Das Kiwi Eis ist erfrischend sauer und dennoch herrlich süß!
Kiwi Eis ist nicht nur besonders aromatisch, es ist noch dazu so richtig gesund. Wichtig ist, dass der Kiwi keine Milchprodukte beigemischt werden. Das in ihrem Fruchtfleisch enthaltene Enzym Actinidin macht das Ganze sonst recht bitter. Ein purer Obstgenuss also, den wir den ganzen Sommer über genießen sollten.
Die kleinen Exoten gelten als wahre Powerfrüchte. Sie stecken voll Vitaminen und Mineralien und haben dabei kaum Kalorien. Der Vitamin C Gehalt einer Kiwi übersteigt den einer Orange bei weitem. Außerdem sind sie reich an Vitamin B und Vitamin E, an Magnesium, Kalium, Kalzium und Eisen. Ihr Fruchtfleisch liefert wertvolle Ballaststoffe und gesunde Omega 3 Fettsäuren.
Vorsicht: manche Menschen reagieren allergisch auf die Säure der Kiwi.
Zutaten fürs Kiwi Eis (für 4 Personen):
6 Kiwi
1 BIO Limette
1 Handvoll Minzeblätter
1-2 EL brauner Zucker
Benötigtes Equipment fürs Kiwi Eis:
Eisformen und Stiele oder kleine Pappbecher und kleine Löffel
Zubereitung des Kiwi Eis:
1.
Kiwi schälen. Eine Kiwi der Länge nach halbieren und in dünne Scheiben aufschneiden. Limette mit heißem Wasser gründlich waschen, von der Schale Zesten ziehen und den Saft auspressen.
2.
Restliche Kiwi mit Limettensaft, Limettenschale und Zucker im Mixer pürieren.
3.
Kiwischeiben in die Eisformen legen und mit Fruchtpüree auffüllen. Eisstiele dazustecken und die Förmchen aufrecht ins Gefrierfach stellen. Mindestens 2-3 Stunden durchgefeierten, bis das Eis am Stiel vollständig hart ist.
Eiskalt servieren und sofort genießen.
Wissenswertes zum Thema Kiwi Eis:
Dieses einfache Fruchteis kann durch verschiedene Obstkombinationen verfeinert werden. Je nach persönlichem Geschmack passt Weintraube, Apfel oder Banane hervorragend dazu.
Wer das Eis noch toppen möchte, kann es im gefrorenen Zustand ganz kurz in flüssige Schokolade tauchen. Die Schokolade erkaltet sofort auf der Oberfläche und wird hart, fertig ist die gesunde Eisbombe deluxe.
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