Sandwich / Baguette mit Roastbeef und gegrillten Peperoni
Zutaten
- 250 g Roastbeef in dünnen Scheiben
- 1 Baguettebrötchen oder 1/2 Baguette
- 1 grüne Paprika
- 2 grüne Peperoni
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Butterschmalz
- 1 EL Mehl
- 1 EL Butter
- Salz und bunter Pfeffer
Zubereitung
- Zwiebel schälen, in Ringe aufschneiden, in Mehl wenden und in einer ausreichend großen Pfanne mit heißem Butterschmalz ausbraten, bis sie knusprig braun sind. Paprika und Peperoni waschen, aufschneiden, entkernen und in einer ausreichend großen Pfanne in heißem Olivenöl ausbraten, bis sie bissfest sind.
- Baguette knusprig toasten, abkühlen lassen und dünn mit Butter bestreichen. Gebratene Paprika und Peperoni darauf verteilen und die dünn geschnittenen Scheiben vom Roastbeef darauflegen. Mit gerösteten Zwiebeln belegen und mit Salz und Pfeffer würgzen.
Zart rosa gebratenes Roast Beef kann man selber zubereiten oder beim Metzger des Vertrauens in guter Qualität kaufen. Auch das Baguette kann man selber backen.
Wissenswertes zum Thema Sandwich mit Roastbeef:
Das perfekte Roastbeef ist außen leicht gebräunt mit aromatischen Röstaromen und innen butterzart und rosarot. Doch schon bei der Auswahl des richtigen Stücks vom Rindfleisch, muss man wissen was man tut. Lesen Sie hier alles zum Thema Rindfleisch richtig zubereiten.
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