cooknsoul.de Logo Suche

Thunfisch ist eine Delikatesse : Mariniertes Thunfisch Filet mit Ingwer

Thunfisch

Thunfisch Filet mariniert mit Ingwer

Von: Tina
Dieses Rezept für mariniertes Thunfisch Filet beweist, dass es nicht immer Rind- oder Schweinefleisch sein muss. Der Thunfisch entfaltet seinen kräftigen Geschmack perfekt in einer Marinade mit scharfem Ingwer, frischem Limettensaft und würziger Sojasoße. Das Thunfisch Filet wird mit rohem Kern serviert. 
Rezeptbewertung:
5 von einer Bewertung
Thunfisch
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 5 Minuten
Gesamt 15 Minuten
Gericht Fisch, Hauptgang
Küche Asiatisch, Deutsch
Portionen 2 Personen

Zutaten
  

  • 400 g Thunfischfilet
  • 25 g Ingwer
  • 50 ml Sojasoße
  • 2 Limetten
  • 3 EL Sesamöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3/4 EL ganze rosa Pfefferkörner
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung
 

  • Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken. Limetten auspressen. Rosa Pfefferkörner mit einem Löffel zerdrücken. Thunfisch FIlet unter kaltem Wasser abwaschen und trockentupfen.
  • 2 EL Sesamöl, Limettensaft und Sojasoße in eine mittelgroße Schüssel geben. Den gehackten Knoblauch, Ingwer und die zerdrückten Pfefferkörner hinzufügen und alles gut vermischen. Thunfisch Filet in die Marinade legen und darin wälzen. Schüssel abdecken, in den Kühlschrank geben und 2 Stunden marinieren lassen. Währenddessen Thunfisch Filet mehrmals in der Marinade wenden.
  • Das marinierte Thunfisch Filet aus der Schüssel nehmen, abtropfen lassen und von beiden Seiten leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
  • 1 EL Sesamöl in einer großen Pfanne erhitzen. Thunfisch Filet in die Pfanne geben und auf beiden ca. 2 Minuten goldbraun braten.
  • Das gebratene Thunfisch Filet auf Tellern anrichten und mit der Marinade beträufeln. Servieren.
Keyword Fisch, Ingwer, Marinade

Tipps & Tricks

Wird das Thunfisch Filet von beiden Seiten für 2 Minuten angebraten, bewahrt das Fleisch einen rohen Kern. Wer sein Fleisch lieber durch genießen möchte, sollte die Garzeit in der Pfanne entsprechend anpassen.

Besonders pikant wird die Marinade, wenn zusätzlich eine gehackte Chilischote hinzugefügt wird. Zum Garnieren eignen sich Sesamkörner.

Weitere Fisch- und Meeresfrüchte-Rezepte

Je nach Jahreszeit eignet sich Fisch für den Grill, die Pfanne oder den Backofen. Doch welcher Fisch wird wie zubereitet und welche Beilage passt am besten zu welchem Fisch? Hier finden sie alle Antworten und die schönsten Rezepte…

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Recipe Rating