Kochen für die Seele
Wer Lachs kochen möchte, hat die Qual der Wahl: gekochter Lachs schmeckt sowohl als gedünsteter Lachs oder gedämpfter Lachs, aber auch als gebratener Lachs aus der Pfanne, als gegrillter Lachs vom Rost oder als gebackener Lachs aus dem Ofen. „Lachs kochen – Tipps & Tricks für die perfekte Zubereitung von Lachs“ weiterlesen
Der graved Lachs ist leicht zubereitet, benötigt wenig Zutaten und ist das perfekte Essen für jeden festlichen Anlass. Passt perfekt zum sonntäglichen Frühstück, als Highlight aufs Geburtstags Buffet oder als Vorspeise zum Weihnachtsessen. „Graved Lachs selber beizen – Schritt für Schritt erklärt“ weiterlesen
Wer als Weihnachtsessen Lachs servieren möchte, hat hier das beste Rezept dafür gefunden, das noch dazu schnell und simpel zubereitet wird. Die feine Senf-Sahnesauce mit frischem Dill unterstreicht das Aroma des feinen Fischs. Ein Hauch Kaviar als Topping sorgt für den festlichen Charakter. „Weihnachtsessen Lachs – Gedünsteter Lachs in Senf-Sahnesauce“ weiterlesen
Wer Lachs braten möchte, nimmt entweder Lachsfilet oder Lachskotelette und brät sich dies in einer großen Pfanne mit viel Hitze scharf an. Anschlie0end wird entweder die Hitze reduziert und ein Schluck Flüssigkeit mit in die Pfanne gegeben oder der Lachs wandert und en Backofen, wo er in Ruhe durchziehen kann. „Lachs braten – Schritt für Schritt zum perfekten Fisch auf dem Teller“ weiterlesen
Köstliche scharfe Garnelen mit dem intensiven Aroma von Ingwer, Knoblauch und Chili und der wohltuenden Heilkraft dieser drei Zutaten. Einfach zubereitet und perfekt zu Reis, Reisnudeln oder anderem Gemüse. „Scharfe Garnelen mit Ingwer, Chili und Knoblauch“ weiterlesen
Das Fischbrötchen kennt man natürlich aus dem hohen Norden, wo es als klassischer Snack an jeder Bude angeboten wird. Aber auch im tiefsten Bayern kennt man die deftige Delikatesse, denn hier ist das Fischbrötchen der Renner auf der Wiesn. „Fischbrötchen selber machen – ein schneller Klassiker“ weiterlesen
Gegrillte Garnelen dürfen im Sommer beim Grillen natürlich nicht fehlen. Die leckern Meeresfrüchte lassen sich schnell und einfach auf dem Grill zubereiten und sind sehr gesund. Für die richtige Würze werden die Garnelen in einer leckeren Marinade aus frischen Kräutern und Paprika eingelegt. Das Gericht kann als Vorspeise oder Beilage serviert werden. Wenn es einmal nicht so warm ist kann man das Rezept auch in einer Grillpfanne auf dem Herd toll zubereiten. „Gegrillte Garnelen – Meeresfrüchte frisch vom Grill zubereitet“ weiterlesen
Panierte Garnelen sind ein köstliches Gericht, das als kleine Mittagsmahlzeit oder auch als Beilage serviert werden kann. Ebenso kann man die leckeren Meeresfrüchte auch als Vorspeise bei feierlichen Anlässen anbieten. Für das Rezept benötigt man keine Fritteuse, es geht auch ganz einfach mit einer herkömmlichen Pfanne, in der die Garnelen in einen würzigen Panade ausgebacken werden. „Panierte Garnelen – schöne Beilage und Snack für Zwischendurch“ weiterlesen
Das Thunfischsteak ist ein herrlich mediterranes Sommeressen, das mit kräftigen Aromen auftrumpft. Das kurz angebratene Thunfischsteak bringt herrliche Röstaromen, die von reifen Tomaten, Kräutern und den kräftigen Oliven noch umspielt werden. „Thunfischsteak mit Oliven und Tomatensauce“ weiterlesen
Wir haben den Seelachs zusammen mit anderen Fischfilets auf den Grill gelegt und finden das Ergebnis spricht für sich. Während gegrillter Lachs das meiste Aroma aufweist, ist der Seelachs vom Grill dafür um so zarter und schön saftig. „Seelachs grillen – feine Fisch Filets vom Grill, saftig und zart“ weiterlesen