Chili con Carne, das Original Rezept klassisch zubereitet

Chili con Carne, der Klassiker aus der mexikanischen Küche:

Chili con carne ist eine tolle Suppe aus der mexikanischen Küche. Das Gericht ist vor allem von Partys wie Silvester bekannt. Denn die Suppe kann einfach in großen Mengen zubereitet werden und lässt sich schnell aufwärmen. Außerdem wärmt die Speise an besonders kalten Tagen vor allem wegen der Schärfe ideal von Innen.

Chili con Carne, Original Rezept klassisch zubereitet

Von: Christina

Ein Chili con Carne ist einfach und schnell zubereitet. Wir zeigen wie der würzige Klassiker garantiert gelingt.

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Vorbereitung 20 Minuten Min.

Zubereitung 1 Stunde Std.

Gesamt 1 Stunde Std. 20 Minuten Min.

Gericht Hauptgang, Snack

Küche Amerikanisch, Mexikanisch

Portionen 4 Personen

Zutaten

  

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• 490 g Hackfleisch vom Rind
• 250 g Kidneybohnen aus dem Glas
• 250 g Mais aus dem Glas
• 400 g geschälte Tomaten
• 3 kleine Zwiebeln
• 1 EL Tomatenmark
• 2 Knoblauchzehen
• 1 kleine Chili
• 3-5 Tropfen Tabasco
• 200 ml Gemüsebrühe
• 1 Bund Petersilie
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

 

• Zuerst das Wasser von den Kidneybohnen und dem Mais abgießen. Dann die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Außerdem die Chilischote in besonders feine Stücke schneiden.
• Das Hackfleisch in einem großen Topf kurz anbraten und die Zwiebeln, den Knoblauch, den Chili und das Tomatenmark dazu geben.
• Das Fleisch solange braten, bis es nicht mehr rosa ist und dann mit der Gemüsebrühe und den geschälten Tomaten übergießen.
• Alles für etwa 5 Minuten aufkochen und dann den Mais und die Bohnen dazugeben. Jetzt kann das Chili mit Salz, Pfeffer und Tabasco gewürzt werden.
• Das Ganze etwa 30 Minuten bis eine Stunde auf niedriger Hitze abgedeckt köcheln lassen. Vor dem Servieren in kleine Schüsseln füllen und mit gehackter Petersilie bestreuen.

Keyword Carne, Chili

Tipps & Tricks

Im Rezept werden Rinderhack, Bohnen, Mais, Zwiebeln und geschälte Tomaten verwendet. Für ordentlich Würze sorgen Chili, Tabasco und Knoblauch. Umso länger das Chili kocht, umso intensiver wird der Geschmack. Als Beilage zur köstlichen Suppe kann ein selbst gebackenes Baguette oder Ciabatta Brot serviert werden.

Wenn Ihnen eine große Portion Chili con Carne übrig bleibt, können Sie diese gut verschlossen für etwa 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Außerdem können Sie das Chili auch Luftdichtverschlossene einfrieren und bei Bedarf wieder aufwärmen.

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