Schoko Erdbeeren – Frucht im Schokomantel:
Schoko Erdbeeren kennt man vor allem vom Jahrmarkt oder Volksfesten. Die süßen Früchte im Schokomantel sind aber auch Zuhause ganz einfach zu zubereiten. Es benötigt nur ein wenig Geduld, eine Schale Erdbeeren und Schokolade. Das leckere Dessert kann man ideal zu feierlichen Anlässe oder als Dessert im Sommer servieren. In jedem Fall sind die köstliche Beeren bei Jung und Alt sehr beliebt.
Redaktionstipp: Erdbeeren kann man nicht einfach nur so genießen, sondern auch toll zubereiten. Es gibt viele schöne Rezepte mit Erdbeeren. Wir empfehlen gefüllte Teigtaschen mit Erdbeeren, einen frischen Cheesecake mit Erdbeeren, selbst gemachtes Erdbeereis oder einen köstlichen Erdbeersalat.
Zutaten für die Schoko Erdbeeren (für ca. 30 Stück):
400 g Erdbeeren
150 g Vollmilchschokolade
40 g Kokosöl
Für die Verzierung:
100 g weisse Schokolade
30 g Kokosöl
Benötigtes Equipment:
Schmelztopf
kleinen Kochtopf
Zubereitung der Schoko Erdbeeren:
1.
Zu Beginn die Erdbeeren gut waschen und abtrocknen. Danach auf dem Herd einen Kochtopf mit Wasser aufsetzen und zum kochen bringen. Währenddessen die Vollmilchschokolade mit einem scharfen Messer in kleine Stücke hacken. Sobald das Wasser kocht die Temperatur minimieren. Nun die Schokolade und das Kokosöl in den Schmelztopf geben und über dem heißen Wasser zum schmelzen bringen.
2.
Sobald die Schokolade und das Kokosöl schmelzen mit einem Löffel umrühren., die Schokolade muss solange geschmolzen und gerührt werden, bis alle Klümpchen geschmolzen sind. Man erkennt die fertige Glasur an der flüssigen Konsistenz. Wichtig ist, dass während des Schmelzen kein Wasser aus dem Topf in die Schokolade spritzt.
3.
Zum Schluss eine Arbeitsfläche mit einem Backpapier auslegen. Nun werden die Erdbeeren in die flüssige Schokolade getaucht und anschließend auf das Backpapier gelegt. Den Vorgang wiederholen, bis alle Erdbeeren im Schokomantel eingetaucht sind.
4.
Für die Verzierung mit der weissen Schokolade den Schmelzvorgang in einem frischen Schmelztopf wiederholen. Sobald die Vollmilchschokolade an den Erdbeeren getrocknet ist, kann die weisse Schokoladen-Glasur über die Erdbeeren geträufelt werden, dazu die Erdbeeren mit einer Gabel an der grünen Seite aufspießen und rund um beträufeln.
Wissenswertes über Schoko Erdbeeren:
Die richtige Glasur für die Erdbeeren zu finden ist gar nicht so einfach. Es gibt verschiedene Arten, die Glasur zuzubereiten. Beispielsweise gibt es Varianten mit Öl oder Butter. In diesem Rezept haben wird Kokosöl verwendet, wenn es gemeinsam mit der Schokolade vermischt trocknet wird es vor allem sehr fest und glänzt schön.
Alles rund um die Erdbeere, Tipps, Tricks und schöne Rezeptideen:
Desserts mit Erdbeeren, sommerliche Rezepte & Ideen
Genießen Sie Desserts mit Erdbeeren solange Erdbeeren Saison haben! Leider haben Desserts mit Erdbeeren nicht das ganze Jahr über Saison, denn Erdbeeren sind bei uns…
Erdbeer Soufflee mit Schimmelkäse und Erdbeer Pfeffer Sosse – Leserrezept
Dieses Erdbeer Soufflee mit Schimmelkäse und Erdbeer Pfeffer Sosse ist grandios Jetzt am Ende der Erdbeersaison sind die Früchte noch aromatischer und süsser und bestens für…
Erdbeer Schoko Torte – Verführung mit Stil
Diese Erdbeer Schoko Torte ist eine stilvolle Art seine Gäste zu verführen Es gibt im Sommer nichts besseres als eine Erdbeetorte. Süß, fruchtig, sahnig und…
Erdbeer Spargel Salat mit Rucola, Büffelmozzarella und Seranoschinken
Der Erdbeer Spargel Salat schmeckt nach Frühling! Kombiniert man den Erdbeer Spargel Salat mit Rucola, Büffelmozzarella und Seranoschinken, hat man ein wahres Geschmackserlebnis auf dem…
Erdbeeren – die Königin der Beeren
Wenn die heimischen Erdbeeren reif sind, weiß man, dass der Sommer nicht mehr fern ist. Im Frühling beginnen die Erdbeeren in weiß, zartem Rosa und…
Erdbeer-Cremetörtchen, süße Verführung
Erdbeer Cremetorte – zwei Worte die einem das Wasser im Munde zusammen laufen lassen! Wenn es im Mai endlich frische Erdbeeren gibt, beginnt die Zeit…
Erfrischende Erdbeer Gazpacho mit Tomaten
Diese Erdbeer Gazpacho ist eine tolle und erfrischende Vorspeise im Sommer! Die Erdbeer Gazpacho ist raffiniert und trotzdem einfach zubereitet, das ideale Gericht, vor allem…
Fruchtige Erdbeermarmelade mit echter Vanille
Erdbeermarmelade schmeckt am besten wenn sie selbst gemacht ist! Denn dann ist nicht so viel Zucker in der Erdbeermarmelade und die Aromen schmecken natürlich und…
Fruchtiger Erdbeer Quinoa Salat mit Feta und Minze
Ein fruchtiger Erdbeer Quinoa Salat mit Feta und Minze bringt Kreativität auf den Tisch Außerdem ist der Quinoa Salat mehr als gesund. Quinoa das schon…
Rezepte mit Erdbeeren, Fruchtpower mit vollem Aroma
Diese Rezepte mit Erdbeeren versüßen den Frühling! Rezepte mit Erdbeeren können fruchtig süß und auch aromatisch deftig sein. Zubereitet als feine Desserts, schmecken die roten…
Sahniges Erdbeereis nach Schwiegermutters Rezept – Leserrezept
Dieses Erdbeereis geht super schnell und das Rezept ist total einfach Erdbeereis ist im Sommer genial für Groß und Klein. Mein Mann ist eine fürchterliche…
Selbstgemachtes Sahneeis aus frischen Erdbeeren
Leuchtend rote Erdbeeren sind im Frühling und Sommer ein echter Leckerbissen – ob einfach zwischendurch genascht oder verarbeitet im Kuchen oder Dessert. Bei diesem Rezept…
Basilikum Kokosreis mit Erdbeeren, Kiwi und Zitronengras
Ein Kokosreis der Extraklasse! Dieser Basilikum Kokosreis wird auf einem feinen Erdbeerspiegel serviert. Dazu gibt es frische Erdbeeren und Kiwis, die auf Zitronengras aufgespießt werden.…