Schokokuchen – Der einfache Klassiker
Schokokuchen ist bei Klein und Groß beliebt. Der saftige Kuchen schmeckt einfach köstlich und ist in unter 1 Stunde zubereitet. Perfekt zum Mittagskaffee oder für einen schnellen Geburtstagskuchen. Den Kuchen kann man auch toll vorbacken und einfrieren, ohne das er trocken wird. Dieses Rezept für den saftigen Schokokuchen beinhaltet nur einige Zutaten wie Mehl, Butter, Zucker, Milch, Kakaopulver und Backpulver.
Redaktionstipp: Zum saftigen Schokokuchen empfehlen wir an kühlen Tagen einen leckeren Eiskaffee oder auch einen frischen Obstsalat. Beide machen sich sehr gut zum herben Schoko Geschmack. Ebenso schmeckt selbst gemachtes Eis toll zum Kuchen, wie zum Beispiel Zimteis.
Zutaten für einen Schokokuchen (für ca. 12 Stücke):
160 g Mehl
200 g weiche Butter
5 Eier
150 g Zucker
1 Vanilleschote
70 ml Milch
3 EL Kakaopulver
1 EL Backpulver
1 Prise Salz
80 g geraspelte Schokolade
Butter für die Form
Puderzucker zum bestreuen
Benötigtes Equipment:
Rührgerät
Springform oder Gugelhupfform
Zubereitung des Schokokuchen
1.
Zu Beginn den Backofen auf 180° Grad vorheizen. In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker, der ausgeschälten Vanilleschote und einer Prise Salz mit Hilfe eines Rührgeräts verrühren. Wichtig ist, dass die Butter wirklich weich ist, damit die Teigmasse schön schaumig geschlagen wird. Anschließend werden die Eier unter stetigem Rühren mit in die Schüssel gegeben.
2.
Danach wird das Mehl mit Backpulver und dem Kakaopulver mit einem Löffel vermischt. Die fertige Mehlmasse wird unter stetigem Rühren mit unter den Teig gerührt. Zwischendurch ein wenig Milch zum Teig geben, damit er nicht zu fest wird. Sobald alles eine schöne glatte Teigmasse ist werden die Schokoladen Stücke untergemengt.
3.
Sobald der Backofen warm ist kann der fertige Teig in die Kuchenform gefüllt werden und kommt für knapp 35 Minuten in den Ofen zum Backen. Nach der Backzeit den Kuchen auskühlen lassen und anschließend stürzen. Die Oberfläche nach belieben mit Puderzucker oder einer Kuchenglasur dekorieren. Fertig zum servieren.
Wissenswertes über Schokokuchen
Für einen extra fluffigen Teig können die Eier getrennt werden und das Eiweiß zu Eisteif geschlagen werden. Die Eigelb kommt mit unter den Zucker und das Eisteif wird am Ende vorsichtig untergehoben. Wenn der Teig zu viel geworden ist, ist das kein Problem. Aus dem übrigen Teig können leckere Muffins gebacken werden. Hierbei ist zu beachten, dass diese nur die Hälfte der Backzeit des Kuchens benötigen.
Weitere köstliche Kuchen Rezepte:
Erdbeer-Cremetörtchen, süße Verführung
Erdbeer Cremetorte – zwei Worte die einem das Wasser im Munde zusammen laufen lassen! Wenn es im Mai endlich frische Erdbeeren gibt, beginnt die Zeit…
Gedeckter Apfelkuchen nach Omas Rezept
Gedeckter Apfelkuchen weckt in manchem Kindheitserinnerungen Denn gedeckter Apfelkuchen ist ein Rezept, das zu Zeiten unsrer Omas groß im Rennen lag. Auch heute noch erfreut…
Karottenkuchen mit Schokolade und Grand Marnier
Ein Karottenkuchen auch für Erwachsene! Dieser ausgefallene Karottenkuchen mit Schokolade beweist, dass Karotten auch als Zutat bei süßen Desserts eine gute Figur machen können. Der…
Klassischer Nusskuchen mit Vanillecreme und Quitten
Dieser klassische Nusskuchen wird durch die ausgeprägte Frucht der Quitten und eine leichte Vanillecreme zum kulinarischen Highlight. Die leicht säuerlichen Quitten geben dem Kuchen das…
Käsekuchen ohne Boden
Ein Käsekuchen ohne Boden ist schnell zubereitet! Dieser Käsekuchen wird ohne einen festen Boden zubereitet. Der Grieß, den man mit in den Teig gibt, ersetzt…
Kleine Kirschkuchen mit großem Aroma
Diese kleinen Kuchen läuten den Sommer ein! Jedes Jahr zwischen Juni und Juli sind Kirschen das Symbol des heiß ersehntes Sommerfeelings, das in allen dunkel…
Saftiger Pflaumenkuchen mit Butterstreuseln
Dieser Pflaumenkuchen wird nach Omas Rezept gebacken! Genießen Sie einen Pflaumenkuchen, der uns schon als Kinder begeistert hat und noch heute für gute Laune im…
Cranberry Muffins mit Orange und Zimt
In diesen Cranberry Muffins mit Orange und Zimt sind einige der schmackhaftesten Zutaten vereint, die die aktuelle Saison zu bieten hat. Die kleinen Küchlein, die…
Feine Quittentarte mit Vanilleeis
Die Quittentarte ist so golden wie der Herbst! Für diese aromatische Quittentarte braucht man nicht viele Zutaten. Das kräftige, an zitronige Äpfel erinnernde Aroma der…
Feiner Blaubeer Gugelhupf mit Mohn und Schokolade
Der Gugelhupf ist ein Klassischer auf dem Kuchenbuffet. Sein Name stammt von dem althochdeutschen Wort Gugel ab, was mit Kapuze übersetzt werden kann. Gebacken wird…
