One Pot Pasta, tolles Pasta Rezept aus der schnellen Küche
Zutaten
- 500 g Dinkelnudeln Spaghetti, Fusili, Farfalle
- 1 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 große Zucchini
- 300 g Cherry Tomaten
- 900 ml Gemüsebrühe
- 1 Bund Basilikum
- 2 EL Olivenöl
- Kräutersalz
- Pfeffer
Zubereitung
- Zunächst die Zucchini und die Tomaten waschen. Die Tomaten halbieren und die Zucchini in Würfel schneiden. Dann den Knoblauch pressen und die Zwiebel in Würfel schneiden.
- Nun etwas Olivenöl in einen großen Kochtopf geben, darin die Zwiebeln kurz anschwitzen und dann die restlichen Zutaten in den Topf geben. Anschließend alles mit der Gemüsebrühe aufgießen.
- Das ganze etwa 10 bis 12 Minuten abgedeckt köcheln lassen und regelmäßig verrühren. Dann die Pasta mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf Tellern anrichten und servieren.
Tipps & Tricks
Als Beilage empfehlen wir Ihnen eine Scheibe frisch gebackenes Ciabatta oder Baguette. Zum selbst gebackenen Brot passt außerdem ein gemischter Salat wunderbar. Probieren Sie außerdem unsere weiteren leckeren Nudel Rezepte. Von Spaghetti Bolognese, Zucchini Pasta bis hin zu Schinkennudeln haben wir eine schöne Auswahl für jeden Geschmack.
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