Honig Senf Marinade
Zutaten
- 2 EL Honig flüssig
- 2 EL mittelscharfer Senf
- 2 EL süßer Senf
- 1 BIO Zitrone
- 1 Schalotte
- 100 ml Distelöl
- 1 Prise Cayennepfeffer
Zubereitung
- Schalotte schälen und sehr fein würfeln. Zitrone mit heißem Wasser waschen, von der Schale Zesten ziehen und vorn einer halben Zitrone den Saft auspressen.
- Alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab mixen, bis eine cremig ölige Konsistenz entsteht.
Wissenswertes zum Thema Honig Senf Marinade:/h2>
Die Honig Senf Marinade ist nicht mit der Honig Senf Sauce zu verwechseln, die auch sehr oft mit Fisch zusammen auf der Karte steht. Während die Marinade dazu dient, dem Fisch oder Fleisch, ja selbst Gemüse, vor seiner eigentlichen Zubereitung ein besonderes Aroma zu geben, so ist die Honig Senf Sauce eine richtige Sauce, die zum fertigen Gericht serviert wird.
Diese Marinade schmeckt vor allem hervorragend zu weißem Fisch und hellem Fleisch. Marinierte Hühnerbeine oder eine zarte Scheinelende schmecken köstlich, wenn sie vorab ein paar Stunden in dem honiggelben Aroma lagen. Zu einem kräftigen Ofengemüse im Herbst, das mit Kartoffeln, Kürbis und Karotten zubereitet wird, passt diese Marinade auch hervorragend. Ebenso zu einem kurzgebratenem Fenchel, der vorab mariniert wird und zu kräftigem Fetakäse.
Hier finden Sie weitere schöne Rezepte mit Marinaden
Lassen Sie sich inspirieren…
Marinade selber machen für Fleisch, Fisch und Gemüse
Marinade selber machen schmeckt unvergleichlich köstlich Außerdem ist Marinade selber machen wirklich einfach und das was am Ende dabei rauskommt, kann man nach eigenem Geschmack…
Diese Kräutermarinade zu Lammkoteletts hat ein tolles Aroma
Die Kräutermarinade zu Lammkoteletts schmeckt nach mediterranen Kräutern und Knoblauch. Die leichte Schärfe passt perfekt zu den Lammkoteletts, aber auch zu anderem kräftigen Fleisch und…
Sommerliche Hähnchen Keulen in Limetten Marinade
Köstliche Hähnchen Keulen vom Grill! Die Hähnchen Keulen werden in einer sommerlichen Limetten Marinade eingelegt und bieten so eine erfrischende Abwechslung zur meist schweren und…
Die Tomaten Kräuter Marinade schmeckt wie ein Urlaub in Spanien
Kombiniert man die Tomaten Kräuter Marinade mit Kartoffelspalten aus dem Ofen, hat man die für Spaniens Tapas Bars so typischen Patatas Bravas. Außerdem passt diese…
Gegrillter Schweinebauch in Biermarinade
Gegrillter Schweinebauch in Biermarinade – das klingt endlich nach Sommer! Das kräftige Schweinefleisch harmoniert perfekt mit dem würzigen Bier Geschmack. Ein Grillrezept, das aus wenigen…