Wie Brühkaffee daheim und in den Cafés der Stadt wieder schick wird!

Der gute alte Brühkaffee ist seit einigen Jahren wieder im Kommen… In der Öffentlichkeit trinkt der Münchner zwar sehr gern die altbewehrten italienischen Kaffeeversionen auf Espressobasis, mit oder ohne Milchschaum und mit unterschiedlichsten Namen und Größen. Daheim ist es aber nicht ganz so! Viele Münchner nehmen zwar auch daheim Espresso und Co., jedoch wird traditionell im eigenen Haushalt Brühkaffee mit einer Filterkaffeemaschine bevorzugt, was den größten heimischen Konsum ausmacht....

Rinderbraten Rezepte und Zubereitungstipps

Rinderbraten ist nicht gleich Rinderbraten Die Auswahl an Rinderbraten reicht vom edlen, kalt aufgeschnittenen Roastbeef bis hin zur gefüllten Rinderbrust. Entscheidend für die Art der Zubereitung ist die Auswahl des Fleischstücks, das je nach Vorliebe mageres Muskelfleisch oder eher fettreiches Fleisch aus dem vorderen Rücken...

Chili Suppe mit Rindfleisch – scharf und gesund

Diese Chili Suppe ist was für Liebhaber der scharfen Küche die Grundbasis der Chili Suppe sind Tomatensugo und Tomatensaft, angereichert wird sie mit Rindfleisch, Bohnen und Oregano. Man sollte bei den Chilis auf jeden Fall wissen, womit man es zu tun hat und dann entscheiden wie viele man bei der Zubereitung verwendet....

Knallgrüne Erbsensuppe mit Minze und Schnittlauch

Diese Erbsensuppe besticht durch ihr frisches Aroma Verfeinert wird die Erbsensuppe mit Minze und Schnittlauch, so kommt der zarte Geschmack der Hülsenfrucht besonders gut zur Geltung. Ihr herrliches Grün und die gesunden Inhaltsstoffe der Erbsen wecken die Lebensgeister, genau das richtige für eine gesunde Mahlzeit....

Kräftige Rucola Suppe mit Vollkornbrot – gesundes Vergnügen

Rucola Suppe statt rucola Salat Diese Rucola Suppe ist ein absolutes Trendgericht. Seit der Rucola vor einigen Jahren sein Comeback in Deutschlands Küchen gefeiert hat, ist die Rucola Suppe nicht mehr auf unseren Kochbüchern wegzudenken. Rucola gilt als einer der gesündesten Salate. Sein geringer Wassergehalt und zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe sorgen für gesunde Power....

Niedertemperatur gegartes Rinderfilet mit Oliven und Zucchini

Dieses Niedertemperatur gegartes Rinderfilet ist was für eine besonderen Anlass Niedertemperatur gegartes Rinderfilet gart bei maximal 80 Grad, weshalb das Fleisch butterzart wird. Die kräftigen Aromen der Oliven und des Salbeis unterstreichen das rote Fleisch bestens und sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis....

Gesundes Lachsbrötchen mit Radieschen, Kräuterjoghurt und Limette

Mit einem Lachsbrötchen startet man gesund und vital in den Tag Lachsbrötchen sind ein wunderbares und noch dazu gesundes Frühstück. Geräucherter Lachs, knackige Radieschen, sahniger Joghurt mit frischen Kräutern und die fruchtige Säure der Limette machen aus dem Lachsbrötchen eine regelrechte Geschmacksbombe....

Gegrillte Sardinen mit Lemon Knoblauch und Peperoni

Gegrillte Sardinen sind eine Delikatesse Diese Rezept für gegrillte Sardinen hat einen leicht asiatischen Touch. Die frische Limette und der Koriander sorgen zusammen mit Knoblauch, Petersilie und Peperoni für exotische Aromen, die den gegrillten Sardinen ein tolles Aroma verleihen....
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