Gebratener Skrei mit Senfsauce und Radicchio Risotto

Skrei

Skrei oder auch einfach nur Kabeljau

Skrei ist eine der geläufigen Bezeichnungen für den Kabeljau im Winter. Sein Fleisch ist besonders aromatisch und schön fest, weshalb er sich hervorragend zum Braten eignet. In diesem Rezept wird er mit Laichzwiebel, Cherrytomaten und Limettenaroma zubereitet. Serviert mit feiner Senfsauce ist er ein köstliches Gericht für Feinschmecker! „Gebratener Skrei mit Senfsauce und Radicchio Risotto“ weiterlesen

Lauwarmer Salat mit Sellerie und Karotten

Langsam aber sicher kommt der Sommer, leichte Mahlzeiten und Beilagen sind wieder gern gesehen und lockern die schwere und oft fettige Kost vom Grill auf – diese lauwarme Salat Variante ist eine schöne Abwechslung auf dem Teller. Die herben Aromen von Radicchio und Pak Choi passen in die heiße Jahreszeit, durch die reinigende Wirkung der enthaltenen Senföle macht das Schwitzen gleich mehr Spass! „Lauwarmer Salat mit Sellerie und Karotten“ weiterlesen