Oster-Muffins sind perfekt für den Osterbrunch oder als Geschenkidee:
Unsere Oster-Muffins sind besonders saftig und lecker. Außerdem ist das kleine Gebäck besonders hübsch anzusehen und lässt sich damit ideal auf der großen Tafel zum Osterbrunch servieren. Sie können die leckeren Muffins jedoch auch abgepackt an Freunde und Familie verschenken. Als Dekoration wird Buttercreme verwendet, diese kann mit Lebensmittelfarbe, bunten Streuseln, Marzipan und Konfitüre verziert werden.
Redaktionstipp: Die schöne Osterzeit beginnt mit dem Palmsonntag und endet mit dem Ostersonntag. In dieser Zeit hat feines Ostergebäck wie ein Osterlamm, Hefezopf, Panettone, Oster-Guglhupf oder Oster-Cupcakes Saison. Außerdem empfehlen wir Ihnen ein Blick auf unsere Osterbrunch Rezeptideen zu werfen. Hier haben Sie die perfekte Einkaufsliste für den Ostereinkauf.
Zutaten für die Oster-Muffins (für ca. 12 Portionen):
Für den Muffig-Teig:
2 Bio Eier Größe M
90 g geriebene Karotten
70 g gemahlene Haselnüsse
80 g Zucker
130 g Butter
110 g glattes Mehl
2 EL Kakao
1 TL Backpulver
Für die Dekoration:
Buttercreme
Lebensmittelfarbe
Bunte Streusel
Zubereitung der Oster-Muffins:
1.
Zunächst die Muffin Backform mit Butter fetten und den Backofen auf 170° Grad vorheizen. Anschließend die Butter mit dem Zucker und Kakao für einige Minuten cremig rühren.
2.
Jetzt nach und nach die Eier dazu geben. Jedes Ei etwa eine halbe Minute verrühren. Nun das Mehl mit dem Backpulver und den Haselnüssen vermengen.
3.
Die Mehlmischung langsam unter den Teig rühren und dann die Karottenraspeln unterheben. Den fertigen Muffin Teig etwa zur Hälfte in der Backform füllen, glatt streichen und für 15 bis 20 Minuten im Ofen backen.
4.
Nach der Backzeit das Gebäck gut auskühlen lassen und dann mit Buttercreme verzieren. Das Ganze kühl stellen und nach etwa einer Stunde servieren.
So dekorieren Sie Ihre Oster-Muffins wie ein Profi:
Sie können Ihre Oster-Muffins ganz nach Lust und Laune dekorieren. Wer eine einfache Buttercreme oder ein Frischkäse-Frosting nicht mag, kann beispielsweise eine Schokoladenglasur, Royal Icing oder Zitronenglasur verwenden. Mit bunten Streuseln, gehackten Pistazienkernen, Schokodrops oder Zuckerdekor lassen sich die leckeren Muffins für Ostern wunderbar verzieren. Mit Schäfchen und Möhren aus Zuckerdekor oder kleine Blüten aus Esspapier sind Ihre Muffins der Hit auf jeder Osterfeier. Cremes und Glasuren lassen sich außerdem mit Lebensmittelfarbe oder Farbpulver zu schönen Frühlingsfarben einfärben.
Weitere tolle Rezepte für leckeres Ostergebäck:
Klassisches Ostergebäck, unsere schönsten Rezeptideen
Wir zeigen Ihnen die schönsten Ostergebäck Rezepte Das klassische Ostergebäck sind natürlich die Osterlämmer oder Osterhasen, die aus Biskuitteig gebacken werden und mit Puderzucker bestäubt…
Hefezopf mit Hagelzucker – wunderbares Ostergebäck
Hefezopf mit Hagelzucker – der Klassiker einfach zubereitet: Der Hefezopf mit Hagelzucker ist ein wunderbares Gebäck, dass vor allem zum Frühstück oder zum Kaffee serviert…
Mini-Osterkränze – herrliches Ostergebäck mit Marzipan und bunten Streuseln
Mini-Osterkränze sind ein ideales Geschenk für das Osternest: Unsere Mini-Osterkränze sehen wunderschön aus und schmecken einfach herrlich. Im Rezept wir ein einfacher, süßer Hefeteig zubereitet…
Osterfladen sind das traditionelle Ostergebäck
Der Osterfladen ist ein traditionelles Backwerk! Denn der Osterfladen gehört ebenso zu Ostern, wie der beliebte Osterkranz mit bunt bemalten Eiern und der Osterhase aus…
Oster-Cupcakes – herrliche Oster-Törtchen für Groß und Klein, die besonders frisch und lecker schmecken
Unsere Oster-Cupcakes sind perfekt für das großes Osterfest: Diese Oster-Cupcakes bringen die frische des Frühlings in Ihre Küche. Das leckere Cupcake Rezept gelingt auch Backanfängern…
Loading…