Die schönsten Herbstsalat Rezepte

Geschrieben von: Tina

Genießen Sie einen Herbstsalat mit köstlichen Zutaten!

Diese Herbstsalat Rezepte bereichern unsere Küche. Köstliche Ideen mit Blattgrün und frischem Gemüse, das als Rohkost oder in gegarter Form auf den Salat kommt. Feines mit Linsen, Rindfleisch und gebraten Geflügel.

Die Auswahl an Herbstsalaten ist groß, da es auf den heimischen Feldern noch alles an Zutaten gibt, was einen guten Salat ausmacht. Viele Kopfsalate vertragen die kälter werdenden Temperaturen und auch feines Gemüse, wie Zucchini und Tomaten gibt es bis zum Oktober. Nach einer erfolgreichen Kartoffelernte schmeckt jetzt ein deftiger Kartoffelsalat besonders, genauso wie die aromatischen Salate mit Spinat oder der Rote Bete Salat mit Apfel, Feta und Kresse.

Sobald sich der Sommer verabschiedet bekommen wir Lust aus sättigende Salate, die mit Quinoa und Auberginen ebenso köstlich schmecken, wie mit Couscous oder Bulgur und gewürzten Karotten.

Wenn der erste Kohl geerntet wird, gibt es den klassischen Krautsalat und die amerikanische Variante des Pink Cole Slaw, außerdem feinen Spitzkohlsalat und Kohlrabi Apfel Salat mit aromatischem Wallnussöl und gekochten Wachteleiern.