Mittagessen Rezepte sind oft eine Herausforderung!
Denn Mittagessen Rezepte müssen häufig sowohl in ein knappes Zeitfenster passen, als auch den Möglichkeiten einer Teeküche im Büro gerecht werden.
Mittagessen Rezepte zum Vorkochen
Viele tolle Gerichte kann man ganz einfach am Abend vorher zubereiten und für den nächsten Tag als Mittagessen bereitstellen. Jede Art von Gulasch und Eintöpfen sind tolle Gerichte zum Vorkochen, ebenso wie eine Quiche, denn die kann man sogar kalt genießen. Kombiniert man vorgekochte Saucen mit frisch gekochten Nudeln, klappt das mit dem frisch gekochten Mittagessen auch in der kurzen Pause.
Belegte Brote und Sandwiches
Nicht geht schneller als ein belegtes Brot oder ein knuspriges Sandwich. Allerdings machen die kleinen Portionen oft nicht ausreichend satt und der Hunger kommt schneller wieder als erwartet. Deshalb sollte man darauf achten, dass das Brot oder der Sandwich groß ist und man ihn mit vielen sättigenden und nahrhaften Zutaten belegt. Vollkornbrot ist grundsätzlich besser als weißes Brot, denn es hat mehr Energie zu bieten und die Ballaststoffe machen lange satt. Kombinieren Sie ein einfaches Schinken- oder Käsebrot mit Avocado und Nüssen, mit gegrilltem Antipasti Gemüse oder frischem Obst, so erreichen Sie den größten Nährwert und der nächste Heißhunger hat keine Chance.
Schnelle Küche
Nicht nur im Büro sind die Pausen oft kurz, auch zuhause soll es mittags oft schnell gehen. Kommen die Kinder aus der Schule sind sie hungrig und die meisten Mütter haben nicht den ganzen Vormittag Zeit sich um die anstehende Mahlzeit zu kümmern. Doch viele schnelle Rezepte funktionieren auch unter Zeitdruck. Einfache Gerichte wie Nudeln mit Sauce, schnell zubereitete Salate oder aufgewärmte Speisen, die man sich mitbringt. Lassen Sie sich aber nicht vom nächsten Termin stressen, nehmen sie sich immer Zeit für Ihr Mittagessen, denn ein Moment Ruhe ist dafür wichtig!
Tipps:
► Schnelles Gulasch mit Nudeln
► Tortellini mit Schinken-Sahne-Soße
► Klassische Lasagne
Hier finden Sie die besten Mittagessen Rezepte!
Lassen Sie sich inspirieren…
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