Feiner Lammbraten mit Quittenmus und brauner Sauce

Lammbraten

Der Lammbraten ist ein herrliches Gericht nicht nur an Ostern!

In diesem Rezept wird der Lammbraten schon ein bisschen herbstlich mit Rosmarin und Quittenmus serviert. Reife, heimische Quitten gibt es vor allem im Oktober. Sie geben dem Gericht eine aromatische Fruchtigkeit, die hervorragend mit dem kräftigen Aroma vom Lamm harmoniert. So wird Ihr Lamm zum Festmahl, das den Gästen ein Lächeln auf die Lippen zaubert. „Feiner Lammbraten mit Quittenmus und brauner Sauce“ weiterlesen

Ravioli gefüllt mit Rehragout – dazu Glühweinbirne und Preiselbeersauce

Wenn man Ravioli selber macht, kann man sie auch mit ausgefallenen Zutaten füllen – in diesem Rezept kommt Rehragout rein und Glühweinbirnen und Preiselbeersauce dazu. Genau das richtige Essen, wenn es draußen langsam kälter wird und der Herbst uns an das Ende des Jahres erinnert. Birnen haben jetzt Saison und die Wildzeit hat begonnen! „Ravioli gefüllt mit Rehragout – dazu Glühweinbirne und Preiselbeersauce“ weiterlesen