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Selbstgemachte Müsliriegel

Müsliriegel selber machen Rezept

Müsliriegel selber machen - einfaches Grundrezept

Köstliche Müsliriegel können toll selbst gebacken werden. Meist werden die Riegel im Supermarkt zu teueren Preisen gekauft. Mit diesem Rezept kann der gesunde Energiesnack frisch zubereitet werden. Für den Teig werden Nüsse, Haferflocken, Trockenfrüchte, Kokosfett, Honig und ein Ei benötigt. Je nachdem welche Nusssorte man bevorzugt können die Snacks entweder mit Mandeln, Walnüssen oder Sonnenblumenkernen gebacken werden. Ebenso gilt das für die Auswahl der Trockenfrüchte.
Rezeptbewertung:
5 von einer Bewertung
Müsliriegel selber machen Rezept
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Vorbereitung 20 Minuten
Zubereitung 20 Minuten
Gesamt 40 Minuten
Gericht Basics, Gebäck
Küche international
Portionen 20 Portionen

Kochutensilien

  • 1 Backblech mit Backmatte oder eine Riegelform
  • 1 Schüssel
  • 1 Pfanne
  • 1 Topf
  • 1 Teigschaber

Zutaten
  

  • 260 g Kleinblatt Dinkel-Haferflocken
  • 250 g gehackte Bio Nüsse
  • 200 g gehackte Trockenfrüchte
  • 150 g Kokosfett
  • 140 g Blütenhonig
  • 1 Bio Ei Größe M
  • 1 EL Zitronensaft

Zubereitung
 

  • Den Zunächst die Nüsse und die Haferflocken kurz in der Pfanne anrösten. Währenddessen in einem Topf das Kokosfett und den Honig schmelzen.
  • Dann das Ei trennen und das Eiklar zu Eischnee schlagen. Den Dotter anderweitig verwenden. Anschließend die Honigmischung, die Nüsse, Haferflocken und die Trockenfrüchte in einer Schüssel mit einer kleinen Menge Zitronensaft verrühren.
  • Die Masse auf einer Backmatte etwa 2 cm hoch ausbreiten und dann für etwa 20 Minuten im Ofen bei 170° Grad backen. Nach der Backzeit die Müsli-Masse gut auskühlen lassen und dann mit einem scharfen Messer zu kleinen Riegel schneiden.
Keyword Frühstück, Mittagspause, Müsli, Müsliriegel, Riegel selber machen

Tipps & Tricks

Die selbst gemachten Riegel können ideal in der Mittagspause am Arbeitsplatz oder am Wochenende beim Waldspaziergang genossen werden. In einem Bienenwachstuch verpackt hält sich der Snack frisch und ist vor Schmutz und Staub geschützt.

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