Kochen für die Seele
Roter Linsensalat ist ein tolles Low Carb Rezept und schmeckt das ganze Jahr. Je nach Gewürzen und frischen Kräutern, die gerade zur Verfügung stehen, kann man ihm eine saisonale Note geben. „Scharfer roter Linsensalat mit Rohkost Gemüse“ weiterlesen
Ein Kürbissalat, der schnell geht und nicht viel Kochtechnik erfordert, obwohl er köstlich aromatisch schmeckt und unsere Gaumen begeistert. Der kräftige Geschmack des Feta harmoniert bestens mit der herben Würze vom Rukola und der fruchtigen Süße vom Kürbis. „Knackiger Kürbissalat mit Rukola und Feta“ weiterlesen
Serviert man gebackene Kürbisspalten auf einem Bett aus Feldsalat und feinen Orangenfilets, sind sie ein köstlicher, saisonaler Salat, den man den ganzen Herbst und Winter über mit frischen Zutaten zubereiten kann. „Gebackene Kürbisspalten auf Feldsalat und Orangen“ weiterlesen
Denn der erfrischend knackige Linsensalat mit Feta und Oliven ist eine sättigende Mahlzeit, die viel Energie für den restlichen Tag gibt, ohne uns dabei reif fürs Sofa zu machen. „Linsensalat mit Feta und Oliven – unkompliziert gut“ weiterlesen
In diesem Rezept wird der Spitzkohl Salat mit Wirsing kombiniert, dessen mildes Kohlaroma dem Salat ein tolles Aroma verleiht. Beide Gemüsekohlsorten haben einen viel dezenteren Geschmack und ein deutlich zarteres Blattwerk als gewöhnlicher Weißkohl und eignen sie sich daher bestens für die Rohkost Zubereitung. „Gesunder Spitzkohl Salat mit Wirsing und Walnüssen“ weiterlesen
Dieser Tomatensalat ist herrlich unkompliziert, schmeckt aber grandios lecker. Kombiniert wird die feine Säure der Tomaten mit knackig scharfen Radieschen und mild deftigen Zwiebeln. Verfeinert mit frischem Schnittlauch und ein passt Blättern Basilikum, wird daraus ein Gaumenschmaus. „Einfacher Tomatensalat mit Radieschen und Zwiebeln“ weiterlesen
Dieser Erdbeersalat ist fast raw food und deshalb ziemlich gesund. Kurz gedämpfter Broccoli, Champignons, Erdbeeren und frischer Salat. Und als wäre das nicht schon ein herrliches Geschmackserlebnis, wird der Erdbeersalat noch mit einer Sauce aus Ahornsirup, Balsamico und Frischkäse verfeinert. „Erdbeersalat mit Champignons, Broccoli und geräucherter Pute“ weiterlesen
Denn der Nudelsalat mit Chinakohl wird in diesem Rezept nicht wie üblich mit Gurke oder Tomaten, Oliven und Mozzarella zubereitet, sondern mit Chinakohl und frischen Früchten. Am besten eignen sich reife Birnen und knackige Kiwis. „Exotischer Nudelsalat mit Chinakohl und Früchten“ weiterlesen
Zubereitet wir der Nudel Salat mit einer cremigen Schmandsauce und feinem Kochschinken, verfeinert wird er mit kleingeschnittener Paprika und frischen Kräutern. Er passt besonders gut zu kräftigem Grillfleisch und macht sich gut auf dem Buffet der Sommerparty. „Sahniger Nudel Salat mit Kochschinken und Paprika“ weiterlesen
Der Pastasalat Tomate Mozzarella ist nicht nur was für Italofine. Es ist nichts Neues, dassTomate und Mozzarella perfekt zusammenpassen, ebenso wie Tomate mit Pasta und Pasta mit Mozzarella. Was läge also näher als den Pastasalat mit Tomate und Mozzarella zu kombinieren? „Italienischer Pastasalat mit Tomate Mozzarella“ weiterlesen