Holunderblütensirup – fruchtig süß für Zuhause:
Holunderblütensirup gibt es nicht nur im Handel zu kaufen, sondern auch frisch aus der Küche selbst gemacht, mit Blüten von draußen. Um ein Sirup herzustellen benötigt man zugegebenermassen eine Menge an Zucker, aber eben nur so entsteht der heiß geliebte Sirup für eine frische Holunderblüten-Schorle. Vor allem im Sommer schmeckt sie köstlich frisch gekühlt mit frischer Minze. Das Rezept benötigt ein wenig Geduld ist aber auch für Anfänger leicht zuzubereiten.
Redaktionstipp: Wir empfehlen weitere frische und kühle Rezepte für die heißen Tage. Selbst gemachtes Eis wie Erdbeereis, Vanilleeis oder Zitroneneis. Ebenso gut schmeckt ein fruchtiger Smoothie oder frische Limonade.
Zutaten für den Holunderblütensirup (für ca. 1 L Sirup):
30 Holunderblüten
1 Liter Wasser
1000 g Zucker
20 g Zitronensäure
2 Bio Zitronen
1 Bio Limette
Saft einer ausgepressten Bio Zitrone
Benötigtes Equipment
Eine große Tupperdose mit über 1 L Fassungsvermögen
Sieb
saubere Glasflaschen für das Sirup
Zubereitung des Holunderblütensirup:
1.
Zu Beginn einen Liter Wasser auf dem Herd gemeinsam mit der Zitronensäure, dem Saft einer ausgepressten Zitrone und dem Zucker zum köchlen bringen. Während dessen die Holunderblüten, die Zitronen und die Limette gründlich waschen. Die Zitronen und die Limetten in Scheiben schneiden und gemeinsam mit den Holunderblüten in die große Tupperdose geben.
2.
Anschließend wird das heiße Zuckerwasser über die Holunderblüten gegoßen, gut verrührt und verschlossen. Der Sirup Ansatz muss für knapp 3 Tage, verschlossen, bei Zimmertemperatur ziehen.
3.
Nach den 3 Tagen konnte das Sirup einen guten Geschmack entwickeln und ist dickflüssig geworden. Der Sirup wird zum Schluss noch einmal abgeseilt im Topf aufgekocht und danach direkt in die Glasflaschen gefüllt und verschlossen.
Wissenswertes über Holunderblütensirup:
Holunderblütensirup hält sich sonnengeschützt und kühl gelagert bis zu einem Jahr. Man sollte jedoch darauf achten, dass das einmal geöffnete Sirup immer gut verschlossen wird und nicht mit anderen Lebensmitteln in Kontakt kommt. Den fruchtigen Sirup kann man toll für kühle Limonaden im Sommer verwenden. Holunderblüten findet man ganz oft im Freien zum selber pflücken. Die Blüten haben von Mai bis Juli Saison.
Weitere Drinks für die heißen Tage zum selber machen:
Limonade selber machen – das ist die beste Erfrischung im Sommer
Nichts ist einfacher als Limonade selber machen! Wer seine Limonade selber machen kann, ist deutlich im Vorteil, denn gekaufte Fertiglimo ist meistens nichts anderes als…
Erfrischende Limetten Limonade mit Tonic Water und Minze
Diese Limetten Limonade ist der Sommerhit des Jahres! Genießen Sie die Limetten Limonade mit frischer Minze an besonders heißen Tagen oder aber am lauen Abend…
Hausgemachte Zitronenlimonade ohne Zucker
Selbstgemachte Zitronenlimonade schmeckt unübertroffen! Diese hausgemachte Zitronenlimonade wird mit Stevia anstelle von Zucker zubereitet. Die Steviapflanze, auch Süßkraut oder Honigkraut genannt, ist der Lieferant für…
Erfrischendes Holunderblütenwasser mit Zitrone und Basilikum
Dieses Holunderblütenwasser ist einfach, schnell und mega erfrischend! Fürs Holunderblütenwasser werden einfach die Holländerblüten mit Basilikum und Zitrone in eine Kanne gegeben, mit Zucker gesüsst…
Limonaden Rezepte – alkoholfreie Drinks für heiße Tage
Die besten Limonaden Rezepte für den Sommer! Diese Limonaden Rezepte machen Laune auf 40 Grad im Schatten, denn sie sind herrlich erfrischend und noch dazu…
Wassermelonen Limonade 🍉 Sommerdrink für heiße Tage
Diese Wassermelonen Limonade ist perfekt für den Sommer! Wenn vor lauter Sommerlichen Temperaturen gar nichts mehr geht, dann ist es an der Zeit für diese…
Coole Drinks – Getränke für die heißen Sommertage
Der Sommer steht in den Startlöchern! Wenn die Temperaturen steigen kommt die Zeit für leichte Gerichte und erfrischende Getränke, mit denen man die heißen Tage…
Die besten Detox Smoothies
Smoothies gehören ohne Zweifel zu jeder Detox-Kur: Somit wird gewährleistet, dass dem Köper bei veränderten Essgewohnheiten während einer Detox-Kur dennoch ausreichend Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe…
Apfel Orangen Smoothie mit Kiwi und Ingwer
Der Apfel Orangen Smoothie mit Kiwi und Ingwer ist besser als jedes Aspirin plus C und jede Vitamintablette! In der kalten Jahreszeit, wenn man leicht…
Detox Smoothie – mit Spinat, Avocado und Blaubeeren
Der Detox Smoothie ist genau das richtige, um den Körper zu entlasten, zu entgiften und mit Vitaminen, Mineralstoffe, Spurenelemente, essenzielle Fettsäuren sowie sekundäre Pflanzenstoffen zu…
Bunter Gemüse Smoothie
Dieser Gemüse Smoothie ist bestens für Detox geeignet: Ein bunter Gemüse Smoothie enthält viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe, die der Körper während einer Detox-Woche benötigt.…
Fruchtiger Smoothie mit Galiamelone, Zitrone und Minze
Die Galiamelone und auch Melonen im Allgemeinen werden relativ selten in Smoothies verarbeitet Dabei sind Melonen besonders kalorienarm, weisen jedoch einen hohen Anteil an Ballaststoffen…
Grüner Frucht Smoothie
Der grüne Frucht Smoothie hat alles Gute und Gesunde des grünen Smoothie… und zeichnet sich durch seine fruchtige Süße aus. Der Spinat und die Brennnesseln…
Green Smoothie – mit Obst und Gemüse
Der Smoothie erfreut sich schon seit längerer Zeit äußerster Beliebtheit. Die kleinen Säfte aus frischen Früchten und leckerem Gemüse gibt es in den unterschiedlichsten Sorten.…