Kochen für die Seele
Diese kleinen Helfer vervollständigen viele Gerichte um das besondere I-Tüpfelchen in den Rezepten. Passend zur Pasta, als Brotaufstrich oder zum Verfeinern von Fleisch, Fisch und Gemüse, fruchtige und scharfe Saucen, würzige, milde oder deftige Pasten, Marinaden, Chutneys und Pestos.
Die Balsamico Reduktion wird ganz einfach aus jungem Balsamico, einem Klecks Tomatenmark, Salz und Zucker eingekocht. Perfekt als exklusives Dressing, als Sauce zu feinem Fisch oder fürs Tomate Mozzarella Bruschetta. „Balsamico Reduktion selber machen“ weiterlesen
Unser Kräuterdip ist blitzschnell zubereitet und schmeckt einfach köstlich. Der leckere Dip ist mit vielen Rezepten kombinierbar. Für die Zubereitung benötigen Sie frische Kräuter wie Petersilie, Basilikum oder Schnittlauch. Außerdem wird der Kräuterdip mit Joghurt und Schmand zubereitet. Ein Spritzer Zitronensaft und Gewürze verfeinern den Dip. „Kräuterdip – schnelles Dip Rezept mit Joghurt und frischen Kräutern“ weiterlesen
Servieren Sie diese leckere Olivenpaste mit Ihren Vorspeisen Gerichten. Der leckere Dip gelingt schnell und einfach. Für die Zubereitung benötigen Sie Oliven, egal ob schwarz oder grün, Kapern, Nüsse und etwas Öl. Das Ganze können Sie wunderbar nach eigenem Geschmack mit frischen Kräutern abschmecken. „Olivenpaste selber machen – schneller Dip aus frischen Oliven“ weiterlesen
Der Kurkuma Aufstrich ist besonders würzig und aromatisch. Vor allem der körnige Frischkäse in Kombination mit gemahlenen Kurkuma ergänzen sich toll. Die Kurkuma Frischkäse Creme kann entweder als Dip oder als Aufstrich verwendet werden und hält sich im Kühlschrank einige Tage. „Kurkuma Aufstrich – leckeres Dip mit körnigem Frischkäse“ weiterlesen
Das Dressing für Tomatensalat kann ganz klassisch nur aus Olivenöl und Balsamico bestehen, aber auch eine ganze Reihe feiner zutaten enthalten. Salatsoßen mit Senf und Honig, mit Balsamicoreduktion und frischen Kräutern, mit Salz oder mit Sojasauce. „Dressing für Tomatensalat – die perfekte Salatsoße“ weiterlesen
Unsere Tomatensauce aus dem Ofen schmeckt besonders aromatisch und würzig. Das tolle am Soßen Rezept ist, dass es keine unnötige Arbeit am Schneidebrett gibt. Damit ist die Tomatensoße besonders schnell und einfach zubereitet. Außerdem ist das Gericht ideal um Reste aus dem Kühlschrank zu verwerten. Für das Grundrezept benötigen Sie besonders intensive Tomaten, Knoblauch, Olivenöl, Zwiebeln und frische Kräuter wie Oregano oder Rosmarin. „Tomatensauce aus dem Ofen – schnelles Rezept mit viel Aroma“ weiterlesen
Die Sour Creme ist nicht nur ein Becher voller saurer Sahne. In unserem Rezept machen wir das tolle Dip Rezepte für eine schmackhafte Sour Creme einfach selbst. Es benötigt nur Schmand, Quark, Zwiebeln, Essig und frische Gewürze. Servieren Sie den köstlichen Dip als Beilage zu deftigen Hauptgerichten oder Vorspeisen. „Sour Creme – frischer Dip ganz einfach selbst gemacht“ weiterlesen
Veganes Kräuterpesto ist eine herrlich leichte Pesto Alternative, die ohne den Parmesankäse ganz wunderbar funktioniert. Frische Kräuter, Kürbiskerne und Cashewnüsse, Knoblauch und ein Spritzer Zitrone sorgen für maximales Aroma, das nicht nur zur Pasta passt. „Veganes Pesto mit Kürbiskernen“ weiterlesen
Bereiten Sie das Kräuterpesto mit frischen Wildkräutern zu, dann schmeckt es besonders aromatisch. In unseren Gärten wachsen herrliche Kräuter wie Giersch, Sauerampfer, Bärlauch und Löwenzahn. Auch Vogelmiere und Brennnesseln passen gut ins Pesto. „Kräuterpesto mit Wildkräutern – fürs volle Aroma“ weiterlesen
Rote Bete Paste ist ein klassischer Brotaufstrich aus der veganen Küche. Doch mittlerweile erobert die aromatische Gemüsepaste auch die Küche der Fisch- und Fleischfans. „Rote Bete Paste mit maximalem Aroma“ weiterlesen