Spaghetti Bolognese – der italienische Klassiker mit Rinderhackfleisch

Bolognese Sauce

Wird die traditionelle Bolognese Sauce mit Hackfleisch vom Rind oder vom Schwein zubereitet?

Der Originalname für die Spaghetti Bolognese Sauce ist Ragu alla bolognese. In manchem alten Rezept wird die Hackfleischsauce noch mit Geflügelleber und Rinderhack zubereitet, während sie heutzutage hauptsächlich mit Hackfleisch vom Rind und in manchen Fällen mit Bauchspeck vom Schwein variiert wird. „Spaghetti Bolognese – der italienische Klassiker mit Rinderhackfleisch“ weiterlesen