Kochen für die Seele
Der Seeteufel ist ein besonders edler Fisch, den man im Handel meist nur als Filet oder Seeteufelbäckchen bekommt. Da die Fische eine stattliche Größe haben, ist das aber völlig ausreichend, denn ein ganzer Seeteufel würde in keine Pfanne und keinen Backofen passen. „Seeteufel auf gedünstetem Kräuter Spinat“ weiterlesen
Wer Dorade im Backofen zubereiten möchte, macht sich die wenigste Arbeit. Der Fisch kommt einfach 30 Minuten bei 180 Grad in den Ofen und schon ist er fertig. „Dorade im Backofen zubereiten – für den besten Fischgenuss“ weiterlesen
Dabei kann gebratener Fisch so ziemlich alles sein was Sie als Fisch gerne essen. Alle Meerwasserfische lassen sich super raten, aber auch die meisten Süßwasserfische sind ein Geschmackserlebnis, wenn sie aus der Pfanne kommen. „Gebratener Fisch ist ein aromatisches Essen“ weiterlesen
Unsere Fischbouletten werden nach Hamburger Originalrezept zubereitet und schmecken einfach göttlich. Sie sind perfekt fürs Fischbrötchen, aber auch genial zum Salat oder serviert mit einer schönen Beilage. „Fischbouletten selber machen – nach Originalrezept“ weiterlesen
Wer Lachs kochen möchte, hat die Qual der Wahl: gekochter Lachs schmeckt sowohl als gedünsteter Lachs oder gedämpfter Lachs, aber auch als gebratener Lachs aus der Pfanne, als gegrillter Lachs vom Rost oder als gebackener Lachs aus dem Ofen. „Lachs kochen – Tipps & Tricks für die perfekte Zubereitung von Lachs“ weiterlesen
Der graved Lachs ist leicht zubereitet, benötigt wenig Zutaten und ist das perfekte Essen für jeden festlichen Anlass. Passt perfekt zum sonntäglichen Frühstück, als Highlight aufs Geburtstags Buffet oder als Vorspeise zum Weihnachtsessen. „Graved Lachs selber beizen – Schritt für Schritt erklärt“ weiterlesen
Wer als Weihnachtsessen Lachs servieren möchte, hat hier das beste Rezept dafür gefunden, das noch dazu schnell und simpel zubereitet wird. Die feine Senf-Sahnesauce mit frischem Dill unterstreicht das Aroma des feinen Fischs. Ein Hauch Kaviar als Topping sorgt für den festlichen Charakter. „Weihnachtsessen Lachs – Gedünsteter Lachs in Senf-Sahnesauce“ weiterlesen
Wer Lachs braten möchte, nimmt entweder Lachsfilet oder Lachskotelette und brät sich dies in einer großen Pfanne mit viel Hitze scharf an. Anschlie0end wird entweder die Hitze reduziert und ein Schluck Flüssigkeit mit in die Pfanne gegeben oder der Lachs wandert und en Backofen, wo er in Ruhe durchziehen kann. „Lachs braten – Schritt für Schritt zum perfekten Fisch auf dem Teller“ weiterlesen
Köstliche scharfe Garnelen mit dem intensiven Aroma von Ingwer, Knoblauch und Chili und der wohltuenden Heilkraft dieser drei Zutaten. Einfach zubereitet und perfekt zu Reis, Reisnudeln oder anderem Gemüse. „Scharfe Garnelen mit Ingwer, Chili und Knoblauch“ weiterlesen
Das Fischbrötchen kennt man natürlich aus dem hohen Norden, wo es als klassischer Snack an jeder Bude angeboten wird. Aber auch im tiefsten Bayern kennt man die deftige Delikatesse, denn hier ist das Fischbrötchen der Renner auf der Wiesn. „Fischbrötchen selber machen – ein schneller Klassiker“ weiterlesen