Erdbeer Salat mit Feta – kalorienarm und köstlich

Erdbeer Salat mit Feta – frisch fruchtiger Genuss:

Erdbeer Salat mit frischen grünen Salat und Feta, ist gerade im Sommer ein köstlich zubereiteter Snack. Das Gericht kann auch als Mittagsmahlzeit oder leichtes Abendessen serviert werden. Der Feta verleiht dem Essen einen deftige, würzigen Geschmack, Gemeinsam mit den Erdbeeren schmeckt es wirklich wunderbar und ist so gar nicht alltäglich.

Redaktionstipp: Zum leckeren Erdbeer Salat empfehlen wir frisch gebackenes Ciabatta Brot oder Baguette. Der Salat kann auch köstlich als Beilage zu leckeren Grill Rezepten serviert werden. Zudem empfehlen wir weitere Rezepte rund um die Erdbeere.

Zutaten für den Erdbeer Salat mit Feta (für ca. 4 Personen):

1 Bio Kopfsalat
200 g Bio Erdbeeren
180 g Bio Feta
50 g Sonnenblumenkerne
2 EL Zitronensaft
1 Prise Zucker
3 EL Balsamico Essig
1 EL Speiseöl
3 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer

Zubereitung des Erdbeer Salat mit Feta:

1.
Die Erdbeeren und den Kopfsalat waschen und trocknen lassen. Anschließend die Erdbeeren vom Grün trennen und vierteln. Den Kopfsalat in mundgerechte Stücke zupfen und gemeinsam mit den Erdbeeren in eine Schüssel geben. Nun eine Zitrone presse und ca. 2 EL über den Salat träufeln.

2.
Danach den Feta über dem Waschbecken abtropfen lassen und mit den Händen in kleine Stücke, in die Schüssel, bröseln. Zum Schluss die Sonnenblumenkerne über den Salat streuen und alles gute vermengen. Alles mit Öl, Balsamico, einer Prise Zucker, Salz und Pfeffer verfeinern und abschmecken. Sofort servieren und genießen.

Wissenswertes über Erdbeersalat mit Feta:

Der Erdbeer Salat mit Feta ist rund um gesund. In der Erdbeere finden sich tolle abwehrstärkende Vitamine wie Vitamin C. Im Feta findet man Ortosäure, welches Vitamin B13 beinhaltet, der ebenfalls die Abwehrkräfte stärkt. Die Sonnenblumenkerne liefern nicht nur einen tollen nussigen Geschmack, sondern enthalten auch viele ungesättigte Fettsäuren, die beim Abnehmen helfen. Das Gericht ist sehr kalorienarm und stärkt und ist trotzdem sättigend.

Erdbeer Saison – Es dreht sich alles um die Erdbeere:


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