Unsere Nusstaler sind besonders schnell und einfach gebacken. Im Rezept wird Eischnee, gemahlene Nüsse, Zucker und geraspelte Schokolade zu einem schönen Teig verarbeitet und gebacken. Durch den lockern Eischnee werden die Plätzchen besonders saftig. Besonders bei Kindern ist das Gebäck wegen der Schokoladenglasur beliebt.
Schokoladenglasurselbst gemacht oder aus dem Handel
Zubereitung
Den Backofen auf 190° Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier vorbereiten. Das Eiklar mit einer Prise Salz zu Eischnee schlagen und dann vorsichtig den Puderzucker, Vanillezucker und Zimt dazu geben.
Die gemahlenen Nüsse, die Schokolade und die gehackten Haselnüsse vermischen und behutsam unter den Eischnee mischen, sodass ein glatter Teig entsteht.
Den fertigen Teig mit einem Esslöffel kupfelförmig auf das Backblech geben bis er aufgebraucht ist. Die Kekse für etwa 15 Minuten backen, auskühlen lassen und mit Schokoladenglasur verzieren.
Die fertigen Taler für 30 Minuten trocknen lassen und dann in einer Keksdose aufbewahren.
Keyword Backen, Kekse, Weihnachtsgebäck
Tipps & Tricks
Wenn man bei der Zubereitung etwas mehr Zeit hat kann man den fertigen Teig auch über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Dadurch wird die Masse etwas fester und kann zu einer Rolle geformt und abgeschnitten werden. Das übrige Eigelb kann man außerdem toll zum Bestreichen von Butterkeksen oder für andere Plätzchen Rezepte verwenden.
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