Safran zählt als das rote Gold der Gewürze! Die hauchdünnen Safranfäden sind die Blütenstaub tragenden Griffel einer speziellen Krokusblüte, die hauptsächlich in den arabischen Ländern wächst. Um 1 kg Safranfäden zu gewinnen, braucht man etwa 200.000 Blüten. Lesen Sie hier alles über die Geschichte, den Anbau und die Verwendung von Safran in der Küche…
Safran zählt zu den teuersten Gewürzen der Welt, denn seine Produktion ist schwierig! Die für den Safran notwendige Krokuspflanze Crocus sativus, ist eine Mutation mit
