Kochen für die Seele
Der Mangold Quinoa Salat wird lauwarm serviert, den Mangold und gekochter Quinoa kommen kurz zusammen in die Pfanne. Verfeinert mit der leichten Schärfe vom Rucola, dem ausgeprägten Aroma vom Koriander und Limette im Dressing ist dieser Sommersalat ein echtes Highlight. „Mangold Quinoa Salat mit Rukola und Koriander“ weiterlesen
Unsere Belugalinsen werden als Salat mit gebratenem Mangold und frischem Koriander zubereitet. Verfeinert wird der köstliche Salat mit einem Chili Limetten Dressing mit frischer Minze. Das schmeckt nach Sommer und guter Laune… „Warmer Belugalinsen Salat mit Mangold und Koriander“ weiterlesen
Dieser Zucchini Salat ist ganz einfach zubereitet und schmeckt einfach himmlisch frisch. Im Salat werden Zucchini, gelbe Möhren und Äpfel verarbeitet. Für einen besonderen Geschmack sorgt nicht nur das Gemüse, sondern auch das Dressing. Zitronensaft, Essig, Öl, Knoblauch und Honig schmecken am Salat wunderbar würzig und frisch. Das Rezept kann man als Mittagssnack oder als Beilage zu einer Hauptspeise servieren. „Zucchini Salat – mit gelben Möhren und Apfel“ weiterlesen
Der Staudensellrie Birnen Salat hat entsprechend der beiden Hauptzutaten im Spätsommer und Herbst Saison. Birnen reifen bei uns ab August, Staudensellerie schon ab Juli. Bis in den Oktober, oft sogar November hinein, kann man beide frisch auf dem Markt kaufen. „Staudensellerie Birnen Salat mit Gorgonzola und Walnüssen“ weiterlesen
Ein Waldorfsalat ist ein herrliches Rezept für einen einfachen Salat bestehend aus 3 Grundzutaten. Aus Knollensellerie, Äpfeln und Zwiebeln entsteht eine tolle geschmacksvolle Salatkreation. Für das Dressing werden Zitronensaft, Mayonnaise, Sahne und Walnüsse verwendet. Das Rezept kann toll in großen Mengen für feierliche Anlässe vorbereitet und serviert werden. Zudem kann man es schnell als Snack für Zwischendurch oder für die Arbeit zum mitnehmen zubereiten. „Waldorfsalat – amerikanisches Salatvergnügen“ weiterlesen
Ein Honigmelonen Salat ist eine tolle Mahlzeit für den Sommer. Zum Mittags- oder Abendessen schmeckt der frische und fruchtige Salat einfach herrlich. Für den Salat werden Honigmelone, Zucchini, Äpfel und Zucchini verarbeitet. Als besonders Dressing verleihen Walnüsse und Granatäpfel eine tolle Geschmacksnote. Ideal lässt sich das Gericht auch zum Essen mit Freunden zubereiten und auch bei Kindern ist die Honigmelone eine gern gesehene Komponente. „Honigmelonen Salat – mit Walnüssen und Granatapfel“ weiterlesen
Dieser gemischte Salat ist der ideale Snack für Zwischendurch, als Beilage zu deftigen Fleisch- und Fischgerichten oder zum Grillen. Der Salat wird mit Eisbergsalat, Radicchio, frischen Tomaten, Radieschen und Karotte zubereitet. Vor allem der Radicchio gibt dem Salat eine tolle Würze. Besonders frisch wird der Salat durch einen Schuss Zitronensaft. Die bunte Gemüsemischung lässt sich auch ideal am Vortrag vorbereiten und für unterwegs mitgenommen werden. „Gemischter Salat – mit Radicchio, Radieschen, Tomaten und Karotten“ weiterlesen
Kombiniert man die gebratene Hühnerbrust mit knackigen Cocktailtomaten und ein paar Scheiben Orange, so hat man einen herrlich fruchtigen Sommersalat. Dunkler Balsamico und ein paar Blätter Basilikum sorgen für feine Aromen. „Gebratene Hühnerbrust mit Tomaten Orangen Salat und Balsamicodressing“ weiterlesen
Den Salat mit Löwenzahn verfeinern wir noch durch Rukola, Schafgarbe und Sauerampferblättern. Alles wächst bei uns im Garten und man findet diese Wildkräuter auf fast jeder Wiese. „Salat mit Löwenzahn und Wildkräutern“ weiterlesen
Gurkensalat mal anders und zwar mit einem fruchtigen Apfel und körnigen Frischkäse. Schmeckt wunderbar vor allem im Sommer. Den Salat kann man entweder als Snack für Zwischendurch oder als köstliche Vorspeise genießen. Ideal kann man das Gericht auch für den nächsten Tag vorbereiten und im Büro essen. Bei feierlichen Anlässen ist der Salat auf jeden Fall ein ungewöhnlicher Hingucker. „Gurkensalat mit Apfel und Frischkäse – perfektes Diätfood“ weiterlesen