Cremige Petersiliensuppe – geniale Resteverwertung

Petersiliensuppe

Diese Petersiliensuppe ist eine tolle Resteverwertung!

Denn die Basis der Petersiliensuppe wird aus den abgeschnittenen Stielen gemacht, die übrigbleiben, wenn man das Küchenkraut im Einsatz hatte und mit denen man sonst nichts mehr anfangen kann. Verfeinert mit einer Sahne und Eigelb und gebunden mit einer klassischen Mehlschwitze, wird die grüne Restesuppe zum absoluten Geschmackserlebnis. „Cremige Petersiliensuppe – geniale Resteverwertung“ weiterlesen