Avocadocreme kann man ganz einfach selber machen!
Die puristische Avocadocreme ist im Handumdrehen zubereitet. Mit frischen Avocados, Limette, einem Schluck Wasser und einer Prise Salz, ist die einfache Guacamole besonders aromatisch und frisch. Sie passt sowohl zum deftigen Grillteller, aber auch zu feinen Fischgerichten und knackigem Gemüse.
Zutaten für Guacamole:
2 reife Avocado
1 Limette
100 ml Wasser
1 Prise Salz
Zubereitung der Avocadocreme:
1.
Avocado halbieren und Kerne entfernen. Avocadokerne beiseite stellen. Fruchtfleisch der Avocado in der Schale in kleine Stücke schneiden. Ausgelöste Avocado Stücke mit einem Löffel herausheben und in eine Schale geben.
2.
1 Prise Salz und Saft von einer Limette hinzugeben und mit einer Gabel langsam zerdrücken. Nach und nach unter Rühren der Guacamole Wasser hinzufügen bis eine cremige Mousse entsteht. Mit Salz abschmecken und sofort servieren.
Wissenswertes zum Thema Avocadocreme:
Reife bzw weiche Avocados sind die wichtigste Grundvorraussetzung für eine aromatische Guacamole. Unreife Früchte haben keinen besonders ausgeprägten Eigengeschmack, weshalb die Guacamole dann schnell nur nach Limettensaft und Salz schmeckt. Um unreife Avocados schneller reifen zu lassen, können sie neben Äpfeln gelagert werden, das Ethylen, das natürliche Gas der Äpfel, lässt sie innerhalb von 2-3 Tagen zügig nachreifen.
Die Avocadocreme sollte erst kurz vor dem Servieren zubereitet werden, da sie schnell braun wird.
Der Limettensaft verhindert das zwar ein bisschen, aber Wärme und Luft geben der Avocado doch eine trübe Farbe. Wer die Guacamole länger ausheben möchte, sollte sie luftdicht unter Klarsichtfolie verpackt im Kühlschrank kaltstellen.
Hier finden Sie tolle Rezepte für Avocado!
Aus den ovalen, tropischen Früchten lassen sich die schönsten Gerichte zaubern…
Avocado Carpaccio mit Hüttenkäse und Blaubeeren
Die Avocado ist eine Frucht aus der Familie der Lorbeergewächse. Sie hat sehr viele gesättigte und ungesättigte Fettsäuren und gilt als gesunde Zutat. Kombiniert mit…
Basischer Avocadosalat
Der basische Avocadosalat ist ein optimales Gericht während einer Detox-Kur bzw. einer basischen Ernährung: Avocados sind eine der gesündesten Fettlieferanten die es gibt. Die Frucht besteht…
Detox Smoothie – mit Spinat, Avocado und Blaubeeren
Der Detox Smoothie ist genau das richtige, um den Körper zu entlasten, zu entgiften und mit Vitaminen, Mineralstoffe, Spurenelemente, essenzielle Fettsäuren sowie sekundäre Pflanzenstoffen zu…
Herzhafte Waffeln mit Avocado und Spiegelei
Herzhafte Waffeln sind ein geniales Frühstück! Kombinieren Sie herzhafte Waffeln mit gesunder Avocado und einem energiespendenden Spiegelei und Sie starten perfekt in den Morgen.
Jakobsmuscheln mit Tonic Espuma und Avocado Creme
Tonic als Zutat in der Küche – Kochen für Fortgeschrittene. Die Jakobsmuscheln werden in diesem Rezept mit einem leichten Tonic Espuma und Avocado Zitronen Creme…
Rezepte mit Avocado
Hier finden Sie unsere schönsten Rezeptideen mit Avocado:
Scharfer Avocadosalat mit getrockneten Tomaten
Dieser Avocadosalat mit getrockneten Tomaten und Sonnenblumenkerne erhält seine Schärfe durch die jungen Zwiebeln. Alle Zutaten sind äußerst gesund und reich an Vitaminen, Mineralstoffen und…
Toastbrot mit Avocado Frischkäse und Sprossen
Der schlichte Begriff Toastbrot untertreibt gewaltig! Frische Avocadocreme auf leichtem Frischkäse und knackige Sprossen machen dieses Toastbrot zum Highlight des Tages. Verfeinert wird es mit…
Vegetarischer Burger mit schwarzen Bohnen, Kreuzkümmel und Avocado
Dieser vegetarische Burger mit schwarzen Bohnen und würzigem Kreuzkümmel sorgt für orientalischen Zauber auf der heimischen Grillparty. Dieser Burger kann sich ohne weiteres in Optik,…
Loading...