fetakäse verzichten wir aber, da wir die Bifteki auf dem Grill zubereiten. „Bifteki vom Grill sind eine griechische Spezialität“ weiterlesen
Wer ein Rumpsteak grillen möchte, ist auf der sicheren Seite, denn das Fleisch ist herrlich zart und bestens geeignet für den Grillrost. Achten Sie auf die richtige Temperatur am Grill und servieren es mit den passenden Beilagen, bereiten Sie sich und Ihren Gästen eine große Freude. „Rumpsteak grillen – so gelingt Ihnen das perfekte Steak vom Grill“ weiterlesen
zum Entrecote grillen, braucht man nur ein Steak mit guter Fleischqualität, einen funktionierenden Grill, die richtigen Tipps & Tricks und ein paar Minuten Konzentration am heißen Grillrost. Wir erklären Ihnen, wie Sie das Fleisch richtig vorbereiten, woraus Sie beim Grillen achten müssen und wann das Fleisch zart rosa gar ist. „Entrecôte grillen wie es der Profi macht“ weiterlesen
Um ein Rindersteak vom Grill zuzubereiten, braucht man nur ein Steak mit guter Fleischqualität, einen funktionierenden Grill und ein paar Minuten Konzentration am heißen Grillrost. „Das perfekte Rindersteak vom Grill“ weiterlesen