Kochen für die Seele
Wurzelgemüse, wie Karotten, Sellerie und Rote Beete, Pastinake und Petersilienwurzel sind bekannte Vertreter, aber haben Sie schon mal eine Kohlrübe gegessen oder aus Schwarzwurzel und Topinambur etwas Feines gezaubert? Im Küchenlexikon wird Wurzelgemüse als essbare, nährstoffreiche Gemüse mit Speicherwurzel bezeichnet, botanisch sind es schlichtweg Rüben und Knollen. „Das fast vergessenes Wurzelgemüse“ weiterlesen
An Ostern feiern viele Gläubige den Tod und die Auferstehung von Jesus Christus. Aber Ostern ist auch Frühlingsanfang, Brauchtum und vor allem die Zeit traditionsreicher Speisen und ausgiebiger Festtagsessen. „Traditionelle Spezialitäten an Ostern – So wird das kulinarische Ostern perfekt!“ weiterlesen
Der vegane Lebenswandel schützt Tiere und deren Rechte. Das fängt beim Fleischkonsum an und geht sogar bis hin zum Verzicht auf Eier und Milch sowie andere tierische Produkte. Leicht wird aber oft neben dem Thema „Essen“ ein weiterer Aspekt vergessen: Produkte die unter „Mithilfe“ bzw. eher unter dem Leiden von Tieren produziert werden, bspw. kosmetische Produkte. „Vegane Kosmetik – Achtung beim Kauf“ weiterlesen
Viele Veganer wissen, wie schwierig es sein kann, ein passendes Geschenk zu finden. Während sie sich jedoch mit dem Thema bestens auskennen und ein Gespür für die vegane Welt entwickelt haben, fällt es vielen Nicht-Veganern schwer, ein geeignetes Geschenk für befreundete Veganer zu finden. „Was schenkt man einem Veganer? Viele Infos, Tipps & Tricks für das richtige Geschenk…“ weiterlesen
Die letzten Tage mehren sich die Berichte, dass das Corona Virus bis zu 72 Stunden auf Gegenständen überdauern kann. Gleichzeit zu diesen Berichten machen sich Konsumenten natürlich auch darüber Gedanken, ob der Virus somit auch über Lebensmittel übertragbar ist. „Coronavirus wird nicht über Lebensmittel übertragen“ weiterlesen
An Ostern bringt der Osterhase die bemalten Ostereier und versteckt sie im Garten, damit die Kinder sie nach alter Tradition am Ostersonntag zur eigenen und zur Freude der Eltern suchen können. Woher dieses Märchen stammt, lässt sich nicht so genau klären, klar ist nur, dass Hasen keine Eier legen.. „Der Osterhase – Warum, weshalb & wie diese Tradition entstanden ist“ weiterlesen
Die aktuelle Nachrichtenlage in Bezug auf Hamsterkäufe veranlassen viele Bürger verstärkt mit Reis und Pasta zu kochen. Aber Pasta und Reis sollten in einem gesunden Gericht eine Beilage sein und keineswegs regelmäßig nur mit Dosensauce oder anderen Konserven zubereitet werden. Aber das muss auch nicht sein, denn mit ein wenig Geschick kann man mit Pasta und Reis wunderbar gesunde Gerichte zubereiten. Und das beste daran: einmal gekocht kann man die Gerichte neu zusammengestellt auch die nächsten Tage noch wunderbar genießen oder einfrieren und so noch länger haltbar gemacht werden: „Rezepte mit Reis und Pasta haben derzeit Hochkonjunktur“ weiterlesen
Bilder von leeren Supermarktregalen gehen gerade durch die Medien und Social Media. Und ja, es stimmt, viele Bürger decken sich gerade mit vielem ein, wovon sie denken, dass sie es in nächster Zeit benötigen werden. Haltbare Lebensmittel und viele Hygiene-Produkte sind dabei. Oft ist das Verhalten von Angst und fast schon Panik getrieben – aber oft auch nur eins: übertrieben. Wenn ein paar Punkte eingehalten werden, kann man auch ungewisse Zeiten ohne Probleme überstehen: „Im Zeichen des Coronavirus – 5 Tipps für effektives Einkaufen“ weiterlesen
Wie war das doch gleich auf dem Raumschiff Enterprise? Captain Picard bestellt per Sprachbefehl mit dem Schiffscomputer, was er gerne speisen oder trinken möchte, egal ob einen frischen Tee oder ein komplettes Menü, ja sogar Snacks sind scheinbar in der Zukunft möglich. „Lebensmittel aus dem 3D Drucker? Neue Trends & Möglichkeiten“ weiterlesen
Heute wird der TK-Geburtstag gefeiert. Denn heute vor 90 Jahren wurden in den USA zum ersten mal Tiefkühl-Produkte verkauft. Damals hatte der amerikanische Meeresbiologe Clarence Birdseye die Idee dazu auf Forschungsreisen von der Antarktis mitgebracht. Dort hatte er beobachtet, wie Eskimos durch Kühlen mit Eis Lebensmittel länger haltbar machen. „Happy Birthday “Tiefkühl”“ weiterlesen