![frittierter Zander](https://www.cooknsoul.de/wp-content/uploads/2021/02/frittierter_Zander-800x533.jpg)
![frittierter Zander](https://www.cooknsoul.de/wp-content/uploads/2021/02/frittierter_Zander-800x533.jpg)
In Zeiten überfischter Meere sollte man auf heimische Fische setzen – Saibling und Forelle, aus dem See Renke, Forelle und Fellchen oder Raubfische wie Zander, Hecht und Flussbarsch – ob vom Grill, aus der Folie oder der Pfanne, als würzige Fischcreme oder geräuchert – Fisch ist ein gesunder Eiweißspender.