Kochen für die Seele
Gefüllte Käsetortellini kombiniert mit Erbsen und knusprig gebratenem Speck sind ein einfaches aber unheimlich köstliches Highlight vor allem im Sommer. Außer Erbsen, Speck und ein bisschen Sahne braucht man nichts weiter um den Nudelsalat zuzubereiten. „Nudelsalat mit gefüllten Käsetortellini, Erbsen, Speck und Minze“ weiterlesen
Mediterraner Nudelsalat ist unkompliziert und schnell zubereitet. Mit wenigen Zutaten und einfachen Handgriffen zaubern Sie einen köstlich frischen Nudelsalat für die nächste Grillparty und zu jedem anderen Anlass. „Mediterraner Nudelsalat mit Feta, Oliven, Artischocken und getrockneten Tomaten“ weiterlesen
Ein einfacher grüner Salat erscheint einem auf den ersten Blick als unscheinbar und langweilig, aber er ist der perfekte Begleiter zu sehr vielen Gerichten. Geeignet sind fast alle Salatsorten, am besten mischt man aromatische Salate mit weniger aromatischen Sorten „Einfacher grüner Salat – puristisches Vergnügen“ weiterlesen
Dieser echt bayerische Gurkensalat mit Sauerrahm Dressing ist so einfach und schnell zubereitet, dass es fast erstaunlich ist, wie unheimlich gut er dennoch schmeckt. Fein gehobelte Gurken, frischer Dill, ein Spritzer Zitrone „Bayerischer Gurkensalat mit Sauerrahm Dressing“ weiterlesen
Krautsalat, auch bekannt unter dem englischen Namen Coleslaw, zu deutsch Kohlsalat, ist ein toller Salat, der klassisch zu deftigem Schweinebraten serviert wird. „Klassischer Krautsalat mit Weißkohl, Karotte und Sellerie“ weiterlesen
Ein Kohlrabisalat der mit wenigen Zutaten und noch wenigeren Handgriffen auskommt. Kohlrabi, Apfel und Feldsalat, kombiniert mit saurer Sahne, Zitrone und frischen Kräutern. Genießen Sie dieses leichte Sommeressen. „Einfacher Kohlrabisalat mit Apfel und Feldsalat“ weiterlesen
Wie man es nimmt: diese Gurken Spaghetti gehen einen saisonalen Kompromiss ein. Die ersten heimischen Gurken aus geschützten Folienhäusern sind jetzt schon erhältlich, während Äpfel noch aus den Restbeständen des vergangenen Jahres bezogen werden. „Gurken Spaghetti mit marinierten Äpfeln und Hüttenkäse“ weiterlesen
Avocados sind eine der gesündesten Fettlieferanten die es gibt. Die Frucht besteht zu 80 % aus hochwertigen Fetten und liefert um ein Vielfaches mehr Energie als Zucker oder Proteine. Darüber hinaus erhöht die Avocado den sogenannten „guten“ Cholesterin-Wert HDL und kurbeln den Stoffwechsel an. Somit sind sie ein optimaler Begleiter für eine Detox-Woche. Ansonsten enthält die Avocado viele weitere Nährstoffe, wie zum Beispiel Selen, Beta-Karotin und Lutein, die äußerst gesund sind und vielen Krankheiten effizient vorbeugen können. „Basischer Avocadosalat“ weiterlesen
Das Auge isst mit. Dieser bunte Gemüsesalat verfügt über viele Nährstoffe und ist sowohl für den Gaumen als auch für das Auge ein Genuss. Orange, gelb, rot, grün – viele Farben und somit auch die wichtigen sekundären Pflanzenstoffe beinhaltet der basische und bunte Gemüsesalat. Darüber hinaus kurbeln die Zutaten den Stoffwechsel an und der Säuren-Basen-Haushalt im Körper bleibt stabil. Es könne auch beliebig weitere Gemüsesorten, wie zum Beispiel Radieschen, Gurken oder Sojasprossen hinzugefügt werden. Und Salat passt perfekt zur Detox-Kur und -Diät „Bunter Gemüsesalat“ weiterlesen
Der Spinat Salat hat dank Gorgonzola und Birnen eine feine, aber auch würzige Note und ist eine wunderbare Vorspeise zu jeder Jahreszeit. Dank dem gesunden Spinat, den Walnüssen, der Zitrone und den Preiselbeeren ist dieser Salat eine gute Vitamin- und Nährstoffquelle. Der Balsamico ergänzt ihn geschmacklich mit seiner frischen Säure. „Frischer Spinat Salat mit Gorgonzola und Birnen“ weiterlesen