Steak, Schmorfleisch oder kräftiger Braten. Ob Rind, Schwein oder Geflügel – wichtig ist die Zubereitung. Medium, rare, well done – die Auswahl des Fleischstücks entscheidet über Temperatur und Zeitaufwand. Bioqualität gibt es beim Bauernmetzger, auf Supermarktware sollte verzichtet werden.
Dieses Fleisch für Raclette eignet sich am besten: Welches Fleisch für Raclette genommen wird, hängt nicht nur vom persönlichen Geschmack und den Vorlieben der Gäste
Dieses Fleisch für Fondue eignet sich am besten: Welches Fleisch für Fondue genommen wird, hängt einerseits natürlich von persönlichen Vorlieben und Geschmack ab, aber andererseits
Das Wildschweingulasch mit Kartoffeln ist echtes Soulfood! In unserem Wildschweingulasch harmonieren die kräftigen Aromen vom Wurzelgemüse mit ausgesuchten Gewürzen, wie Piment, Kümmel und Selleriegrün. Ein
Geröstetes Knochenmark ist eine Delikatesse aus Omas Kochbuch! Für geröstetes Knochenmark braucht man in erster Linie nur frische Markknochen und ein Stück frisch gebackenes Weissbrot.
Tafelspitz kochen in Brühe ist ganz nach Wiener Tradition! Wer Tafelspitz kochen möchte, muss sich als erstes darüber im Klaren sein, ob er das Fleisch
Alles was man zum Tafelspitz zubereiten wissen muss! Wer Tafelspitz zubereiten möchte, hat mehrere Möglichkeiten, denn das zarte Fleischstück, vom hintersten Teil der Hüfte des
Fleisch kochen Schritt für Schritt erklärt! Wer Fleisch kochen möchte, kann aus einem reichen Repertoire an Zubereitungsarten und Rezepten schöpfen. Diese reichen von in Flüssigkeit
Ein klassisches Tex Mex Rezept wie in den Südstaaten! Tex Mex heisst so viel wie texanisch mexikanisch und bezeichnet einen Kochstil der aus den USA
Unsere Zucchini Spaghetti mit Hackfleisch sind Low Carb! Die Zucchini Spaghetti mit Hackfleisch haben kaum Kalorien und schmecken dennoch unverschämt lecker. Ohne viele Zutaten und
Das perfekte Beef Brisket Rezept mit Geling Garantie! Fürs Beef Brisket wird die Rinderbrust von beiden Seiten scharf angegrillt und dann über viele Stunden im
Fürs Rinderbrust zubereiten haben wir die besten Ideen! Wer eine Rinderbrust zubereiten möchte, muss sich zwischen traditionellen Schmorbraten Rezepten bzw. Suppenfleisch und der noch relativ
Döner selber machen – so gelingt der Klassiker: Wir zeigen Ihnen wie Sie Döner selber machen. Das tolle daran ist, dass die Füllung ganz nach
Gyros schmeckt köstlich und ist einfach zubereitet! Gyros kann einfach selbst zubereitet werden. Für die Zubereitung wird im Original Rezept Schweinefleisch verwendet. Bei der Auswahl
Die richtigen Beilagen zur Schweinshaxe machen den Braten erst perfekt! Als Beilagen zur Schweinshaxe bieten wir gerne klassische Bratkartoffeln und Sauerkraut an. Die Sauce entsteht
So gelingt die perfekte Schweinshaxe! Unsere Schweinshaxe wird erst in Biersud im Ofen gegart, bis das Fleisch zart ist. Anschließend kommt sie unser den Grill,
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