Kochen für die Seele
Die Basics sind das kleine Einmaleins der Küche – dazu zählt Grundwissen, genauso wie Tricks und physikalisches Geheimnis. Die klassische Mehlschwitze, Basisrezepte für Saucen, eigene Gewürzmischungen und die verschiedenen Teigrezepte – alles was man braucht um die hohe Kochkunst zu verstehen.
Denn die bayerischen Knödelrezepte haben eine sehr lange Tradition und werden seit jeher mit Herzblut zubereitet. Es gibt sie ganz klassisch und ohne Firlefanz als reinen Kartoffel- bzw. Semmelknödel, aber auch mit köstlichen Zutaten wie Speck, Spinat, frischen Kräutern oder Käse verfeinert. „Bayerische Knödelrezepte – die schönsten Rezeptideen für Knödel“ weiterlesen
Genaunehmen gibt es keine besten Beilagen zum Schweinebraten, denn jede klassische bayerische Beilage passt hervorragend zum Schweinebraten. Selbst die Breze, eher bekannt als Frühstückszutat oder Snack für zwischendurch, schmeckt köstlich zum Schweinebraten, wenn man sie in Form eines Knödels serviert. „Beilagen zum Schweinebraten – von deftig bis fein“ weiterlesen
Natürlich nicht, denn die Vorspeise für Ostern kann auch was ganz einfaches sein. In den meisten Familien gibt es den traditionellen Lammbraten zu Ostern und dazu passt als Vorspeise fast alles. „Vorspeise für Ostern – herrlich leichte und unkomplizierte Rezepte“ weiterlesen
Denn die frischen Himbeeren geben dem Himbeer Dressing ein solch fruchtiges Aroma, dass man unweigerlich an laue Sommerabende mit Freunden oder einen genialen Grillabend denken muss. „Fruchtiges Himbeer Dressing – roter Genuß zum Salat“ weiterlesen
Dieses Chili Limetten Dressing schmeckt nach einer großen Portion Sonne!
Denn das Chili Limetten Dressing mit frischer Minze lässt einen dank der Limette an Cuba denken, der Chili halber ans ferne Asien und die Minze verleiht ihm den letzten Rest an urlaubsreifen Bildern. „Chili Limetten Dressing mit frischer Minze“ weiterlesen
Denn die Honig Senf Vinaigrette ist ein zeitloser Klassiker. Das wichtigste an jeder guten Salatsauce ist das Öl, das man dafür verwendet. Seine Qualität entscheidet über den Geschmack der Vinaigrette „Honig Senf Vinaigrette – ein zeitloser Klassiker“ weiterlesen
Denn Mittagessen Rezepte müssen häufig sowohl in ein knappes Zeitfenster passen, als auch den Möglichkeiten einer Teeküche im Büro gerecht werden. „Mittagessen Rezepte -schnell und dennoch köstlich“ weiterlesen
Diese Rezepte zum Einfrieren lassen sich besonders gut in größerer Menge vorkochen und dann portionsweise tiefkühlen. So hat man nur einmal den Aufwand und trotzdem was zu essen, wenn es schnell gehen muss oder man einfach keine Lust hat auf Kochen. „Rezepte zum Einfrieren – die schönsten Rezeptideen“ weiterlesen
Bei dem Begriff Diät Rezepte stellt sich unweigerlich eine leichte Gänsehaut im Nacken ein. So schön sie auch waren die ganzen Festtagsessen, die vielen Anlässe für nur noch den einen Abend üppige Mahlzeit, das letzte mal zu viel und zu fettig gegessen oder nur noch den einen letzten Ausrutscher am Fast Food Schalter „Die besten Diät Rezepte und was sie alles wissen sollten“ weiterlesen
Klar sind schnelle Rezepte vor allem in der arbeitswütigen Gesellschaft gern gekocht, aber auch für Singles, junge Köche und all diejenigen unter Euch, die trotz wenig Zeit immer gesund und lecker essen wollen, sind sie ein gefundenes Fressen. „Schnelle Rezepte – für schnelle Genießer“ weiterlesen