Erdbeer Quark, frische Sommercreme
Kochutensilien
- Pürierstab oder Mixer
Zutaten
- 400 g Bio Erdbeeren
- 500 g Magerquark
- 150 ml Sahne
- 50 g Zucker
- ein paar Erdbeeren zum dekorieren
Zubereitung
- Zu Beginn die Bio Erdbeeren gründlich waschen, vom Grün trennen und in kleine Stücke schneiden. Anschließend die Erdbeeren mit einem Pürierstab oder einem Mixer zerkleinern. Danach die Sahne mit einem Rührgerät aufschlagen und die Schlagsahne und das Erdbeerpüree kühl stellen.
- Nun den Quark mit dem Zucker und den Vanillezucker mit dem Pürierstab vermengen, sodass sich eine cremige Masse bildet. Danach wird das gekühlte Erdbeerpüree hinzugegeben. Die fertige Mischung können Sie unter die Schlagsahne heben und gut vermengen.
- Anschließend wird der fertige Erdbeerquark in kleine Gläschen gefüllt, mit frischen Erdbeeren dekoriert und kann sofort serviert werden. Nach Bedarf können auch noch kleine Erdbeerstückchen in die Masse untergerührt werden.
Tipps & Tricks
Es gibt viele tolle Rezeptideen für Erdbeeren. Es gibt viele Desserts mit Erdbeeren wie schmackhafte Erdbeer Sahne Muffins oder Schoko Erdbeeren, aber auch Drinks wie Erdbeer Shake. Sogar salzige Rezepte wie ein leckerer Erdbeersalat sind mit der Erdbeere zuzubereiten.
In der Erdbeere steckt ein hoher Anteil an Vitamin C, der besonders abwehrstärkend ist. Damit ist die Erdbeere eine tolle, gesunde Frucht, denn Sie enthält viele Nährstoffe wie Magnesium, Kalium oder Folsäure. Damit Sie die leckeren Beeren voll und ganz genießen können, empfehlen wir Ihnen den Kauf von Erdbeeren aus biologische Landwirtschaft. Denn leider werden konventionelle Erdbeeren heutzutage noch immer viel zu oft mit Pestiziden behandelt.
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