☰ 
Erdbeer Shakes sind gerade im Sommer eine kühle Erfrischung, die wirklich toll schmeckt. In diesem Rezept verarbeiten wir Bio Erdbeeren, Mandelmilch und Joghurt. Daraus wird ein wunderbar cremiger Shake, der ideal zum Frühstück oder Espresso-Ersatz zum Mittagstisch serviert werden kann. Ebenso toll kann man das Getränk als alkoholfreien Aperitif zu schönen Grillfeiern an die Gäste geben. Der Shake lässt sich zudem auch toll auf Vorrat einfrieren und bei Bedarf wieder auftauen.
Redaktionstipp: Im Sommer soll man bekanntlich viel trinken. Wir empfehlen Euch kühle Sommergetränke wie selbst gemachte Limonaden Rezepte von Wassermelonen Limonade bis hin zu Limetten Limonade haben wir eine tolle Auswahl. Für die extra Portion Kühlung gibt es zudem köstliche Eis Rezepte zum selber machen. Vanilleeis, Schokoeis oder Erdbeereis sollten im Sommer natürlich nicht fehlen.
200 g Bio Erdbeeren
700 ml Mandelmilch
4 EL Bio Joghurt
3 EL Zucker
Benötigtes Equipment
Pürierstab oder Mixer
Sieb
1.
Die Erdbeeren gründlich waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. In einem hohen Gefäß die Erdbeeren, die Mandelmilch, den Joghurt und eine Prise Zucker einfüllen. Die Mischung kurz umrühren und anschließend mit einem Pürierstab mixen. Alternativ kann ein normaler Mixer verwendet werden.
2.
Die Erdbeer-Milch-Mischung gut pürieren, sodass keine Stückchen mehr übrig bleiben. Das ganze mit Hilfe eines Siebs abseihen und in eine Karaffe füllen. Für ca. 30 Minuten im Kühlschrank kühlen und anschließend sofort servieren.
Wenn Erdbeeren verarbeitet werden ist es wichtig, Bio Erdbeeren zu verwenden. Leider werden Erdbeeren im Sommer gewöhnlich oft mit Pestiziden gespritzt, sodass sich keine Insekten an der süßen Frucht bedienen. Diese wachsen sowohl mit den Erdbeere und sind ebenso an der Außenhülle. Deswegen sollte man auf jeden Fall darauf achten, die Erdbeeren gut zu waschen. Andernfalls können fiese Ausschläge auf der Haut, im Rahmen einer Allergischen Reaktion, die Folge sein. Wer auf Nummer sicher gehen möchte kauft Bio Erdbeeren, die garantiert ohne Schadstoffe aufgewachsen ist.
