Marinierter Fasan mit Honig, Calvados, Salbei und Rosmarin

Der Fasan ist mit seinem schillernd bunten Federkleid der König des gefiederten Waldes!

Zubereitet mit einer Marinade aus Calvados, Honig, frischen Kräutern und Gewürzen, wird er zum Festmahl. Sein zartes Fleisch ist mager und hat ein kräftiges, aber dennoch feines Aroma. Serviert wird dieses Wildgericht am besten mit einem klassischen Kartoffelgratin oder mit Knödeln. „Marinierter Fasan mit Honig, Calvados, Salbei und Rosmarin“ weiterlesen