Kochen für die Seele
Gemüse ist der Grundstock der täglichen Ernährung. Unser Gemüsegarten umfasst mehr als 50 heimische Sorten. Pasta hingegen ist nicht nur das Lieblingsgericht der Italiener. In jedem Land wird sie anders zubereitet, mal als Vorspeise, Beilage oder als sättigende Grundlage gegessen.
Denn Karotten Rezepte müssen nicht ausschließlich als reines Gemüse auf den Teller kommen, auch tolle Beilagen für schöne Braten und ein zartrosa Steak von der Rinderlende sind sie bestens geeignet. „Karotten Rezepte von klassisch bis modern“ weiterlesen
Denn das Wintergemüse kommt vorwiegend aus dem Boden und ist im Winter nur deshalb noch lange verfügbar, weil es sich gut lagern lässt ohne zu verderben. „Die schönsten Rezepte mit Wintergemüse“ weiterlesen
Natürlich zehren saisonale Rezepte im September noch in vollen Zügen vom reichen Angebot des Sommers. Doch wenn die heißen Tage des August vorbei sind und sich die kühler werdenden Nächten einschleichen, fängt oft schlagartig der Herbst an. „Saisonale Rezepte im September – jetzt fängt der kulinarische Herbst an“ weiterlesen
Natürlich drehen sich saisonale Rezepte im Dezember vor allem um das klassische Lagergemüse, das im Spätherbst bis zum ersten Frost geerntet wurde und bis in den Frühling hinein das Angebot bestimmt. „Saisonale Rezepte im Dezember – gesundes Wurzelgemüse, Kohl und Zwiebeln“ weiterlesen
Schwarzkohl Rezepte haben sich einen festen Platz in unserer Speisekarte erobert. Den knackigen Blattkohl kennen wir auch unter dem Namen Urkohl, Palmkohl oder aus dem englischen als Kale. „Schwarzkohl Rezepte – saisonale Rezeptideen mit Schwarzkohl“ weiterlesen
Mangold Rezepte haben vor allem im Sommer Saison, denn das knackig bunte Blattgemüse wächst von Mai bis zu den ersten Frösten auf dem heimischen Acker. „Mangold Rezepte – würzig herbes Blattgemüse“ weiterlesen
Und Krautfleckerl sind ein genial einfaches Essen, das allen schmeckt. Grob geschnittener Weißkohl, Spitzkohl oder Wirsing, geschnittene Nudelblätter, etwas Majoran, Kümmel, Weißwein und Sahne, zum Schluss mit Käse überbacken – mehr braucht es nicht um eine der Lieblingsspeisen der Bayern zuzubereiten. „Krautfleckerl – bayerische Spezialität mit feinem Kohl“ weiterlesen
Ingwer Knoblauch Baguette kann als Appetizer oder Beilage gereicht werden. Die Kombination von Ingwer und Knoblauch verleiht dem geröstetem Baguette einen überraschenden Kick und erfordert dabei lediglich eine Handvoll Zutaten. Die Zubereitung des Ingwer Knoblauch Baguette ist extrem simpel! „Knoblauch Baguette mit Ingwer“ weiterlesen
Spaghetti mit Hackfleischbällchen sind ein wunderbares Nudel Rezept. Unser Rezept ist besonders würzig und schmeckt wie bei Oma. Servieren Sie das Gericht zum Mittagessen oder als Abendessen. Klein und Groß lieben Hackbällchen in einer leckeren Tomatensauce. „Spaghetti mit Hackfleischbällchen – tolles Pasta Rezept“ weiterlesen
Eine gegrillte Zucchini darf beim sommerlichen Grillen natürlich nicht fehlen. Für eine schöne gegrillte Zucchini benötigt es nur wenige Zutaten um einen tollen Geschmack auf den Teller zu bringen. In diesem Rezept verwenden wir Olivenöl, Honig, Rosmarin, grobes Meersalz und Pfeffer, die gemeinsam zu einer Marinade angerührt werden. Die Zubereitung kann entweder auf einem Gas- oder Kohlegrill gemacht werden. „Gegrillte Zucchini – köstliches Gemüse vom Grill“ weiterlesen