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Gurkensalat mit Apfel und Frischkäse als perfektes Diätfood

Gurkensalat mit Apfel und Frischkäse Rezept

Gurkensalat mit Apfel und Frischkäse, wunderbar frisch:

Gurkensalat mal anders und zwar mit einem fruchtigen Apfel und körnigen Frischkäse. Schmeckt wunderbar vor allem im Sommer. Den Salat kann man entweder als Snack für Zwischendurch oder als köstliche Vorspeise genießen. Ideal kann man das Gericht auch für den nächsten Tag vorbereiten und im Büro essen. Bei feierlichen Anlässen ist der Salat auf jeden Fall ein ungewöhnlicher Hingucker.

Gurkensalat mit Apfel und Frischkäse

Gurkensalat mal anders! Mit Apfel und Frischkäse, herrlich frisch und vorallem gesund. Das perfekte Diätfood für eine abwechslungsreiche Ernährung.
Rezeptbewertung:
5 von einer Bewertung
Gurkensalat mit Apfel und Frischkäse Rezept
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Vorbereitung 5 Minuten
Zubereitung 10 Minuten
Gesamt 15 Minuten
Gericht Beilage, Salat, Snack
Küche international
Portionen 4 Personen

Kochutensilien

  • Spiralschneider oder Gemüsehobel

Zutaten
  

  • 2 Bio Salatgurken
  • 1 Bio Apfel
  • 200 g körniger Frischkäse
  • Saft einer Bio Zitrone
  • 3 EL Essig
  • 5 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Kräuter nach Wahl

Zubereitung
 

  • Zunächst die Gurken und die Äpfel gründlich waschen und abtrocknen. Mit Hilfe eines Spiralschneiders oder einer Gemüsehobel die Gurken, ungeschält, in Spaghettiform in eine Schüssel schneiden. Anschließend die Äpfel putzen und vierteln und in kleine Würfel schneiden.
  • Die Gurken und die Äpfel in der Schüssel gut mit einander vermengen und danach mit Essig, Öl, Saft einer Zitrone, Pfeffer und Salz abschmecken. Nach Bedarf können auch frische Kräuter über den Salat gestreut werden.
  • Zum Schluss den körnigen Frischkäse mit etwas Pfeffer würzen, vermischen und auf den Salat geben. Sofort servieren und genießen.
Keyword Apfel, Gurke

Redaktionstipp:

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Wissenswertes über Gurkensalat mit Apfel und Frischkäse:

Beim Kauf von Obst und Gemüse sollte man vor allem darauf achten regionale und biologische Produkte einzukaufen. In herkömmlichen Produkten verstecken sich oft Konservierungsmittel oder schädliche Pestizide, die bei der Aufzucht verwendet werden. Ebenso kann man bei der Zubereitung mit ruhigen Gewissen die Schale an Obst und Gemüse lassen. Meist verstecken sich dort die meisten guten und nährreichen Vitamine und Mineralstoffe. In der Gurke stecken beispielsweise Vitamin B und C sowie Magnesium. Ein weitere toller Aspekt an Gurken ist natürlich, dass sie eine große Menge an Wasser beinhalten. Das Rezept ist in jedem Fall eine tolle Variante für eine bewusste und gesunde Ernährung.

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