☰ 
Hier werden grüne Bohnen mit Speck ganz einfach zubereitet und so schmecken sie auch. Ein bisschen Zwiebel und Speck in der Pfanne kross gebraten, die gedünsteten Bohnen dazu und ein bisschen Butter und Bohnenkraut drüber, mehr braucht man nicht für dieses wunderbare Essen. Wir verwenden das Bohnenkraut nicht im Kochwasser, sondern geben es als frisches Gewürz an die fertig gekochten Bohnen.
Wer die grünen Bohnen mit Speck als Beilage servieren will, kann sie zum zartrosa Steak oder einem feinen Rinderbraten reichen. Auch als einfache Bereicherung von klassischen Bratkartoffeln oder Bratkartoffeln aus dem Ofen sind die Bohnen köstlich und zur Dorade vom Grill schmecken sie bestens.
Grüne Bohnen kann man nicht roh essen, sie müssen vorab gekocht werden. Um so wenig gute Inhaltsstoffe wie nötig zu verlieren, werden sie oft gedünstet. Das Kochwasser der Bohnen kann man dann gleich für die weitere Verarbeitung verwenden. Schnippelbohnen zum Eispiel werden direkt in etwas Brühe gekocht und anschließend wird diese zu einer weißen Soße eingekocht, in der die Bohnen serviert werden.
Lassen Sie sich inspirieren…
Schreibe einen Kommentar