Bärlauchpesto

Bärlauchpesto

Bärlauchpesto einfach selber machen!

Das Bärlauchpesto ist die perfekte Alternative zu klassischen Basilikumpesto. Kombiniert mit Pinienkernen, Parmesan, etwas Knoblauch und Olivenöl wird der frische Bärlauch zerkleinert bis eine Paste entsteht, die hervorragend zu Nudeln, aber auch Fisch und Fleisch schmeckt. „Bärlauchpesto“ weiterlesen

Bärlauch Frühlingskräuter

Wieso war der Bärlauch so lange in Vergessenheit geraten?

Bärlauch feiert heute wieder ein Comeback in unserer Küche, doch viele Jahre war er von der kulinarischen Bildfläche verschwunden. Dabei ist er dank seiner vielen gesunden Inhaltsstoffe vor allem als frische Kräuterzutat so besonders wertvoll. „Bärlauch Frühlingskräuter“ weiterlesen