Wärmende Winterküche, Rezepte & Ideen, die von innen wärmen
Geschrieben von: Tina
Die wärmende Winterküche verwöhnt die Seele!
Denn die klassische Winterküche kombiniert die schönsten Zutaten mit kräftigen Aromen und heilsamen Komponenten. Vor allem gegen Ende des Jahres, wenn Kälte und graues Wetter auf den goldenen Herbst folgen, fühlen wir uns oft müde und ausgepowert. Jetzt bringt uns ein kräftiges Essen mit wärmenden Zutaten wieder auf die Beine.
Schmorfleisch und Braten
Klassische Rinderbraten, wie Tafelspitz und Sauerbraten, feines Gulasch und kräftigeRinderbraten verschönern uns die Tage. Zubereitet mit aromatischen Gewürzen und jeder Menge Kräutern, wirken sie heilsam für den Körper und auch für die Seele.
Klassische Eintopf Gerichte
Der Klassische Eintopf ist das Gulasch mit Rind oder Schweinefleisch, aber viele Eintopf Rezepte sind auch vegetarisch und sogar für Veganer geeignet. Feines Kartoffelgulasch, scharfes Curry und Kräftiges mit Linsen sind nur ein paar Beispiele dafür, wie vielfältig das Thema Eintopf in unserer Küche behandelt wird.
Köstliches aus dem Backofen
Vor allem Kartoffeln, die aus dem Ofen kommen sind ein tolles Winteressen. Aber auch die klassische Quiche, eine Lasagne oder andere Gemüseaufläufe sind jetzt genau richtig. Verfeinert mit Sahne und gratiniert mit etwas Käse, sind sie herrliche Gerichte, die uns von innen wärmen.
Wärmende Suppen
Nichts ist besser gegen die Kälte, als eine wärmende Suppe. Egal ob klare Gemüsebrühe oder Gemüsecremesuppe, kräftige Rinderbrühe oder die klassische Hühnersuppe gegen Erkältung, Suppen sind im Winter fast schon kleine Medikamente, die den Körper und die Sehle wärmen.
Klassisches Wintergemüse
Kartoffeln und Karotten,Rotkohl, Weißkohl und natürlich Wirsing, aber auch Rosenkohl, Schwarzwurzeln, Rote Bete und Pastinaken, zählen zum typischen Wintergemüse. Meist steckt im Wintergemüse eine extra Portion an guten Inhaltsstoffen, weshalb sie so oft wie möglich auf den Teller kommen sollten. Genießen Sie das wohltuende Wintergemüse als Eintopf, Auflauf oder puristisches Pfannengemüse.
Wildfleisch Rezepte
Natürlich hat Wild im Winter Hochsaison! Köstliches mit Reh, Hirsch, Wildschwein und Wildgeflügel, passt besonders gut zu kalten Temperaturen. Kombiniert mit Knödeln, Wurzelgemüse und feiner Preiselbeer Marmelade ist der Wildbraten ein toller Winterklassiker.
Adventszeit – vorweihnachtliche Küche
Natürlich gehören auch Plätzchen und Glühwein in die klassische Winterküche. Wenigstens vor Weihnachten sollte man sich öfter eine kleine Auszeit gönnen und beides genießen.
Hier finden Sie die schönsten Rezeptideen aus der Winterküche!
Lassen Sie sich inspirieren…
Schmorbraten und Eintopf Rezepte mit Rindfleisch
Die schönsten Schmorbraten und Eintöpfe mit Rindfleisch! Saftige Schmorbraten, feurige Eintöpfe und Klassiker wie Rindfleisch Rouladen oder Beouf Bourguignon – aus Rindfleisch lassen sich köstliche…
Sauerbraten Rezepte und Zubereitungstipps
Unsere besten Sauerbraten Rezepte Jede Region in Deutschland hat eigene Sauerbraten Rezepte und in allen Teilen des Landes ist er ein Klassiker auf der Speisekarte.
Braten Rezepte: das Beste vom Rind, Lamm, Schwein und Geflügel
Braten Rezepte für alle Gelegenheiten Braten Rezepte kochen wir vor allem zu festlichen Anlässen, wie Geburtstag oder Familienfeier, aber auch ein schöner Osterlamm Braten oder…
Rinderbraten Rezepte und Zubereitungstipps
Rinderbraten ist nicht gleich Rinderbraten Die Auswahl an Rinderbraten reicht vom edlen, kalt aufgeschnittenen Roastbeef bis hin zum klassischen Boeuf la Motte. Entscheidend für die…
Rouladen Rezepte, von klassisch mit Rindfleisch bis köstlich vegan
Rouladen Rezepte Diese Rouladen Rezepte reichen von deftigen Schmorgerichten bis zu knackig vagenen Kohlrouladen. Der Name Roulade ist dem französischen Wort rouler, übersetzt rollen, entlehnt.…
Curry Rezepte, die schönsten Rezeptideen
Rezepte mit Curry Curry ist ein weltweit beliebte Gewürzmischung, die ursprünglich aus der indischen Küche stammt. Je nach Land und Region ist sie unterschiedlich, mal…
Auflauf Rezepte, die schönsten Rezeptideen
Die schönsten Auflauf Rezepte mit Gemüse und Fleisch! Auflauf Rezepte gibt es vegetarisch mit jeder Menge Gemüse, aber natürlich auch mit Hackfleisch, Schinken und kleinen…
Wintergemüse aus dem Backofen
Wintergemüse schmeckt nach Erde und der Wärme vergangener Tage! Denn das Wintergemüse kommt vorwiegend aus dem Boden und ist im Winter nur deshalb noch lange…
Kartoffeln zubereiten: Rezepte von klassisch bis modern
Kartoffel Rezepte passen zu fast allem Kartoffel Rezepte sind gesunde Sattmacher, die als Beilage hervorragend zu jedem Essen passen, sich aber auch als eigenständiges Gerichte…
Rote Bete Rezepte & Ideen, gesunde Kraft aus der Erde
Die Rote Bete ist eine tolle Knolle Denn Rote Bete Rezepte sind sehr gesund und die Knolle hat ein tolles Aroma. Die kräftige, leuchtend rote…
Kohl Rezepte mit Schwarzkohl, Spitzkohl, Wirsing, Blumenkohl & co
Kohl Rezepte stehen zu Unrecht im kulinarischen Schatten! Denn Kohl Rezepte können unglaublich gut schmecken und sind keineswegs immer unverdaulich und schlecht bekömmlich. Der Spitzkohl…
Ofengerichte Rezepte, perfekt für die kalte Jahreszeit
Ofengerichte Rezepte Im Herbst und Winter schmecken die deftigen Ofengerichte besonders köstlich! Es gibt herrlich einfache Rezepte wie die Blätterteigquiche oder die Blätterteigpizza und Klassiker…
Winter Rezepte mit Fisch, die schönsten Rezeptideen
Winter Rezepte mit Fisch Diese Rezepte mit Fisch sind in der klassischen Winterküche dies schönsten Highlights. Kräftig gewürzte Eintöpfe passen besonders gut in die kalte…
Winter Rezepte mit Fleisch, die schönsten Rezeptideen
Rezepte mit Fleisch Rezepte mit Fleisch prägen die klassische Winterküche. Wohltuend wirken die kräftigen Aromen und die deftigen und sättigenden Zutaten an den kalten Wintertagen.…
Winter Rezepte mit Gemüse
Winter Rezepte machen uns glücklich und satt Rezepte mit Gemüse gibt es jede Menge im Winter, auch wenn unser Gemüsegarten zu dieser Jahreszeit fast keine…
Suppen Rezepte, die schönsten Rezeptideen
Suppen Rezepte für jede Jahreszeit Suppen Rezepte für den Frühling sollten schön leicht sein und viele frische Kräuter enthalten. Im Sommer hingegen dürfen Suppen ruhig…
Rezepte & Ideen für die Vorweihnachtszeit und Advent
In der Vorweihnachtszeit freuen wir uns auf den ersten Advent! Wenn draußen der erste Frost der Vorweihnachtszeit die Wälder und Wiesen in herrlich pittoreske Landschaften…
