Gartensalat – frischer Salatgenuss mit großer Vielfalt aus dem Garten

Gartensalat Rezept

Gartensalat – herrliches Salat Rezept:

Der Gartensalat macht seinem Namen alle Ehre. Man nehme alle grünen Zutaten, die im Gemüsebeet wachsen und zaubert einen schönen frischen Salat. Klassisch werden im Gartensalat frischer Kopfsalat, Gurken, Tomaten, Paprika und Champigons Pilze verarbeitet. Das Ganze kann mit einem leckeren Dressing aus Essig und Öl angemacht werden. Mit Kräutern aus dem Garten, wie Basilikum oder Petersilie lässt sich das Ganze außerdem schön verfeinern.

Redaktionstipp: Passend zum frischen Gartensalat empfehlen wir Ihnen als Beilage ein selbst gebackenes Brot. Ein leckeres Ciabatta oder Baguette mit Kräuterbutter sind ideal zum Salat. Für ein Salatbuffet probieren Sie außerdem unsere weiteren Salat Rezepte.

Zutaten für den Gartensalat (für ca. 6 Portionen):

1 großer Kopfsalat
1 Schälchen Cherry Tomaten
5-6 Champignons
1 Gurke
2 Paprika
1 Bund frischer Petersilie oder Basilikum
6 EL Olivenöl
2 EL Weisswein Essig
2 EL Balsamico Essig
1/2 TL Honig
Salz
Pfeffer

Zubereitung des Gartensalat:

1.
Das Gemüse gründlich abwaschen, putzen und abtropfen lassen. Dann den Salat in eine Schüssel zupfen, die Tomaten vierteln und dazu geben. Die Gurke und den Paprika in Scheiben schneiden.

2.
Danach die Champignons in Streifen schneiden und zu den restlichen Zutaten untermischen. Anschließend die Kräuter fein hacken, untermischen und den Salat mit Pfeffer und Salz würzen.

3.
In einer Tasse den Essig, das Olivenöl und den Honig vermischen. Die Mischung über den Salat gießen, abschmecken und dann sofort servieren.

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