Tomaten Marmelade – süß trifft scharf:
Diese Tomaten Marmelade ist ideal für die kalte Jahreszeit. Die köstliche Konfitüre wird mit Zitrone, Vanille und Zimt herrlich gewürzt. Besonders aromatisch und scharf schmeckt außerdem die verarbeitete Chilischote. Damit kann man die Marmelade ideal zu herzhaften Gerichten während der Weihnachtszeit servieren.
Redaktionstipp: Wir empfehlen weitere schöne Rezepte für die Weihnachtszeit für köstliches Weihnachtsgebäck wie Plätzchen oder Stollen. Außerdem sollten Sie unsere wunderbaren Rezepte für Glühwein oder Punsch probieren. Ein Orangenpunsch oder ein Kinderpunsch schmeckt während der kalten Tage einfach köstlich.
Zutaten für die Tomaten Marmelade (für ca. 2 Portionen):
500 g Bio Fleischtomaten
500 g Gelierzucker 1:1
1/2 Bio Zitrone
1 Chili Schote
1 Bio Vanilleschote
1 TL Ceylon Zimt
Benötigtes Equipment:
Topf
Mixer
Rührlöffel
abgekochte Schraubgläser
Zubereitung der Tomaten Marmelade:
1.
Die Tomaten schälen und von den Kernen befreien. Ebenso die Chilischote entkernen und in feine Würfel schneiden. Dann die Zitrone pressen und den Saft gemeinsam mit den Stammten und der Chili grob mixen.
2.
Die Masse mit dem Gelierzucker vermengen und für eine Stunde ziehen lassen. Anschließend das ganze im Topf auf dem Herd mit Zimt und dem Vanillemark aufkochen und erneut 20 Minuten ziehen lassen.
3.
Nun die Konfitüre erneut für etwa 10 Minuten aufkochen und in vorbereitete Gläser abfüllen, verschließen und für 5 Minuten auf den Kopf stellen.
Wissenswertes über Tomaten Marmelade:
Es ist wichtig, dass die Marmelade in saubere Gläser abgefüllt wird, da sich sonst Mikroorganismen bilden können. Dazu können die Gläser in heißem Wasser oder im Backofen abgekocht werden. Damit sich die Marmelade etwa 1 bis 2 Jahre frisch hält, sollte sie an einem lichtgeschützten und kühlen Ort aufbewahrt werden.
Weitere schöne Rezepte für die Weihnachtszeit:
Glühwein Cranberries mit Nelken, Zimt und Sternanis
Glühwein Variante mit Cranberries Cranberries mit Glühwein Aroma – ein Rezept das so gut in den Herbst passt, dass man nicht bis Weihnachten warten muss!…
Glühwein Rezepte – die schönsten Rezeptideen
Glühwein Rezepte gehören zu Weihnachten wie Lebkuchen und Zimtstern! Schon die alten Römer hatten süffige Glühwein Rezepte, mit denen sie sich die kalte Jahreszeit versüßten.…
Glühweinbirne – mit weihnachtlichen Aromen
Eine Glühweinbirne peppt die Weihnachtszeit auf! Die Glühweinbirnen werden in selbstgemachtem Glühwein, mit Sternanis, Zimt, Nelke und Orange eingelegt. Da sie nicht gekocht werden, behält…
Alkoholfreier Quittenpunsch mit herbstlichen Gewürzen
Diese Quittenpunsch ist ein herrliches Herbstgetränk! Es gibt nichts besseres als diesen Quittenpunsch, wenn es draußen kalt und grau ist. Der feinsäuerliche Geschmack der Quitte…
Alkoholfreier Kinderpunsch mit Birnensaft und Gewürzen
Bei diesem köstlichen Kinderpunsch werden Ihre Kleinen applaudieren! Und der alkoholfreie Kinderpunsch schmeckt nicht nur Kindern, auch Erwachsenen, die keinen Alkohol trinken wollen, kommen hier…
Advents Rezepte – die schönsten Anregungen und Rezepte
Die schönsten Advents Rezepte als Vorfreude aufs Fest! Glühwein, Plätzchen und heißer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern sind tolle Advents Rezepte. Aber auch Nikolausstiefel, die aus…
Aroma Küche – die schönsten Rezepte für die Weihnachtszeit
Jetzt ist die Zeit für eine herrliche Aroma Küche! Gerade in der Zeit vor Weihnachten sehen wir uns nach ein bisschen Wellness für die Seele.…
Beilagen zum Gänsebraten – das perfekte Weihnachtsessen
Die Beilagen zum Gänsebraten können klassisch aber auch kreativ sein! Hier finden Sie alle klassischen Beilagen zum Gänsebraten, von Knödeln und Rotkohl, bis hin zu…
Bratapfel im Schlafrock – der modischste Apfel der Welt
Unser Bratapfel im Schlafrock schmeckt nicht nur in der Weihnachtszeit! Der Bratapfel im Schlafrock passt natürlich besonders gut zu de Festtagen, aber er ist auch…
Das perfekte Weihnachtsmenü für jeden Geschmack
Ein Weihnachtsmenü für Genießer! Das perfekte Weihnachtsmenü lässt alle Herzen höher schlagen und erfüllt jedem seinen Wunsch. Wer gerne kocht und bei der Essenauswahl keiner…
Die klassischen Weihnachtsbraten – Weihnachten Rezepte
Weihnachtsbraten Rezepte für das Festmahl Wer an Weihnachten Rezepte sucht, die den Glanz des Abends unterstreichen, der findet hier die schönsten Rezeptideen für feierliche Braten!…
Feuerzangenbowle
Zur kalten Jahreszeit sind Glühwein und Feuerzangenbowle auf dem Weihnachtsmarkt wieder an der Tagesordnung. Die Feuerzangenbowle kann man aber ebenso leicht zu Hause an kalten…
Gebrannte Mandeln – so einfach selbst gemacht wie auf dem Weihnachtsmarkt
Gebrannte Mandeln – so gelingt die Süßspeise: Gebrannte Mandeln kennen wir vor allem von Volksfeste, Jahrmärkten oder dem Weihnachtsmarkt. Die köstliche Süßspeise kann man auch…
Honiglebkuchen – tolles Rezept für besonders weiche Lebkuchen
Honiglebkuchen – herrlicher Duft in der Adventszeit: Honiglebkuchen sind vor allem dafür bekannt, dass sie besonders weich und saftig sind. Die leckeren Kekse werden mit…
Kaffeepunsch mit Schuss – ein österreichisches Rezept
Ein Kaffeepunsch für alle die es etwas herber lieben! Dieser Kaffeepunsch schmeckt stark aromatisch und wärmt Sie kräftig von Innen. Zubereitet mit einem Schuss Cognac…
Klassisches Weihnachtsgebäck – oh Du schöne Weihnachtszeit
Dieses Weihnachtsgebäck versüßt uns die Feiertage! Genauer gesagt versüßt uns dieses Weihnachtsgebäck schon die ganze Adventszeit, wer sagt denn, dass es Plätzchen und Lebkuchen erst…
Kokoskugeln – selbst gemacht mit weisser Schokolade
Kokoskugeln – toll für die Weihnachtszeit: Diese leckeren Kokoskugeln schmecken einfach herrlich und sind ideal für die Keksdose im Winter. Die köstlichen Kugeln werden aus…
Lebkuchen Mousse mit marinierten Glühwein Orangen
Diese Lebkuchen Mousse ist eine tolles Dessert für Weihnachten! Die Lebkuchen Mousse ist die weihnachtliche Version des Schokoladen Mousse Klassikers. Da sie ohne Eier hergestellt…
Linzer Augen – fruchtiger Klassiker aus der Backstube
Linzer Augen – sehen gut aus und schmecken köstlich: Linzer Augen will man in der Adventszeit auf keinen Fall missen. Die schönen Kekse werden aus…
Orangenpunsch – herrlich für die Weihnachtszeit mit Zimt und Gewürznelken
Orangenpunsch – selbst gemacht: Dieser Orangenpunsch kann wunderbar während dem Backen der Weihnachtskekse genossen werden oder zubereitet werden. Das köstliche Getränk wird mit weihnachtlichen Gewürzen…
TOP 10 Weihnachtsessen Rezepte – die Klassiker
Hier finden Sie die schönsten Ideen für festliche Weihnachtsessen An die schönsten Weihnachtsessen erinnern sich Ihre Gäste noch nächstes Jahr voller Genuß. Mit unseren Rezeptideen…
Vorweihnachtszeit – Einstimmung auf den ersten Advent
In der Vorweihnachtszeit freuen wir uns auf den ersten Advent! Wenn draußen der erste Frost der Vorweihnachtszeit die Wälder und Wiesen in herrlich pittoreske Landschaften…
Weihnachtliche Aromen bei Gemüsegerichten, Schmorfleisch und Braten
Weihnachtliche Aromen für den Dezember! Es muss ja nicht immer gleich Weihnachten sein, damit weihnachtliche Aromen gut auf den Teller passen. Schon in der Vorweihnachtszeit…
Weihnachtlicher Gewürzkuchen mit Ananas und Karotten
Dieser Gewürzkuchen ist perfekt als Alternative zu Plätzchen! Mit dem weihnachtlichen Gewürzkuchen verwöhnen Sie Ihre Liebsten und Gäste. Er kann an heilig Abend als Nachspeise…
Wärmende Winterküche – die schönsten Rezeptideen
Die wärmende Winterküche verwöhnt die Seele! Denn die klassische Winterküche kombiniert die schönsten Zutaten mit kräftigen Aromen und heilsamen Komponenten.
Loading...