Tortencreme – gelingt garantiert und ist standfest:
Unser Tortencreme ist einfach zubereitet, schmeckt köstlich und kann für jedes Torten Rezept genutzt werden. Die leckere Creme ist perfekt zum Einstreichen von Torten oder als Topping für Cupcakes. Für die Zubereitung werden nur wenige Zutaten benötigt. Aus Frischkäse, Eiern und Puderzucker wird die cremige Masse blitzschnell verrührt.
Redaktionstipp: Probieren Sie unsere Kuchen und Torten Rezepte. Dort können Sie unsere herrliche Tortencreme ganz einfach einbauen. Ein einfacher Schokoladenkuchen wird zu einer tollen Torte mit dieser Frischkäse-Creme. Ebenso gelingt eine Regenbogentorte oder eine Tiramisu-Torte mit dieser Tortencreme.
Zutaten für die schnelle Tortencreme:
500 g Frischkäse (Mascarpone)
2 Bio Eier Größe M
100 g Puderzucker
1 Packung Vanillezucker
Benötigtes Equipment:
Rührgerät
Schüssel
Teigschaber
Zubereitung der Tortencreme:
1.
Zunächst die Eier mit dem Puderzucker und Vanillezucker für einige Minuten verrühren. Dann den Frischkäse dazu geben und kurz verrühren bis die Mischung cremig ist.
2.
Die Tortencreme für mindestens 1 bis 2 Stunden im Kühlschrank stellen, sodass sie fest wird.
3.
Mit einem Spritzbeutel die Creme auf die Torte spritzen und mit einer Teigkarte die Außenseite bestreichen. Die Torte glatt streichen und für eine weitere Stunde kühl stellen.
Wissenswertes über Tortencreme:
Die leckere Kuchendekoration gelingt sowohl mit Mascarpone, Ricotta, Rahmfrischkäse oder cremigen Frischkäse. Für Sahne Liebhaber empfehlen wir etwa 40 g Schlagsahne steif zu schlagen und unter den Frischkäse zu mischen. Damit die Tortencreme standfest ist sollten sie ausreichend gekühlt sein, sonst kann es passieren, dass sich das Gebäck nicht richtig einstreichen lässt.
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