Fischstäbchen selber machen ist ganz einfach!
Zum Fischstäbchen selber machen braucht es weder großartiges Küchenequipment, noch großartiges Know How. Wichtig ist, dass das Fischfilet von einem festfleischigen (im Normalfall weißen) Fisch stammt, damit es beim Ausbacken nicht zerfällt.
Redaktionstipp: der gewöhnliche Fisch für Fischstäbchen ist der Seelachs oder Seehecht. Aber auch unsere Fischstäbchen aus Kabeljau, die Fischstäbchen aus Lachs und der frittierte Zander als Filetstreifen schmecken köstlich. Die richtigen Beilagen zu Fischstäbchen machen das einfache Essen perfekt, selbst gemachte Mayonnaise und Ketchup sind vor allem bei Kindern unerlässlich. Das Panieren selber ist auch ganz einfach, Pankomehl kommt aus Japan und macht die Fischstäbchen besonders knusprig. Gewöhnliche Semmelbrösel gehen aber genauso. Wer Fischstäbchen ohne Fett braten möchte, bereitet sie einfach im Backofen zu.
Zutaten für Fischstäbchen selber machen (für 2 Personen):
500 g Seelachs Filet
50 g Mehl
100 g Paniermehl (Semmelbrösel oder Panko)
1-2 Eier
Salz und Pfeffer
2 EL Butterschmalz
Zubereitung Fischstäbchen selber machen:
1.
Fischfilet mit kaltem Wasser waschen und sorgfältig trocken tupfen. Das Filet der Länge nach in ca. 3 cm breite Streifen aufschneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2.
Auf jeweils einem tiefen Teller zuerst das Mehl, im nächsten Teller verquirlte Eier und im dritten Teller das Paniermehl nebeneinander stellen.
3.
Fischfiletstreifen erst von beiden Seiten im Mehl, dann im Ei und dann im Paniermehl wende, bis sie vollständig und gleichmäßig paniert sind.
4.
Butterschmalz in einer ausreichend großen Pfanne erhitzen und die Fischstäbchen darin knusprig ausbacken. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und mit passenden Beilagen servieren.
Die besten Fisch Rezepte!
Beilagen zu Fischstäbchen – So werden Fischstäbchen perfekt 👌
Beilagen zu Fischstäbchen für jeden Geschmack! Die richtigen Beilagen zu Fischstäbchen machen das unkomplizierte Essen erst so richtig perfekt. Fischstäbchen liebt jeder und genau deshalb…
Dorade im Backofen zubereiten – für den besten Fischgenuss
Dorade im Backofen zubereiten geht schnell und einfach! Wer Dorade im Backofen zubereiten möchte, macht sich die wenigste Arbeit. Der Fisch kommt einfach 30 Minuten…
Fisch im Pergamentpapier gebacken
Fisch im Pergamentpapier kann man sogar auf dem Grill zubereiten Wenn man Fisch im Pergamentpapier zubereitet, wird er durch die gewässerte Papierhülle vor zu starker…
Fischbouletten selber machen – nach Originalrezept
Die selbst gemachten Fischbouletten sind echte Klassiker! Unsere Fischbouletten werden nach Hamburger Originalrezept zubereitet und schmecken einfach göttlich. Sie sind perfekt fürs Fischbrötchen, aber auch…
Fischbrötchen selber machen – ein schneller Klassiker
Fischbrötchen sind der Klassiker für den kleinen Hunger! Das Fischbrötchen kennt man natürlich aus dem hohen Norden, wo es als klassischer Snack an jeder Bude…
Gebratener Fisch ist ein aromatisches Essen
Gebraten Fisch schmeckt sehr aromatisch! Dabei kann gebratener Fisch so ziemlich alles sein was Sie als Fisch gerne essen. Alle Meerwasserfische lassen sich super raten,…
Gegrillte Sardinen mit Lemon Knoblauch und Peperoni
Gegrillte Sardinen sind eine Delikatesse Diese Rezept für gegrillte Sardinen hat einen leicht asiatischen Touch. Die frische Limette und der Koriander sorgen zusammen mit Knoblauch,…
Kabeljau aus dem Backofen – zarter Fischgenuss
Dieser Kabeljau schmeckt im Sommer und im Winter! Kabeljau ist ein Meerwasser-Fisch mit festem, weißen Fleisch, das vor allem in Kombination mit Zitrone und Gewürzen…
Kabeljau vom Grill – eine Delikatesse
Der Kabeljau ist eine Delikatesse unter den weißfleischigen Fischen Das Fleisch vom Kabeljau ist butterzart und weich und sein dezentes Aroma ist bestens geeignet für…
Kreolische Küche – Langusten auf Karibische Art
Die kreolische Küche ist reich an Spezialitäten Die Kreolische Küche ist mit Langusten, frischem Fisch, Gemüse und exotischen Gewürzen immer ein Hingucker. Am besten isst…
Lachs braten, Schritt für Schritt zum perfekten Fisch auf dem Teller
Lachs braten ist ganz einfach und geht minutenschnell! Wer Lachs braten möchte, nimmt entweder Lachsfilet oder Lachskotelette und brät sich dies in einer großen Pfanne…
Lachs grillen – so gelingt der zarte Fisch vom Grill garantiert!
Lachs grillen ist nicht schwer! Doch beim Lachs grillen sollten 2-3 Kleinigkeiten beachtet werden, damit der zarte Fisch schön saftig bleibt und dennoch knusprig gegrillt…
Lachs kochen, Tipps & Tricks für Einkauf, Zubereitung & Lagerung von Lachs
Lachs kochen ist kinderleicht und das Ergebnis immer köstlich! Wer Lachs kochen möchte, hat die Qual der Wahl, denn für diesen delikaten Fisch gibt es…
Lotte – gebratene Seeteufelmedallions mit Chorizo
Die Lotte ist eine Fischdelikatesse! Als Lotte bezeichnet man umgangssprachlich den Seeteufel. Woher der Name kommt wissen wir nicht, dafür wissen wir um so mehr…
Panierte Garnelen – schöne Beilage und Snack für Zwischendurch
Panierte Garnelen – einfach und blitzschnell zubereitet: Panierte Garnelen sind ein köstliches Gericht, das als kleine Mittagsmahlzeit oder auch als Beilage serviert werden kann. Ebenso…
Scharfe Garnelen mit Ingwer, Chili und Knoblauch
Scharfe Garnelen schmecken einfach köstlich! Köstliche scharfe Garnelen mit dem intensiven Aroma von Ingwer, Knoblauch und Chili und der wohltuenden Heilkraft dieser drei Zutaten. Einfach…
Schollenfilet mit Pfefferkruste und Kräutersauce
Gebratenes Schollenfilet ist eine Delikatesse Und das gebratene Schollenfilet ist das perfekte Fischgericht, wenn es etwas besonderes auf dem Teller geben soll, es aber schnell…
Seezunge grillen – so gelingt Ihnen dieser delikate Fisch
Seezunge grillen ist eine Delikatesse! Was muss man beim Seezunge grillen beachten? Die Seezunge ist ein verhältnismäßig teurer Fisch, den man mit voller Aufmerksamkeit zubereiten…
Seelachs grillen – feine Fisch Filets vom Grill, saftig und zart
Sellachs grillen ist einfach und gelingt immer! Wir haben den Seelachs zusammen mit anderen Fischfilets auf den Grill gelegt und finden das Ergebnis spricht für…
