Auch Salat passt perfekt zur Detox-Kur:
Das Auge isst mit. Dieser bunte Gemüsesalat verfügt über viele Nährstoffe und ist sowohl für den Gaumen als auch für das Auge ein Genuss. Orange, gelb, rot, grün – viele Farben und somit auch die wichtigen sekundären Pflanzenstoffe beinhaltet der basische und bunte Gemüsesalat. Darüber hinaus kurbeln die Zutaten den Stoffwechsel an und der Säuren-Basen-Haushalt im Körper bleibt stabil. Es könne auch beliebig weitere Gemüsesorten, wie zum Beispiel Radieschen, Gurken oder Sojasprossen hinzugefügt werden. Und Salat passt perfekt zur Detox-Kur und -Diät
Zutaten (für 4 Personen):
1 gelbe Paprika
1 Avocado
2 Karotten
3 mittelgroße Tomaten
1 Knoblauchzehe
1 Teelöffel Tahini
1 BIO Zitrone
2 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 TL Sesam
Zubereitung:
Paprika halbieren, entkernen und gründlich waschen. Tomaten und Karotten waschen und den Strunk der Tomaten entfernen bzw. die Enden der Karotten abschneiden. Avocado längs halbieren und Kern entfernen. Fruchtfleisch in der Schale mit einem scharfen Messer in Würfel schneiden und mit einem Esslöffel aus der Schale trennen. Paprika, Karotten, Tomaten in kleine Stücke schneiden und mit einer halben Avocado in eine Schüssel geben.
Bio Zitrone halbieren und Saft auspressen. Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden. Andere Hälfte der Avocado, Zitronensaft, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Tahini in einen Mixer geben und cremig pürieren.
Avocado-Dressing in die Schüssel mit Gemüse geben und gut vermischen. Sesam darüber streuen und auf tiefe Teller verteilen.
Sofort servieren.
Wissenswertes:
Sekundäre Pflanzenstoffe, die unter anderem die Farbgebung der Pflanze ausmachen, sind chemische Verbindungen, die in speziellen Zelltypen hergestellt werden und einen große Bedeutung für die Pflanzenwelt haben. Viele dieser Sekundärstoffe helfen der Pflanze sich vor Schädlingen, Bakterien, Pilze oder Keime zu schützen. Andererseits locken die Farb- und Aromastoffe unter anderem pollen- und samenverbreitende Insekten an. Die sekundären Pflanzenstoffe dienen dem Wachstum, Fortpflanzung, Festigung, Schutz und vieles mehr. Einige dieser sekundären Pflanzenstoffe sind unter anderem Flavonoide, Glucosinolate, Phenolsäure oder Phytoöstrogene.
Weitere Artikel & Rezepte rund um die Themen Detox und basische Ernährung:
Rezeptideen für Detox-Drinks, Smoothies und Gerichte rund ums Schlemmen und Detoxen finden Sie hier.
Detox Kur oder Diät – brandneu mit langer Tradition
Was sind Detoxen-Kuren eigentlich? Detoxen sowie Detox-Kuren liegen voll im Trend: Der bewusste Verzicht auf bestimmte Nahrungs- und Genussmittel soll den Körper von überflüssigen Toxinen,…
Detox Ablauf & Plan – so geht es richtig
Warum Detoxen? Detoxen, Entgiften oder Fasten birgt immer eine individuelle Absicht mit sich. Motivation, Ziel, Zeitpunkt und Zeitraum sowie Art des detoxen muss sorgfältig bedacht…
Detox – Chancen und Risiken
Detoxen ist für Jedermann, aber… Detoxen, Entgiften oder Fasten können generell alle Menschen, die im Großen und Ganzen gesund sind, da der zeitweise, freiwillige oder…
Detox Rezepte – es geht auch lecker und vielfältig
Detox-Rezepte: So schmeckt das Detoxen Detox bedeutet nicht ein absoluter Nahrungsverzicht. Mit einer richtigen Detox-Kur, um seinen Körper zu entlasten, entgiften und zu stärken, sind…
Detox Smoothie – mit Spinat, Avocado und Blaubeeren
Der Detox Smoothie ist genau das richtige, um den Körper zu entlasten, zu entgiften und mit Vitaminen, Mineralstoffe, Spurenelemente, essenzielle Fettsäuren sowie sekundäre Pflanzenstoffen zu…
Perfekter Detox Drink – frischer Ananas Smoothie
Detox ist nach dem schweren und übermäßigen Schlemmen während der Weihnachtsfeiertage genau das Richtige. Jetzt sollte man versuchen sich durch die Ernährung zu entgiften und…
Detoxen mit Wasser und Tees
Detox Wasser und Tees selber machen Detox-Getränke auf Wasser-Basis und Tee eignen sich hervorragend für eine Detox-Kur. Hierbei ist die Qualität der Zutaten sehr wichtig.…
Die besten Detox Smoothies
Smoothies gehören ohne Zweifel zu jeder Detox-Kur: Somit wird gewährleistet, dass dem Köper bei veränderten Essgewohnheiten während einer Detox-Kur dennoch ausreichend Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe…
Sommersalate – die schönsten Rezeptideen
Sommersalte Im Sommer, wenn die Temperaturen den roten Bereich des Thermometers erreichen, wirkt ein einfacher Salat geradezu erfrischend! Suchen Sie sich ein schattiges Plätzchen im…
Loading ...