Kochen für die Seele
Viele spannende Rezepte für Pasta & Gemüse. Immer gesund und immer saisonal. Lass Dich inspirieren…
Mit Gemüse zum Lamm könne Sie dirigieren, ob das Lammessen ein deftiges oder ein vornehm feines wird. Es passen sowohl die klassischen Sättigungsbeilagen aus Kartoffeln, aber auch knackige Salate und zartes Gemüse. „Gemüse zum Lamm – die besten Beilagenideen mit Gemüse“ weiterlesen
Eine Gemüsepfanne ist das ideale Gericht, wenn es einmal schneller gehen muss oder Gemüse übrig ist, das bald verwertet werden muss. Je nach Geschmack kann man seine Pfanne individuell gestalten. In unsrem Rezept werden Karotten, Cherry Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Brokkoli verwendet. Das Ganze wird mit etwas Öl, Kräutern und Gewürzen gedünstet und dann leicht angebraten. Servieren Sie dieses Gericht als einfache Zwischenmahlzeit oder als Beilage zum Abendessen. Mit einem frischen Baguette und einer Knoblauchsauce lässt sich der bunte Gemüsemix toll kombinieren. Außerdem können Sie das Gemüse zu Steak, Bratkartoffeln oder Fisch beilegen. „Gemüsepfanne – bunter Gemüsemix einfach zubereitet“ weiterlesen
Das Karottengemüse kann sowohl vegetarisch (mit etwas Butter) oder vegan (mit etwas Olivenöl) zubereitete werden. Es ist eine puristische, leichte Mahlzeit, aber auch eine tolle Beilage zu allen Gerichten. „Karottengemüse – vegetarisch, vegan, einfach und lecker“ weiterlesen
Gebackener Spitzkohl kann durchaus auch im Sommer gegessen werden, denn der zarte Kohlkopf hat schon mal ab Juni Saison. Wenn draussen die Temperaturen nachlassen, finden wir dieses Backofenrezept jedoch am besten, denn es gibt uns ganz viel Wärme von Innen. „Gebackener Spitzkohl mit Sesam-Honig Marinade“ weiterlesen
Unser Safranreis kombiniert das feine Aroma vom Safran mit der herben Würze des Rosmarins und der frischen Säure der Zitrone. Knackige Tomaten geben optisch wie aromatisch einen schönen Kick, schwarze Oliven runden das Geschmackserlebnis ab. „Safranreis mit Zitrone und Rosmarin“ weiterlesen
Die Ofen-Polenta ist ein wunderbares Auflaufgericht aus dem Ofen. Im Rezept werden Maisgrieß, Gemüsebrühe, Schlagsahne, Eier und ein wenig Parmesan zu einem lockeren Auflauf gebacken. Das tolle am Gericht ist, dass es schnell und einfach zubereitet ist. Außerdem kann man den Auflauf toll vorbereiten und wieder aufwärmen. „Ofen-Polenta – köstlicher Maisgrieß mit würzigen Parmesan aus dem Ofen“ weiterlesen
Ein Süßkartoffelpüree schmeckt wirklich köstlich. Das leckere Püree wird wie der Name schon sagt aus den geschmacksvollen Süßkartoffel zubereitet. Das Gericht ist die ideale Beilage zu leckeren Bratgemüse oder Fleisch. Im Rezept werden Süßkartoffeln, Butter, Mandelmilch, Knoblauch und frische Gewürze verarbeitet. Die Zubereitung ist kinderleicht und geht wirklich schnell, wenn mal wieder wenig Zeit zum Kochen da ist. „Süßkartoffelpüree – raffinierte Beilage, toller Geschmack, einfach zubereitet“ weiterlesen
Hier werden grüne Bohnen mit Speck ganz einfach zubereitet und so schmecken sie auch. Ein bisschen Zwiebel und Speck in der Pfanne kross gebraten, die gedünsteten Bohnen dazu und ein bisschen Butter und Bohnenkraut drüber, mehr braucht man nicht für dieses wunderbare Essen. „Grüne Bohnen mit Speck – einfach und einfach gut“ weiterlesen
Denn die verbrannte Aubergine schmeckt nach dem cremigen Schmelz der Aubergine, kombiniert mit kräftigen Röstaromen und einem hauch Lagerfeuerromantik. Für die Zubereitung braucht man nicht unbedingt ein offenes Feuer, eine große Gasflamme in der Küche oder ein Backofen mit Blech reichen völlig. „Verbrannte Aubergine – vom offenen Feuer oder aus dem Backofen“ weiterlesen
Das Bohnengemüse wird in diesem Rezept mit gelbem Mangold und frischen Gartenerbsen zubereitet. Eine milde Gemüsezwiebel und etwas Knoblauch sorgen für die Würze. Serviert wird das köstliche Sommeressen mit leichtem Reis. „Knackiges Bohnengemüse mit gelbem Mangold und Erbsen“ weiterlesen