Insalata Mista, knackiger Salatmix aus dem schönen Italien
Zutaten
Für den Salat:
- 1 Eisbergsalat
- 1 Romana Salat
- 4 große Tomaten
- 2 rote Zwiebeln
- 1 Gurke
- 3 Karotten
Für das Dressing:
- 4 EL Aceto Balsamico
- 1 EL Weißweinessig
- 1 EL Wasser
- 6 EL Olivenöl
- 1 Prise Zucker
- 2 TL italienische Kräuter
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Zunächst alle Zutaten gründlich waschen und abtropfen lassen. Die äußeren Blätter vom Salat entfernen, die übrigen Blätter bis zum gelblichen Salatherz abzupfen und in Streifen schneiden.
- Dann die Karotten schälen und mit einer Hobel zerkleinern. Anschließend die Tomaten vierteln, das Kerngehäuse entfernen und Mundgerecht zuschneiden. Die Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden.
- Nun die Gurke mit einer Hobel in feine Scheiben schneiden und alle Zutaten in einer Schüssel gut miteinander vermengen.
- Für das Dressing den Balsamico Essig, Weißweinessig, Wasser, Olivenöl, eine Prise Zucker und die italienischen Kräuter in einer Tasse vermischen. Das Ganze über den Salat geben, gut unterheben und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Den Salat eine halbe Stunde im Kühlschrank ziehen lassen und dann servieren.
Nährwerte
Insalata Mista als Beilage oder Vorspeise
Der frische Salat lässt sich herrlich mit einem selbst gebackenen Ciabatta oder Focaccia anbieten. Für einen italienischen Abend empfehlen wir unsere italienischen Pasta Rezepte, wie Spaghetti Bolognese oder Penne All’Arrabbiata. Außerdem kann man Pizza wie eine Pizza Margherita auch ganz einfach selber machen. Zur Nachspeise schmecken klassische Tiramisu oder Panna Cotta köstlich.
Insalata Mista bedeutet übersetzt gemischter Salat. Je nach Region wird der köstliche Salat auch mit frischen Oliven oder Mais angeboten. Somit kann man das Rezept je nach Geschmack toll erweitern.
Weitere wunderbare italienische Rezepte
Italienische Küche, die schönsten Rezeptideen
Die italienische Küche hat so einiges zu bieten! Nicht umsonst gilt die italienische Küche als Grundlage des kulinarischen Genusses in Europa. Sie verbindet alte Tradition…
Italienische Hausmannskost – die schönsten Rezeptideen
Die italienische Hausmannskost ist pures dolce Vita! Pizza und Pasta stehen sicherlich ganz weit oben auf der Liste der italienischen Hausmannskostrezepte, sind sie doch das…
Italienische Minestrone – die traditionelle Gemüsesuppe
Das Minestrone Rezept stammt ursprünglich aus Italien! Die Minestrone ist eine kräftige Gemüsesuppe, deren Zutaten je nach Region und Jahreszeiten variieren können. Ein allgemeingültiges Rezept…
Antipasti, Vorspeisen, die schönsten Rezeptideen
Antipasti heißt übersetzt vor dem Essen… und so nennen die Italiener Ihre Vorspeisen, die sie ihren Gästen meist in unzähligen Variationen als Appetitanreger anbieten. Serviert…
Italienische Rezepte: Dolci, Nachspeisen
Als Dolci bezeichnen die Italiener ihre köstliche Auswahl an feinen, süßen Nachspeisen Verglichen mit anderen Küchen Europas legen italienische Köche großen Wert auf einen süßen…
Italienische Pasta, tolle Rezeptideen
Pasta ist das Essen, dass man sofort mit der italienischen Küche verbindet Man kennt sie als dünne Spaghetti, breite Parallele, Tagiatelle, Candele oder Mafaldine, röhrenförmige…
Italienische Rezepte: Primi Piatti, erster Hauptgang
Als Primi Piatti bezeichnet man in Italien die klassische erste Hauptspeise Oft wird eine Pasta serviert, aber auch Risottos, Gnocchis, leichte Ofengerichte und andere kleinere…
Italienische Rezepte: Second Piatti, zweiter Hauptgang
Als Second Piatti werden in Italien die Gerichte der zweiten Hauptspeise bezeichnet Nach der Primi Piatti, die meistens kohlenhydratreich ist, werden als Secondi Piatti meist…
La Zuppa, die Suppe, ein wahrer Schatz an kulinarischen Genußmomenten
Italienische Suppen Rezepte Italienische Rezepte sind ein wahrer Schatz an kulinarischen Genußmomenten! Minestrone, feine Fischsuppen oder Cremiges auf Gemüse Basis – die italienische Küche hat…
Italienische Spezialitäten – Cacciucco alla viareggina
Italienische Spezialitäten – la dolce Vita Italienische Spezialitäten sind in den Speisekarten sämtlicher europäischer Länder zu einem festen Bestandteil geworden. Dieser Fischeintopf aus der Toskana…
Italienische Rezepte von Pasta bis Panna Cotta
Italienische Rezepte – eine Übersicht Die italienische Rezepte Küche hat so einiges zu bieten, zählt sie doch zu den traditionsreichen Rezeptschmieden der kulinarischen Erde! Die…
