Italienische Rezepte – Pasta, Nudeln – die schönsten Rezeptideen

Pasta

Pasta ist das Essen, dass man sofort mit der italienischen Küche verbindet

Man kennt sie als dünne Spaghetti, breite Parallele, Tagiatelle, Candele oder Mafaldine, röhrenförmige Cannelloni und Chonchiglie, die schönen Muschelformen. Pasta wird mit Olivenöl und Pesto, feinen Sugos, kräftigen Fleischsaucen oder frischem Gemüse zubereitet und in Italien als Primi Piatti zu fast jeder Mahlzeit serviert. „Italienische Rezepte – Pasta, Nudeln – die schönsten Rezeptideen“ weiterlesen

Italienische Rezepte – Primi Piatti, erster Hauptgang – die schönsten Rezeptideen

Als Primi Piatti bezeichnet man in Italien die klassische erste Hauptspeise

Oft wird eine Pasta serviert, aber auch Risottos, Gnocchis, leichte Ofengerichte und andere kleinere Hauptspeisen eignen sich als erster Hauptgang. Die Primi Piatti im italienischen Menue basieren meist auf Kohlenhydraten, während die eiweißreichen Speisen als Secondi Patti serviert werden. „Italienische Rezepte – Primi Piatti, erster Hauptgang – die schönsten Rezeptideen“ weiterlesen