Kochen für die Seele
Das Thunfischsteak ist ein herrlich mediterranes Sommeressen, das mit kräftigen Aromen auftrumpft. Das kurz angebratene Thunfischsteak bringt herrliche Röstaromen, die von reifen Tomaten, Kräutern und den kräftigen Oliven noch umspielt werden. „Thunfischsteak mit Oliven und Tomatensauce“ weiterlesen
Wir haben den Seelachs zusammen mit anderen Fischfilets auf den Grill gelegt und finden das Ergebnis spricht für sich. Während gegrillter Lachs das meiste Aroma aufweist, ist der Seelachs vom Grill dafür um so zarter und schön saftig. „Seelachs grillen – feine Fisch Filets vom Grill, saftig und zart“ weiterlesen
Wichtig beim Forelle grillen ist vor allem, dass die Hitze vom Grill nicht zu stark ist. Sonst verbrennt der Fisch und wird trocken. Frische Kräuter und ein Spritzer Zitrone sorgen fürs gute Aroma, die Grillzange verhindert dass der Fisch auseinander fällt und in der Glut landet. „Forelle grillen – so gelingt Ihnen ein zarter Fisch vom Grill“ weiterlesen
Doch beim Lachs grillen sollten 2-3 Kleinigkeiten beachtet werden, damit der zarte Fisch schön saftig bleibt und dennoch knusprig gegrillt vom Rost kommt. Wichtig beim Lachs grillen ist natürlich die richtige Temperatur und ein ausreichender Abstand zur Glut. Auch sollte das Lachsfleisch noch auf der Haut sein, denn so kann ihm die Hitze nicht so viel Feuchtigkeit entziehen. Eine gute Marinade für Fisch und die richtigen Beilagen, sind ebenso entscheidend für das perfekte Ergebnis. „Lachs grillen – so gelingt der zarte Fisch vom Grill garantiert!“ weiterlesen
Grillen Marinade Fisch – Basics, Tipps und Tricks!
Wem läuft bei den Worten Grillen Marinade Fisch nicht das Wasser im Munde zusammen? Lesen Sie hier alles über die perfekte Marinade zu gegrilltem Fisch, die wichtigsten Tipps und Tricks für die Vorbereitung von mariniertem Grillfisch und jede Menge toller Rezepte. „Grillen Marinade Fisch“ weiterlesen
Was muss man beim Seezunge grillen beachten? Die Seezunge ist ein verhältnismäßig teurer Fisch, den man mit voller Aufmerksamkeit zubereiten sollte. Vor allem die richtige Temperatur der Glut ist wichtig, ein zu heißer Grill würde das Fischvergnügen schnell zerstören. „Seezunge grillen – so gelingt Ihnen dieser delikate Fisch“ weiterlesen
Ursprünglich war die Bouillabaisse eine Suppe zur Resteverwertung des Fischfangs, der bis abends nicht verkauft wurden. Heute gilt gilt sie als edles Fischgericht, das in vornehmen Restaurants auf der Karte nicht fehlen darf. „Klassische Bouillabaisse aus Frankreich“ weiterlesen
In der Summer Bowl werden köstlich asiatische Aromen, mit frischen Zutaten und einer Prise Kreativität kombiniert. Das Ergebnis ist ein gesunder Mix aus Reisnudeln, gebratenem Fisch und frischem Mangold. Verfeinert wird mit Limette und Cashewkernen, Thaibasilikum und einem Hauch Knoblauch. „Asian Summer Bowl – Reisnudeln mit gebratenem Fisch und Mangold“ weiterlesen
Steckrübenpuffer sind eine tolle Alternative zu Kartoffelpuffern. Sie werden knusprig ausgebraten und dann mit geräuchertem Lachs und einer köstlichen Frischkäse Dill Creme serviert. Vegetarier können Sie auch mit ein bisschen geriebenem Bergkäse überbacken oder einfach ganz puristisch genießen. „Steckrübenpuffer mit Räucherlachs und Dillcreme“ weiterlesen
Deshalb sind Rote Bete Blätter auf jeden Fall zu schade für den Kompost. In diesem Rezept werden sie kurz blanchiert und mit Knoblauch geschwängerten Garnelen und Lachs zu einfachen Spaghetti serviert. „Gedünstete Rote Bete Blätter mit Lachs und Knoblauchgarnelen“ weiterlesen