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Geschrieben von: Tina
Curry ist ein weltweit beliebte Gewürzmischung, die ursprünglich aus der indischen Küche stammt. Je nach Land und Region ist sie unterschiedlich, mal schärfer, mal würziger und manchmal auch etwas milder. Aber als Curry werden auch die mit diesen Gewürzen zubereiteten, eintopfartigen Gerichte genannt, die es auf den Speisekarten der indischen , asiatischen und fernöstlichen Kultur zu finden gibt.
Die im Curry enthaltenen Gewürze sind noch dazu sehr gesund. Manche von ihnen haben Appetit anregende Wirkung, wirken leicht entzündungshemmend und schmerzstillend oder steigern den Stoffwechseln. Hauptbestandteile einer Currymischung sind schwarzer Pfeffer, Cayennepfeffer oder Chili, Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel und Bockshornklee. Oft wird auch etwas Gewürznelke, Muskatnuss, Zimt, Knoblauch, Ingwer und Kardamom zugegeben.
Lesen Sie in dem Artikel alles über die Geschichte und Herkunft vom Curry und verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste im Anschluß mit einem asiatischen Green Curry, dem exotischen Bananen Kokosnuss Curry, einem gesunden Gemüse Curry, zB. mit Blumenkohl oder einem blau roten Linsencurry. Außerdem finden Sie hier alles Wissenswerte über Ingwer und über die Kokosnuss, die in Form von Kokosmilch auch oft Bestandteil eines guten Curry ist.
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