Kochen für die Seele
Wer Lachs braten möchte, nimmt entweder Lachsfilet oder Lachskotelette und brät sich dies in einer großen Pfanne mit viel Hitze scharf an. Anschlie0end wird entweder die Hitze reduziert und ein Schluck Flüssigkeit mit in die Pfanne gegeben oder der Lachs wandert und en Backofen, wo er in Ruhe durchziehen kann. „Lachs braten – Schritt für Schritt zum perfekten Fisch auf dem Teller“ weiterlesen
Köstliche scharfe Garnelen mit dem intensiven Aroma von Ingwer, Knoblauch und Chili und der wohltuenden Heilkraft dieser drei Zutaten. Einfach zubereitet und perfekt zu Reis, Reisnudeln oder anderem Gemüse. „Scharfe Garnelen mit Ingwer, Chili und Knoblauch“ weiterlesen
Das Fischbrötchen kennt man natürlich aus dem hohen Norden, wo es als klassischer Snack an jeder Bude angeboten wird. Aber auch im tiefsten Bayern kennt man die deftige Delikatesse, denn hier ist das Fischbrötchen der Renner auf der Wiesn. „Fischbrötchen selber machen – ein schneller Klassiker“ weiterlesen
Gegrillte Garnelen dürfen im Sommer beim Grillen natürlich nicht fehlen. Die leckern Meeresfrüchte lassen sich schnell und einfach auf dem Grill zubereiten und sind sehr gesund. Für die richtige Würze werden die Garnelen in einer leckeren Marinade aus frischen Kräutern und Paprika eingelegt. Das Gericht kann als Vorspeise oder Beilage serviert werden. Wenn es einmal nicht so warm ist kann man das Rezept auch in einer Grillpfanne auf dem Herd toll zubereiten. „Gegrillte Garnelen – Meeresfrüchte frisch vom Grill zubereitet“ weiterlesen
Panierte Garnelen sind ein köstliches Gericht, das als kleine Mittagsmahlzeit oder auch als Beilage serviert werden kann. Ebenso kann man die leckeren Meeresfrüchte auch als Vorspeise bei feierlichen Anlässen anbieten. Für das Rezept benötigt man keine Fritteuse, es geht auch ganz einfach mit einer herkömmlichen Pfanne, in der die Garnelen in einen würzigen Panade ausgebacken werden. „Panierte Garnelen – schöne Beilage und Snack für Zwischendurch“ weiterlesen
Das Thunfischsteak ist ein herrlich mediterranes Sommeressen, das mit kräftigen Aromen auftrumpft. Das kurz angebratene Thunfischsteak bringt herrliche Röstaromen, die von reifen Tomaten, Kräutern und den kräftigen Oliven noch umspielt werden. „Thunfischsteak mit Oliven und Tomatensauce“ weiterlesen
Wir haben den Seelachs zusammen mit anderen Fischfilets auf den Grill gelegt und finden das Ergebnis spricht für sich. Während gegrillter Lachs das meiste Aroma aufweist, ist der Seelachs vom Grill dafür um so zarter und schön saftig. „Seelachs grillen – feine Fisch Filets vom Grill, saftig und zart“ weiterlesen
Wichtig beim Forelle grillen ist vor allem, dass die Hitze vom Grill nicht zu stark ist. Sonst verbrennt der Fisch und wird trocken. Frische Kräuter und ein Spritzer Zitrone sorgen fürs gute Aroma, die Grillzange verhindert dass der Fisch auseinander fällt und in der Glut landet. „Forelle grillen – so gelingt Ihnen ein zarter Fisch vom Grill“ weiterlesen
Doch beim Lachs grillen sollten 2-3 Kleinigkeiten beachtet werden, damit der zarte Fisch schön saftig bleibt und dennoch knusprig gegrillt vom Rost kommt. Wichtig beim Lachs grillen ist natürlich die richtige Temperatur und ein ausreichender Abstand zur Glut. Auch sollte das Lachsfleisch noch auf der Haut sein, denn so kann ihm die Hitze nicht so viel Feuchtigkeit entziehen. Eine gute Marinade für Fisch und die richtigen Beilagen, sind ebenso entscheidend für das perfekte Ergebnis. „Lachs grillen – so gelingt der zarte Fisch vom Grill garantiert!“ weiterlesen
Grillen Marinade Fisch – Basics, Tipps und Tricks!
Wem läuft bei den Worten Grillen Marinade Fisch nicht das Wasser im Munde zusammen? Lesen Sie hier alles über die perfekte Marinade zu gegrilltem Fisch, die wichtigsten Tipps und Tricks für die Vorbereitung von mariniertem Grillfisch und jede Menge toller Rezepte. „Grillen Marinade Fisch“ weiterlesen