Die Joghurt Aioli hat viel weniger Kalorien
Im Vergleich zur klassischen Aioli, die mit Eigelb zubereitet ca. 540 kcal pro 100 Gramm auf den Löffel bringt, hat meine Joghurt Aioli pro 100 Gramm nur um die schlanken 145 kcal, ist also deutlich “leichter”.
Joghurt Aioli ohne Ei als kalorienbewusste Alternative
Zutaten
- 250 ml Naturjoghurt 3,5 % Fettgehalt
- 2 Knoblauchzehen
- 1 BIO Zitrone
- 1 TL mittelscharfer Senf
- 1 Prise Cayennepfeffer
- 1 Bund Schnittlauch
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Zubereitung
- Schnittlauch waschen, abtropfen lassen und in feine Röllchen aufschneiden. Knoblauchzehen schälen und durch die Knoblauchpresse drücken. Zitrone mit heißem Wasser waschen und die Schale fein abreiben.Wichtig: Du solltest darauf achten, dass Du eine BIO Zitrone verwendest, denn nur von diesen kann man die Schale bedenkenlos mitessen. Die Schale von konventionell angebauten Zitronen ist meist mit chemischen Dünger- und Pestizidrückständen belastet und sollte nicht verzehrt werden.
- Joghurt mit Knoblauch, Senf, geschnittenem Schnittlauch, etwas Zitronensaft und einem Teil der Zitronenschale vermengen.Tipp: den Rest der Zitronenschale kannst mischts Du einfach mit einem Löffel Zucker und stellst ihn in einem kleinen Schraubgläschen in den Kühlschrank. Der so aromatisierte Zitronenzucker schmeckt einfach köstlich, zum Beispiel mit einem Joghurt zusammen als easy Dessert. Den restlichen Zitronensaft trinkst Du am besten direkt als Detox-Zitronenwasser zum Essen, das erfrischt und ist gut für die Leber 😉
- Joghurt Aioli mit Cayennepfeffer, Salz und bei Bedarf mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken und als Sauce bzw. als Dip zu den unten folgenden Rezepten genießen.
Nährwerte
Passende Rezepte zur Joghurt Aioli
Tapas Rezepte – original spanische Leckereien
Tapas Rezepte sind typisch für die Spanische Küche! In Spanien werden Tapas Rezepte nicht nur als Vorspeise serviert, sie gelten dort auch, über den ganzen…
Veggie Grill mit vielen Tipps & Tricks fürs vegetarische Grillen
So gelingt der Veggie Grill auf alle Fälle! Und der Veggie Grill ist nicht nur was für Vegetarier. Auch eingefleischte Allesesser sind begeistert von diesen…
Rindersteak vom Grill ist ein echtes Fleischvergnügen
Um ein Rindersteak vom Grill zuzubereiten, braucht man nur ein Steak mit guter Fleischqualität, einen funktionierenden Grill und ein paar Minuten Konzentration am heißen Grillrost.…
Rumpsteak braten: zart rosa Steak
Rumpsteak braten hat Geling-Garantie Wer sich zum Rumpsteak braten entscheidet, ist auf der sicheren Seite, denn das Rumpsteak ist ein besonders zartes und schönes Fleischstück…
